wegedzieciak.pl

Ania D. · Wysłany: 2007-06-05, 19:42 **Niebo**

Niebo

Ciasto:
50 dag białej mąki pszennej
3/4 szklanki oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
1/8 łyżeczki kurkumy
zimna woda (ok. 1/2 szklanki)
szczypta soli

Wymieszać mąkę pszenną z mąką ziemniaczaną, solą, proszkiem i kurkumą, posiekać z olejem. Dodawać wodę do czasu, aż ciasto uzyska konsystencję ciasta kruchego. Szybko zagnieść, podzielić na 2 części i upiec 2 placki.

Masa I:
1 1/2 kg winnych jabłek
miód do smaku

Jabłka obrać, pokroić na plastry, dusić, dodać miód do smaku. Jabłka powinny być lekko winne. Gorącą masą smarować placek, przykryć drugim plackiem.

Masa II:
2 szklanki orzechów włoskich
3/4-4/5 szklanki gorącego mleka roślinnego (sojowego, z nerkowców lub innego)
1/2 szklanki miodu

Polewa:
czekolada gorzka
4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

Orzechy zalać na chwilę wrzącą wodą, odcedzić. Zalać gorącym mlekiem, wlać miód i zmiksować (nie musi być gładka masa, mogą być kawałki orzechów, wtedy masa jest smaczniejsza).
Smarować wystudzoną masą orzechową wierzchni placek, rozpuszczoną czekoladą robić zawijasy na cieście. Schłodzić ciasto.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać 3 łyżki gorącej wody z rozpuszczoną kawą. Gorącą polewą tworzyć esy-floresy na wierzchu ciasta.
Bardzo smaczne ciasto.

Wicia · Wysłany: 2007-08-13, 16:44

A czy to ciasto wyjdzie z pszennej razowej?

Ania D. · Wysłany: 2007-08-25, 12:44

Wicia, nie ma problemu. Zawsze makę białą pszenną można zastąpić razową pszenną.

ań · Wysłany: 2007-11-19, 18:18

dziś w nocy mi się śniło to ciasto, więc musiałam zrobić! właśnie piekę pierwszy placek- ile mam go piec? bo nie jest nigdzie podane? i w jakiej temp?

Ania D. · Wysłany: 2007-11-19, 19:07

An, tak, jak inne ciasta. Placek traci wyglad surowego, zaczyna nabierac zlotego koloru, ale delikatnie, wtedy jest gotowy.

ań · Wysłany: 2007-11-20, 01:15

tak na czuja zrobiłam.
ciasto wyszło super

tylko następnym razem zorbie większe powierzchniowo placki, żeby cisto było cieńsze a co za tym idzie polewy też. Bo teraz zrobiłam takie placki na wielkość tortownicy

gemi · Wysłany: 2012-10-30, 10:29

Właśnie skończyłam łupać orzechy i jutro zabieram się za resztę pracy. Zamierzam upiec na Wszystkich Świętych. Lubię połączenia jabłek z orzechami włoskimi :-)

kofi · Wysłany: 2012-10-30, 14:29

Fajnie, że odkopałaś ten przepis gemi, nie pamiętałam o nim, a jeszcze nie robiłam takiego ciasta, cóż za niedopatrzenie. ;-)

Wicia · Wysłany: 2012-10-30, 19:44

Ja też dziękuję, wogóle tu dawno nie zaglądałam :-D

Już sobie przepis wydrukowałam, jakiś świeży powiew w mojej kuchni :mryellow:

gemi · Wysłany: 2012-11-01, 20:57

sama się cieszę :-)

Bo ciasto jest pyszne: niebo w gębie. Idealne na Wszystkich Świętych 8-)

jagodzianka · Wysłany: 2012-11-02, 20:07

Ja też zrobiłam i moje wrażenia są identyczne

Mia · Wysłany: 2012-11-07, 02:21

właśnie kupiłam nową blachę i szukałam co by w niej upiec... i znalazłam! :-)