wegedzieciak.pl

[moniasweden]

U mnie dzisiaj prawdziwa wyżerka Ten przepis jest na dolme z Iraku w wersji wegetariańskiej. Więcej zdjęć na blogu.

Będziemy nadziewać

Papryki jak najmniejsze 3 sztuki
Bakłażany jak najmniejsze 3 sztuki
Pomidory 5 sztuk
Liście winorośli 30 sztuk ( można kupić w sklepach z orientalną żywnością lub przynieść z działki, ale najpierw trzeba je obgotować w osolonej wodzie i odciąć łodygi)
Myślę że jak nie możemy dostać liści to same warzywa też będą świetne

Farsz

2 szklanki ryży najlepiej Basmati moczonego przez 2 godziny i odsączonego z wody.
Duży pęczek pietruszki
2 szczypiory razem z cebulką
3 ząbki czosnku
1 cebula
6 pomidorów bez skórki i pestek
Pół pora biała część
Trochę oleju
sól, pieprz, kminek, kolendra, cynamon, imbir, sproszkowany gożdziki, kardamon.

Sos
Pół passaty pomidorowej
2 pomidory bez skórki i pestek
2 ząbki czosnku
Pól łyżeczki cukru
sól
sok z połowy cytryny
Woda około litra
Trochę oleju

Na spód garnka wsypujemy paczkę bobu mrożonego.

Warzywa wydrążamy. Bakłażana solimy i zostawiamy na pół godziny aby puścił sok.
Składniki na farsz kroimy w kostkę i mieszamy, przyprawiamy dość mocno.
Na dno garnka wsypujemy bób może być zamrożony w łupinkach.
Nadziewamy warzywa a resztę zawijamy w liście winorośli i układamy w garnku.
Zalewamy sosem ( zmieszać wszystkie składniki). Nakrywamy talerzykiem przykrywamy i gotujemy na malutkim ogniu około 2 godzin do miękkości i wchłonięcia całej wody. W trakcie radzę zaglądać czy nie trzeba podlać wody, jak wszystko jest jest już mięciutkie możemy podawać.
Są dwa sposoby albo po prostu wyciągamy łyżką z garnka albo ta efektowna jak mamy gości, czyli bierzemy tacę lub największy talerz jaki mamy w domu zakrywamy garnek i odwracamy do góry nogami. Smacznego

[bodi]

Zapowiada się b apetycznie

Możesz napisać jeszcze ile dajesz passaty I przypraw?

[moniasweden]

[dundunkini]

Wow, suuuper, ja uwielbiam kuchnie arabska i zwlaszcza dolme, wiec na pewno sie skusze, zwlaszcza ze kupilam niedawno baklazany. Nigdy jeszcze nie probowalam sama nadziewac lisci winorosli - kupic takie w sloiku lub opakowaniu?

PS Masz naprawde swietnego bloga. Bede zagladac czesto, bo uwielbiam kuchnie Bliskiego Wschodu najbardziej ze wszystkich

[Jadłonomia]

moniasweden wrzuć koniecznie zdjęcia patentu z obracaniem garnka, niby oczywiste a nigdy tak nie robiłam

[esti]

Ale to wygląda apetycznie, ale musi być równie kaloryczne, brrr a ja jestem na diecie i muszę takie rzeczy oglądać

[moniasweden]

[serenatta]

no to może być niezwykle efektowne danie swiąteczne... chyba wegańskie, jakoś nie zauważyłam niewegańskich rzeczy...muszę pomyśleć czy nei dałabym rady tego zrobić na święta, bo dostaję już lekkiego stresa co zrobić... u mnie bób to tylko od arabów suszony, więc w sumie też może być ciekawie...dzięki

[serenatta]

wyszła prześwietnie, cudny smak i efekt, zrobiłam to na popisówkę na swiąteczne, a właściwie wigilijne danie i zachwyciła wszystkich, dzięki wielkie za ten przepis pozdrawiam

[moniasweden]

To świetnie ! i dobrze że nie tylko mnie smakuje

[malva]

ale masz fajne te przepisy namiętnie korzystam