|
wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich
|
Szorba wegańska |
Autor |
Wiadomość |
dort
Pomogła: 56 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 2569 Skąd: okolice
|
Wysłany: 2008-01-21, 13:52 Szorba wegańska
|
|
|
przepis na 4 osoby
1 duża cebula
4 pomidory obrane ze skórki (ja w sezonie bezpomidorowym dodaje wiecej koncentratu)
2 marchewki
1 cukinia
1 gałazka selera naciowego
2 ziemniaki
pół szklanki ciecierzycy
pół szklanki makaronu nitki lub gwiazdki
pęczek świeżej kolędry (można zastąpić suszoną)
1 łyżka koncentrtu pomidorowego
1 łyżeczka cynamony
sól, pieprz
cebulę siekamy i podsmażamy na oleju z solą, pieprzem i cynamonem. dodajemy koncentrat i pomidory. wrzucamy marchew, ziemniaki, seler naciowy - wszystko drobno pokrojone - i połowę posiekanej kolędry. zalewamy wodą i gotujemy przez 20min. dodajmy drobno pokrojoną cukinię, ciecierzycę i resztę kolendry i gotujemy na małym ogniu około 45min. gdy marchew jest miekka dolewamy wody i wrzucamy makaron i zostawiamy jeszcze na ogniu przez 10min. juz na talerzu dobrze jest dodać kilka kropel soku z cytyny do smaku. można też dodać harissy - ostrej przyprawy często sprzedawanej w puszkach
(przepis z wysokich obcasow, pominełam mieso, ktore bylo w orginale )
w pełnej wersji jest super zapychajaca zupa, ja zachecam do wlaśnych modyfikacji
u nas dzisiaj bedzie w wersji bez cukinii i makaronu
smacznego |
_________________ syn 02.09.2005r. i syn 09.06.2013r. |
|
|
|
|
samaja
Pomogła: 4 razy Dołączyła: 14 Gru 2009 Posty: 94
|
Wysłany: 2010-08-04, 15:47
|
|
|
Polecam ten przepis , pyszne mi to wyszło
Zamiast kolendry dałam wielki pęczek natki , (takie moje zboczenie wszędzie ładuję natkę ) , poza tym robiłam wszystko tak samo , tylko w trochę innej kolejności , między innymi: najpierw udusiłam twardsze warzywa : marchew , ziemniaki , seler, a na samym końcu dodałam pomidory( taka kolejność wydała mi się sensowniejsza) , koncentrat pominełam , jak ktoś potrzebuje można dać więcej pomidorów bo jest sezon.
Naprawdę dobre
Aaaaa, i ciecierzycę miałam wcześniej osobno ugotowaną ,
wydaje mi się , że tak jest wygodniej , dodajemy już ugotowaną do prawie gotowej potrawy , pod sam koniec. |
|
|
|
|
|
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum
|
Dodaj temat do Ulubionych Wersja do druku
|
|