wegedzieciak.pl wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich

FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj

Poprzedni temat «» Następny temat
Kokoloko
Autor Wiadomość
szo 


Pomogła: 38 razy
Dołączyła: 15 Lut 2008
Posty: 2532
Skąd: PL
Wysłany: 2009-11-28, 17:24   

karmelowa_mumi napisał/a:
a jutro wrzucę foty i wrażenia :)
koniecznie, jestem bardzo ciekawa jak ci wyszło :-)
 
 
Shaera 

Pomogła: 8 razy
Dołączyła: 26 Lip 2008
Posty: 692
Wysłany: 2010-04-04, 18:06   

Zrobiłam wczoraj to 'Kokoloko' i dzisiaj była degustacja ;-) Wszystkim smakowało (nie wiem, czy wkleję jutro fotę, ale nie wykluczam :-P ) :-) Ten przepis troszkę przypomina mi mój deserek budyniowy, który swego czasu często robiłam (aż się przejadłam, heh :-P ) ;-) Ale nie będę robić OT :-) Jeśli chodzi o moje wczorajsze, ważniejsze modyfikacje (mam małą foremkę - 15 cm x 8 cm x 7 cm, więc nie bardzo wiedziałam, jak tu przeporcjować ten przepis, więc robiłam na oko ;-) ):

- jako dosładzacza użyłam miodu sztucznego
- żeby podkreślić słodycz masy kokosowo-grysikowej dodałam szczyptę soli morskiej w trakcie gotowania mleka kokosowego

Reszta mniej więcej tak samo :-P Chyba dodałam za dużo kaszy manny, bo masa była troszkę gęsta i przez to herbatniki (te złotokłoski holenderskie; szkoda, że nie dostałam takich kwadratowych, tylko okrągłe, lepiej by się w foremkę wpasowały :-P ) nie zmiękły odpowiednio ;-) Jeśli chodzi o efekt końcowy - 'Kokoloko' jest bardzo smaczne, dosyć mocno kokosowe ;-) Przepis dodaję do ulubionych, na pewno jeszcze będe robić - z mniejszą ilością grysiku i może tylko na samym mleku kokosowym, bez wiórków (albo z ich małą ilością) :-) I może faktycznie jakieś owocki by tu się dodało (nie wiem dlaczego, ale jakoś tak mi tu liczi pasuje) :-)

[ Dodano: 2010-04-05, 15:25 ]
Zrobiłam fotki, zamieszczam poniżej ;-) Od wczoraj został tylko taki kawałek, jak na zdjęciach, a 'Kokoloko' było ze 2x takie, heh :-P
 
 
zojka3

Pomógł: 30 razy
Dołączył: 21 Cze 2007
Posty: 1916
Wysłany: 2010-04-06, 10:48   

O rany, jakie to piękne :lol: Myślałam, że po świątecznym obżarstwie nic mnie nie ruszy :-?
 
 
neina 


Pomogła: 44 razy
Dołączyła: 23 Paź 2007
Posty: 2342
Skąd: Teddington
Wysłany: 2010-04-10, 16:55   

Chyba i ja sie skusze, mam chyba akurat wszystkie skladniki.
Czy ktos mi moze przypomniec, gdzie mozna dostac kakao pelnotluste? A moze ktos wie, gdzie w UK?
_________________
<img src="hxxp://www.alterna-tickers.com/tickers/829543.png" border=0>
 
 
puszczyk 


Pomogła: 102 razy
Dołączyła: 03 Cze 2007
Posty: 5319
Wysłany: 2010-05-06, 14:10   

Ponieważ spisałam moją wersję ciasta dla pewnej forumowiczki, wklejam przepis i tutaj.

