Bita śmietana |
Autor |
Wiadomość |
Karolina
Pomogła: 114 razy Dołączyła: 06 Cze 2007 Posty: 4928
|
Wysłany: 2008-06-10, 20:44 Bita śmietana
|
|
|
Po ponad miesięcznym okresie poszukiwań bitej śmietany sojowej w spreju albo takiej w kartoniku do ubicia postanowiłam zrobić sama. Jest mi potrzebna do Mijkowego torta urodzinowego. Może się kumuś przyda więc wrzucam:
1/2 szklanki mleka sojowego ( prawdopodobnie może być też inne, np. migdałowe)
1/2 szklanki oleju (dałam zwykły rzepakowy ale możen dać jakiś lepszy)
3 łyżki słodu z brązowego ryżu
szczypta soli
sok z połówki cytryny
kilka kropel aromatu śmietankowego lub waniliowego
Mleko miksujemy z solą i słodem. Na najwyższych obortach blendera/miksera, małym strumyczkiem dolewamy olej, ale bez przesady, nie tak jak w majonezie powoli. Najpierw robiłam tą ubijaczką ale zmienilam na końcówkę miksującą. Pół szkalnki oleju to było trochę mało wiec dolałam jeszcze ale wciąż konsystencja mnie nie zadowalała, więc wycisnęłam pół cytryny - i jakimś cudem śmietanka zrobiła się gęstsza.
W sumie jest to tak bardzo tłusta śmietanka - ale daje się kształtować w esy-floresy i co najważnejsze - nie rozpłwa się więc dekoracja na potencjalnym torcie jest trwalsza. |
_________________ hxxp://s-p-l-o-t.blogspot.com/ |
|
|
|
|
Lily
Pomogła: 425 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 18041
|
Wysłany: 2008-06-10, 20:45
|
|
|
O, a ja robiłam z sojowego w proszku i agaru, też dobra |
_________________ hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański |
|
|
|
|
Karolina
Pomogła: 114 razy Dołączyła: 06 Cze 2007 Posty: 4928
|
Wysłany: 2008-06-10, 20:54
|
|
|
Lily to dawaj przepis!
Tak myślałam nad agarem - taki suchy sypiesz? |
_________________ hxxp://s-p-l-o-t.blogspot.com/ |
|
|
|
|
Lily
Pomogła: 425 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 18041
|
Wysłany: 2008-06-10, 20:56
|
|
|
Mleko z wodą rozrobione i odrobina agaru (trzeba chyba zagotować, przynajmniej z tego co wiem), a potem miksuję - może nie jest to klasyczna bita śmietana, ale smakowało nieźle z truskawkami Troszkę dosłodziłam. |
_________________ hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański |
|
|
|
|
Kamm
Pomogła: 26 razy Dołączyła: 18 Paź 2007 Posty: 1737
|
Wysłany: 2008-06-11, 06:16
|
|
|
Karolina napisał/a: | W sumie jest to tak bardzo tłusta śmietanka - ale daje się kształtować w esy-floresy i co najważnejsze - nie rozpłwa się więc dekoracja na potencjalnym torcie jest trwalsza. |
A jak smakuje ?
To mleko sojowe to moze byc takie z proszku ? |
_________________ hxxp://picasaweb.google.com/acmme.bizuteria.autorska/ Moja biżuteria ! |
|
|
|
|
Karolina
Pomogła: 114 razy Dołączyła: 06 Cze 2007 Posty: 4928
|
Wysłany: 2008-06-11, 09:11
|
|
|
Euridice wiem, że jest Teraz to już nie mam czasu, żeby zamówić, bo tort robię w sobotę. No po prpstu babki z Organica miały m sprowadzić psiakną i im nie wyszło.
Kamm smakuje nienajgorzej, a na pewno lepiej niż większość cukierniczych kremów do tortów. Moim zdaniem mozna zastąpoć olej masłem kokosowym, które jest gęstsze i będzie można dac go mniej.
Robiłam to z czego miałam w domu, z braku środków finansowych, więc jeśli macie jakieś eksperymenty przeprowdzone to prosze o porady/sugestie.
