wegedzieciak.pl

[margot]

Bajaderko śliczny ten Twój chleb na stronie
za komplementy dziękuję
ale ten zakwas w wersji ryżowej poszukałam mi Mirabbelka
tu jest jej strona
hxxp://www.chleb.info.pl/
a tu zakwas
hxxp://www.chleb.info.pl/index.php?id=20

[Ania D.]

Karolina, jesli cały czas jest taka temperatura, to warto spróbować. Najlepiej jest jednak zaczynać od zakwasu od kogoś, bo chleby lepiej rosną na takim, który sie już ustabiblizował. Do tego bardzo wazne jest to, co mówiła Margot, do rosnięcia chleby potrzebują wysokiej temperatury, to jest bardzo wazne. U mnie rosną w szafce nad kuchenką lub w piecyku z zapalona świeczką i żarówką.

[margot]

to jeszcze zdjęcie

[Karolina]

[margot]

tu Bajaderki chleb gryczano -jaglany
dałam złocisty len

[alcia]

margot, cudny ten chlebek! I to wszystko bezglutenowe, nie no jestem w szoku. Super, aż by się chciało spróbować...

[margot]

Alcia jak nie musisz tak 100% przestrzegać bezgluteności to sobie zrób zakwas trochę oszukany z zakwasu np żytniego
Warto posmakować taki chleb ,bo jest smaczny

[DagaM]

bajaderka, gratuluję wspaniałej strony!

[malva]

[bajaderka]

dziękuję dziewczyny ...przepisów będzie więcej ...mamy problem z umieszczeniem komentarzy, a ja chyba żle zrobiłam...nie pomyślałam robiąc zdjęcia...np: na jednym zdjęciu z obiadu mam dwa lub trzy nowe przepisy...i jak to teraz umieścić żeby ładnie wyglądało to samo zdjęcie do dwóch lub więcej przespisów...trochę bez sensu...
ale dziękuję za miłe słowa...najważniejsze jednak żeby smakowało

[margot]

Zamieszczaj ,zamieszczaj i bez zdjęć też może np komentarz zdjęcie przy......

[kłapouchy]

Robiłam wczoraj tartę wiśniową - pycha tylko tortownicę miałam za dużą i ciasto bardzo cieniutki wyszło - następnym razem zrobię z podwójnej ilości

Robiłam wczoraj tartę wiśniową - pycha tylko tortownicę miałam za dużą i ciasto bardzo cieniutki wyszło - następnym razem zrobię z podwójnej ilości

[Karolina]

Dzisiaj zrobiłam długo wyczekiwany chlebek, najpierw nie wyrastał (w piekarniku ze świeczką). Potem nieco podrósł podczas pieczenia. W sumie siedział w piecu jakieś 2 godziny, bo nie chciałam zakalca, a u mnie gazówka więc eksperyment. No i upiekł się ładnie, tylko nie chciał odejść od blaszki. Zjadamy go w inny sposób
Smak cudowny, tylko foremkę musze sobie sprawić silikonową, bo moje to śmieciaki.

[Ania D.]

Karolina, chlebek zawsze wyjdzie z foremki, jak się przestrzega dwóch rzeczy. Trzeba nasmarować olejem foremkę, a po upieczeniu nie wyjmować od razu chleba. Musi postać jakieś 5-10 minut. Wtedy powinien ładnie odstawać od brzegow, jeśli nie, to wystarczy go delikatnie nożem oddzielić od boków. Piekę bardzo często chleb i zawsze mi się tak udaje. Pamiętam, jak kilka razy chciałam od razu wyjmować chleb z formy, cały spód został oderwany i mieliśmy chleb "wybrakowany". Ja piekę w zwykłych, starych keksówkach, nie ma problemu.