Kokoloco z galaretką
paczka herbatników np. Digestive lub Złotokłosych
200g wiórków kokosowych
1 litr wody lub mleka roślinnego (często mieszam kokosowe z wodą, wtedy można pominąć wiórki)
1 szklanka kaszy manny lub kukurydzianej drobnej
1/2 szklanki słodu, miód lub po prostu cukru

1 litr soku (najładniej wygląda czerwony lub ciemniejszy)
4 łyżeczki agaru w proszku

Najpierw kładę ciastka na dno tortownicy.
Wiórki mielę w młynku do kawy. Wsypuję do płynu i zagotowuję, dodaję kaszkę, powolutku wsypując aby się nie zrobiły grudy. Gotuję do zgęstnienia kilka minut. Na koniec dodaję dosładzacz.
Gorącą masę wylewam na herbatnikowy spód. Gdy ostygnie wylewam na to gęstniejącą galaretkę.
Zagotowuję sok i powoli wsypuję agar cały czas mieszając. Odstawiam galaretkę do stężenia, gdy ostygnie i zaczyna gęstnieć wylewam na poprzednio przygotowaną masę i szybko ozdabiam owocami.
Tak wygląda efekt: hxxp://picasaweb.google.pl/puszczykk/WeganskieBezcukroweCiastaITorty#5400335311302665554
Ostatnio zmieniony przez puszczyk 2011-01-15, 01:26, w całości zmieniany 2 razy  
 
 
daria 


Pomogła: 29 razy
Dołączyła: 19 Lis 2007
Posty: 4783
Wysłany: 2010-05-21, 19:29   

puszczyk, genialne to ciasto :-) za tydzień robię!
_________________
wariatka!
 
 
puszczyk 


Pomogła: 102 razy
Dołączyła: 03 Cze 2007
Posty: 5319
Wysłany: 2010-05-22, 06:50   

daria, smacznego. 8-)
 
 
daria 


Pomogła: 29 razy
Dołączyła: 19 Lis 2007
Posty: 4783
Wysłany: 2010-07-09, 12:36   

dziś zrobię na jutrzejsze party dla Naty... :-)
_________________
wariatka!
 
 
Nuit 


Dołączyła: 14 Lip 2007
Posty: 18
Wysłany: 2010-08-13, 21:43   Re: Kokoloko

Wersja BEZGLUTENOWA :)
na spod bezglutenowe,bezmleczne herbatniki,mysle ze mozna tez polozyc wafle ryzowe (te,ktore sa wylacznie ryzowe-do niektorych dodaje sie orkisz itp)

manne zastapilam kasza kukurydziana (dalam caly kubek),dodalam 1,5 lyzeczki xantam gum (guma ksantanowa?)

nie dawalam zadnych herbatnikow itp na gore,masa po ugotowaniu byla na tyle stabilna,ze nawet goraca moglam spokojnie posypac kakao

(probowalam dodac zdjecia ale wychodza jak w negatywie....czemu tak?)
hxxp://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/42d6147483879e91.html
hxxp://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/be770d71aa09eb36.html


Karolina napisał/a:
Przepis już dopracowany i wstawiam:

KOKOLOKO

3 paczki herbatników ( na zdjęciu są petite buerre, na życzenie Mateusza, ja wolę zwykłe Digestivy - jedno opakowanie wystacza)
200g kokosa (większa paczka)
1 litr wody
1/2 szklanki kaszy mannej błyskawicznej
rodzynki
kakao/karob
dosładzacz

Najpierw przygotowujemy warstwę herbatników, dzielimy na dwie części - na spód i na górę. Na dół daję te połamane, żeby na górze były całe. Kiedy ciastka są ułożone posypuję
rodzynkami i odrobiną kakao.
Zabieram się za masę budyniowa - wiórki mielę w młynku do kawy, albo ugotowane miksuję z wodą, bez różnicy. Kiedy mleczko kokosowe jest już gotowe ( nie odcedzam pozostałych wiórków) dodaję kaszę manną, powolutku wsypując aby się nie zrobiły grudy. Trochę się to gotuje, ok 3 min. Na koniec mozna to posłodzić, dałam miód 2 łyżki, ale można się obyć bez dosładzania, bo rodzynki są już słodkie i ciasteczka też są pełne cukru.
Gorącą masę wylewam na herbatnikowy spód ( do środka można powkładać jakieś pyszne owoce). Posypuję drugą warstwą rodzynków i układam ciasteczka. Na wierzch sypię kakao, na fotce jest go za dużo bo Mateusz koniecznie chciał to zrobić 8-) .
Odstawiam na noc do lodówki aby stężało. Rano można już kroić kawałeczki.