Acha troche mnie wkurza, że te wszystkie zrobione z niczego wegańskie frykasy w sklepach mają taką kosmiczną cenę. |
_________________ hxxp://s-p-l-o-t.blogspot.com/ |
|
|
|
|
Kamm
Pomogła: 26 razy Dołączyła: 18 Paź 2007 Posty: 1737
|
Wysłany: 2008-06-11, 12:25
|
|
|
Karolina napisał/a: | Acha troche mnie wkurza, że te wszystkie zrobione z niczego wegańskie frykasy w sklepach mają taką kosmiczną cenę. |
Troche ? mnie to bardzo wkurza |
_________________ hxxp://picasaweb.google.com/acmme.bizuteria.autorska/ Moja biżuteria ! |
|
|
|
|
Karolina
Pomogła: 114 razy Dołączyła: 06 Cze 2007 Posty: 4928
|
Wysłany: 2008-06-11, 12:50
|
|
|
No wiesz ja to bym bluzgnęła jakim przekleństwem ale przecież dzieci to czytają, nie? |
_________________ hxxp://s-p-l-o-t.blogspot.com/ |
|
|
|
|
hashira
Dołączyła: 03 Paź 2007 Posty: 15 Skąd: Bydgoszcz
|
Wysłany: 2008-06-15, 06:46
|
|
|
Zrobiłam bite mleko kokosowe (z puszki), wyszło całkiem do rzeczy; wypróbuję jeszcze pomysl z mlekiem i agarem - tylko w jakich proporcjach mleko i woda? Tak jak na mleko czy trochę więcej proszku? |
|
|
|
|
Karolina
Pomogła: 114 razy Dołączyła: 06 Cze 2007 Posty: 4928
|
Wysłany: 2008-06-15, 20:24
|
|
|
Daję z kartonu, Lily to pytanie do Ciebie |
_________________ hxxp://s-p-l-o-t.blogspot.com/ |
|
|
|
|
Lily
Pomogła: 425 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 18041
|
Wysłany: 2008-06-15, 20:28
|
|
|
hashira, nie wiem, dałam na oko, za to agaru odrobinę chyba można trochę więcej proszku dać, żeby było bardziej wyraziste w smaku |
_________________ hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański |
|
|
|
|
yolin
Pomogła: 9 razy Dołączyła: 08 Mar 2008 Posty: 513 Skąd: sudety
|
Wysłany: 2008-10-13, 20:47
|
|
|
Euridice, mniam.... ale dalas smakowite zdjecie ..... zjadloby sie..
szkoda tylko, ze moj M ma alergie na soje, przy najblizszej okazji wyprobuje powyzsze przepisy ale z mleka orkiszowego , bo tylko takie mozemy kupic w naszym czeskim sklepie eko |
_________________ To co dajesz swiatu, swiat zwraca ci.... madrosc ludzi wschodu
hxxp://miyo.rybczynski.net/
hxxp://www.wegestudio.pl/NOTESY-k30-0-3-default.html
<object classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000" codebase="hxxp://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=7,0,19,0" width="405" height="108"><param name="movie" value="hxxp://www.decobazaar.com/content.swf?a=863&k=-1&t=0&n=3&p=1" /><param name="quality" value="high" /><embed src="hxxp://www.decobazaar.com/content.swf?a=863&k=-1&t=0&n=3&p=1" quality="high" pluginspage="hxxp://www.macromedia.com/go/getflashplayer" type="application/x-shockwave-flash" width="405" height="108"></embed></object>
|
|
|
|
|
kordonia
Dołączyła: 05 Lis 2007 Posty: 9
|
Wysłany: 2008-10-24, 21:00
|
|
|
Ja używam mleka gryczanego, ryżowego i owsianego. Jest o wiele lepsze w smaku, niżsojowe.
Kupuję na Allegro:
hxxp://allegro.pl/item460367288_mleko_gryczane_czas_na_odmiane.html
hxxp://allegro.pl/item459368472_mleko_ryzowe_sprobuj_czegos_niezwyklego.html
hxxp://allegro.pl/item463090099_mleko_owsiane_z_blonnikiem_popraw_swoje_trawienie.html |
|
|
|
|
Karolina
Pomogła: 114 razy Dołączyła: 06 Cze 2007 Posty: 4928
|
Wysłany: 2008-10-25, 16:12
|
|
|
Mi kokosowe nie chciało się ubic |
_________________ hxxp://s-p-l-o-t.blogspot.com/ |
|
|
|
|
skar5
Dołączył: 22 Paź 2009 Posty: 1
|
Wysłany: 2009-10-22, 14:37
|
|
|
tort wyglada wysmienicie. jeśli możesz podaj proszę przepis na biszkopt. pozdrawiam |
|
|
|
|
madalenka
Pomogła: 2 razy Dołączyła: 25 Sie 2009 Posty: 155
|
Wysłany: 2009-10-22, 19:55
|
|
|
Oj tak, ja też domagam się przepisu. Ten tort jest niesamowity! |
|
|
|
|
|