[mizumo]

słuchajcie, a jak robicie zakwas w takie chłodne dni jak teraz i kiedy już nie grzeją? Bo mnie szczerze mówiąc tylko raz zakwas ładnie wyrósł, trzymany w zimie na kaloryferze... . Teraz zupełnie nie mam pomysłu. Piekarnik? Ale przecież nie może być włączony non-stop... hmm

[bajaderka]

mizumo, u mnie w domu jest 24 stopnie teraz i jak dla mnie to jest ciepło, zakwas nie będzie cały czas rósł, ten świeży u mnie na drugi dzień zawsze buzuje a potem się uspokaja, widać, że leciutko rośnie, pojawiają się bąbelki i jest ok.
Dodałam na mojej stronie chleb gryczano - ryżowy, zrobiłam małe ulepszenie - przynajmniej mi się tak wydaje - dodałam tapioki i chlebek jest bardziej miękki....taki dobry wyszedł, że zjedliśmy go w dwa dni ( ja, Jagoda i Basia )
Karolina ja robię dokładnie jak AniaD. foremkę smaruję olejem, wysypuję mąką gryczaną...a póżniej jak się upiecze to czekam aż trochę ostygnie i podważam lekko nożem po bokach....fajnie, że Ci smakuje
mi ostatnio właśnie te chleby bezglutenowe bardziej podchodzą niż zwykłe...a Basieńka jak lubi...

[Karolina]

Acha zapomniałam mąką posypać tę foremke. Ale olejem posmarowałam i odczekalam nawet dłużej. Ja mam po prostu bardzo felerne foremki, do ciasta zawsze papier wkładam. Strasznie sie do nich wszystko przykleja.
Ale smak pychotka.

[mizumo]

ok, wielkie dzięki bajaderko

[margot]

A ja od wczoraj nie mogę otworzyć strony

[mizumo]

Ja też

Po ilu dniach zakwas gryczany będzie gotowy?

[Cytrynka]

Bu, nie mogę wejść na stronę Bajaderki. Mam nadzieję, że to chwilowe.

[Karolina]

Mizumo codziennie dodajesz jedną łyżkę do kubeczka. U mnioe trwało to jakieś 2 tygodnie, bo w międzyczasie odszczepiłam nowy kubek. Juz dwa razy mi zgnił zakwas, który odłożyłam - dlatego teraz odlewam połowę kubeczka, jak jest mniej to mi giną bakterie. Własnie w trakcie cyklu rozmnażania, żeby nie zostać z niczym jak się zepsuje nowy a stary będzie już upieczony.

[bajaderka]

dodałam:
bananowca kasztanowca
gołąbki z kiszonego pekińczyka
wiśnie, czereśnie w polewie perłowo kardamonowej
sałatkę kalafiorowo ananasową

mam nadzieję, że można spokojnie już wchodzić na stronę, zapraszam jak ktoś ma ochotę

[agazima]

az dwa tyg czekac na zakwas? jeju a potem tylko jeden bochenk sie upiecze i zje sie go w dwa dni ....:( nie wiem czy sie oplaca ale kiedys sprobuje masz bardzo fajne przepisiki:)

[bajaderka]

agazima, jakie dwa tygodnie? kochanie, trzeba tylko 3- 4 dni, szczególnie teraz jak jest ciepło, jak robisz chlebek to zawsze zostawiasz sobie trochę zakwasu na następny chleb, dokarmiasz go, po 2-3 dniach jest gotowy, zatem jak zjesz ten chlebek w 2 -3 dni możesz od razu sobie piec następny....dziękuję za miłe słowa...jak będzie coś niejasne to pytaj no i spróbuj chlebka koniecznie

[ Dodano: 2008-11-19, 00:01 ]
dziewczyny jakby co to można umieszczać komentarze, wreszcie nam zadziałało...bo tak naprawdę właściwie nie wiem czy ktoś próbował coś zrobić z moich przepisów czy też nie....także proszę o komentarze wszelkiej maści
miałam mały przestój ale niedługo wkleję parę dobrych rzeczy moim zdaniem...