[ Dodano: 2008-06-01, 08:23 ]
hxxp://www.fotosik.pl/showFullSize.php?id=df615c42b8292955]hxxp://images30.fotosik.pl/223/df615c42b8292955m.jpg]Obrazek

[ Dodano: 2008-06-01, 08:26 ]
hxxp://www.fotosik.pl/showFullSize.php?id=ec547808eeca0190]hxxp://images23.fotosik.pl/222/ec547808eeca0190m.jpg]Obrazek
Ostatnio zmieniony przez Nuit 2010-08-13, 22:31, w całości zmieniany 1 raz  
 
 
 
Lily 


Pomogła: 425 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 18041
Wysłany: 2010-08-13, 21:45   

Nuit napisał/a:
(probowalam dodac zdjecia ale wychodza jak w negatywie....czemu tak?)
trzeba kliknąć ;) piękne :)
_________________
hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański
 
 
Nuit 


Dołączyła: 14 Lip 2007
Posty: 18
Wysłany: 2010-09-04, 05:29   Re: Kokoloko

Zrobilam kolejne podejscie :) tym razem wersje na urodziny wiec musiala byc perfect!!! Do 'ciasta' dodalam dwie zaszetki rozpuszczonej w wodzie wege galaretki.
jak stezalo mi to mniej wiecej - w schlodzonej na maxa lodowce ;) - pokrylam veganskim marcepanem. troche sie balam ze tort nie wytrzyma ciezaru-ale sie udalo-sekret to dooooobrze schlodzic ;) tym razem wyglada tak:

03092010320 - Copy.jpg
Plik ściągnięto 891 raz(y) 116,71 KB

03092010323 - Copy.jpg
Plik ściągnięto 700 raz(y) 60,75 KB

 
 
 
rosa 
born to be wild


Pomogła: 174 razy
Dołączyła: 05 Cze 2007
Posty: 7459
Skąd: Zielonka
Wysłany: 2010-09-04, 11:18   

Nuit, super!!! soleniezantka pewnie zachwycona :-)
_________________
hxxp://rosa-robi-to.blogspot.com/
And what would life be like without a few mistakes
 
 
dynia 
natulku :)


Pomogła: 152 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5252
Skąd: El Mundo
Wysłany: 2010-09-04, 11:31   

Super tort ,Peppa też bardzo przystojna :-D
_________________
<img src="hxxp://lb1m.lilypie.com/2ar3p2.png" width="200" height="80" border="0" alt="Lilypie First Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbm.daisypath.com/PNYBp1.png" width="200" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbm.daisypath.com/wdZip1.png" width="200" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />

Nie wiedziałem, że na świecie jest tylu idiotów, dopóki nie poznałem internetu. Stanisław Lem
 
 
tęczówka 
marchewkowa panienka

Pomogła: 6 razy
Dołączyła: 29 Gru 2008
Posty: 357
Skąd: Kraków
Wysłany: 2010-09-04, 13:56   

dynia napisał/a:
Peppa też bardzo przystojna

dyńka,sikam jak czytam Twoje komentarze :mryellow:
a wracając do rzeczy,torcik elegancki :-)
_________________
Nie skrzywdzisz muchy,
która błaga o litość,
złożywszy nóżki.
 
 
puszczyk 


Pomogła: 102 razy
Dołączyła: 03 Cze 2007
Posty: 5319
Wysłany: 2010-09-04, 15:56   

...a to Peppa. :-P O ja niedomyślna. ;-) Nieźle wykombinowałaś Nuit. Pewnie tort był smaczny.
 
 
Nuit 


Dołączyła: 14 Lip 2007
Posty: 18
Wysłany: 2010-09-04, 19:58   

dzieki :) tak,wszyscy byli pod wrazeniem->bo jest on generalnie free from: i tu moge wymieniac,czyli jak ktos to zgrabnie ujal 'pyszny byl ten tort z niczego' :D
 
 
 
emiwa 

Pomogła: 2 razy
Dołączyła: 02 Sie 2010
Posty: 187
Skąd: Gdynia
Wysłany: 2010-09-05, 23:07   

przedwczoraj dołączyliśmy wraz z mężem do fanklubu kokoloko :-D
_________________
<a href="hxxp://alterna-tickers.com"><img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/2/2hbacmdo4.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers">
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Strona wygenerowana w 0,27 sekundy. Zapytań do SQL: 15