wegedzieciak.pl

[puszczyk]

[bodi]

Lily, jak możesz, wrzuć alci punkcik w moim imieniu thx

[Lily]

bodi, już wrzucałam alci punkcik oczywiście

[alcia]

[majaja]

Ja to akurat robię " pizzę po rzymsku". Koleżanka opowiadała, że jak mieszkała w Rzymie to tam jadła ciągle pizzę robioną w proporcjach: niezbyt cienkie ciasto, na to duuuuużo warzyw, tak ze 3 - 5 cm, ana to ser i jeszcze ew. zioła dodatkowo.

[frjals]

[Kamm]

Naszla mnie dzis ochota na pizze tak mysle i chyba będe robic z przepisu bartezzzzza, chyba najbardziej przyswoilam

[Malinetshka]

Ja mam takie pytanie... czy ciasto pizzowe to koniecznie musi być na drożdżach? czy zakwas chlebowy wchodzi w ogóle w grę czy nie da rady?

[Lily]

Cytat:

1 szklanka zakwasu z lodówki wystawionego 2 godziny wcześniej 0,5 kg mąki (lub więcej jesli za luźne) 2 łyżeczki soli 1,5 łyżki cukru 0,25 szklanki oliwy 1-1,25 wody lub mleka letniego Wyrobic 4 minuty, odstawic na 15, wyrobić 3 minuty. Jest lepkie ale nie luźne. Zostawić na ok. 4 godziny az podwoi objętość. Wsadzic na noc do lodówki i wyjąć 2 h przed pieczeniem.

[Malinetshka]

Lily, dziękuję!

[PiPpi]

Przepis pochodzi z książki, Kuchnia Wegetariańska, wczoraj na niego wpadłam:)
Warzywne mini pizze:)

składniki:

40g suchych drożdży lub jedno opakowanie suszonych,2 szklanki pełnoziarnistej mąki sól i świeżo mielony czarny pieprz gałązki świeżej bazylii do przybrania

Składniki-wierzch do pizzy:

4 plastry pomidora, posiekana świeża bazylia lub 3 małe cukinie w plastrach

1, 5 łyżki oleju roślinnego

4 zmiażdżone ząbki czosnku

posiekana świeża bazylia lub szałwia

1/4 szklanki startego sera

sposób przyrządzania:

pokrusz drożdże do miski i dodaj 1/4 szklanki ciepłej wody.Rozmieszaj drożdże tak, aby nie było grudek, Zostaw na 5 minut.

Przesiej mąkę do oddzielnej miski, zrób dołek po środku i dodaj sól i rozpuszczone drożdże,

dodaj jeszcze 3/4 szklanki ciepłej wody, wymieszaj z mąką i ugniataj ciasto przez około 5 minut do uzyskania gładkiej masy

Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu do czasu podwojenia objętości

Rozwałkuj ciasto na grubość 1cm i wytnij 12 krążków.

Przygotowanie wierzchu do pizzy:

połóż plastry pomidorów na krążki pizzy, na to posiekaną bazylię, sól, pieprz, i posyp tartym żółtym serem.

Umieść usmażone plastry cukinii na krążkach pizzy, posyp posiekanymi ziołami i tartym serem

Piecz mini pizze w uprzednio nagrzanym piekarniku w temp. 200" przez 20mintu lub aż się zrumienią . Podawaj gorące, przybrane gałązkami bazylii.

Zalecenia: Podawaj z kwaśną śmietaną lub jogurtem z drobno posiekanymi ziołami.

Inna wersja: Użyj natkę pietruszki zamiast bazylii, użyj pieczarek zamiast cukinii, zwykłej mąki zamiast pełnoziarnistej.

Dziś testuję takie mini pizze w kształcie serc

[Kamm]

Ja wczoraj za to robilam pizze na ciescie z mąki zytniej razowej + orkiszowa graham ciasto z czosnkiem , ziolami , slonecznikiem , pestkami dyni , siemiem lnianym , a dodatki ; papryka , pieczarki , kielbaska suszona z przenicy , kukurydza , cebulka ... Pyszna byla Ale ja to jestem chyba jakas skrzywiona bo wolę takie ciasto niz tradycyjne na pizze

[Malinetshka]

Fajnie zrobiony filmik - hxxp://www.youtube.com/watch?v=KwMGgAjxkNA]przepis na wegańską pizzę

[Karolina]

Soy chease? U nas tego nie ma...

[Malinetshka]

Moje 2 pizze: wege i wegan

<img src="hxxp://img207.imageshack.us/img207/1107/pizza1nt2.jpg">

<img src="hxxp://img262.imageshack.us/img262/4912/pizza2eo7.jpg">

<img src="hxxp://img329.imageshack.us/img329/2144/pizza3bl9.jpg">

<img src="hxxp://img341.imageshack.us/img341/4348/pizza4pr5.jpg">

i już upieczone...
<img src="hxxp://img214.imageshack.us/img214/5200/pizza5rg6.jpg">

<img src="hxxp://img291.imageshack.us/img291/1699/pizza6vw2.jpg">

[pidzama]

hmmmmmmmmmmm super wygladaja - chyba jutro tez zrobie

[agazima]

kamm a jak sie robi kielbase suszona z pszenicy?????

[Lily]

agazima, nie robi się, myślę, że się kupuje to pewnie kiełbasa z glutenu

[magdusia]

pizze w wykonaniu Mali imponujące,aż się zachciało

[agazima]

ja tez zrobilam pizze ale w bardzo zwariowanej wersji zjadlam cala pyszna z maki zytniej razowej wymiata bez zadnego tam sera

[quatrolibro]

pizza wege z tofu i lakto-wege z serem

www.fotosik.pl]

wersja z tofu mnie zadowoliła tyle że się sypało

[Karolina]

Może tofu zmiksować z czymś i polać? Taki jakby zapiekany sos?

[Martuś]

Fajny patent mógłby z tego wyjść, miks np. z olejem i jakąś skrobią? Do tego przyprawy, zioła..

[Lily]

Albo np. z orzechami włoskimi lub słonecznikiem

[bodi]

mój wegan sos do pizzy to zwykle namoczone i obrane migdały, zmiksowane z czosnkiem, oliwą, pieprzem ziołowym i natką pietruszki.