wegedzieciak.pl wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich



FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj

Poprzedni temat «» Następny temat
menu na roczek
Autor Wiadomość
YolaW 


Pomogła: 39 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 5462
Skąd: Południe :)
Wysłany: 2008-06-22, 16:07   

topcia napisał/a:
My robimy w wegetariańskiej restauracji - nie mam kiedy pichcić

my takowej w poblizu nie mamy niestety... :-(
_________________
hxxp://www.slub-wesele.pl]
hxxp://slub-wesele.pl/]
hxxps://achtedzieciaki.pl/artykul/17]
 
 
Capricorn 
2radical4u

Pomogła: 89 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 6526
Wysłany: 2008-06-22, 19:52   

kofi, a do ciasta na paszteciki, to rozpuścić tę margarynę?
_________________
this is the strangest life I've ever had...

Niniejszym oświadczam, iż wszystkie moje wypowiedzi zawierają wyłącznie moje spojrzenie na omawiany temat. Nikogo do niczego nie nakłaniam. Dziękuję za uwagę.
 
 
margot

Pomógł: 19 razy
Dołączył: 02 Cze 2007
Posty: 1310
Wysłany: 2008-06-22, 21:50   

bajaderka napisał/a:
pierczarki duszone z rzodkiewką i koperkiem

zrobiłam na kolację dzisiaj.Bardzo smaczne ,moje było kolorowe ,bo mi sie nie chciało obierać ani pieczarek ,ani rzodkiewek
Z ryżem bardzo dobrze smakowało
 
 
strzeszynek 

Pomogła: 7 razy
Dołączyła: 31 Paź 2007
Posty: 851
Skąd: Bydgoszcz
Wysłany: 2008-06-22, 22:26   

Raport z placu boju:
Zrobiłam zupę kalafiorową z koperkiem, gałką muszkatołową i mleczkiem kokosowym. Pyszności! Vinio zjadł 3 porcje, to chyba najlepsza rekomendacja ;-) Do tego paszteciki wg przepisu kofi (Capricorn, ja margarynę pokroiłam i pomiażdżyłam palcami, potem łyżką; wyszło super:) ). Dałam 4 rodzaje mąki (białą, żytnią, razową i kukurydzianą). A nadzienie? Fantazja ułańska :P Starta marchew i seler, szczypiorek, ciut siemienia lnianego i słonecznika, rzodkiew i wędzona mozzarella. Sama zwątpiłam przez chwilę, czy tam nie ma mięsa :-P :mrgreen: :lol: Usłyszałam jeden komplement. Kumpela chce przepis na paszteciki :) Viniowi nie smakowały (a mięso to by wcinał, cwaniak jeden) :lol: Na drugie miało być leczo, ale nie wyszło trochę (za bardzo pomidorowe, za mało paprykowe - w desperacji pół słoja marynowanej dodałam i tonę w proszku, nic nie dało), a goście nie byli specjalnie głodni (żaden słowa nie powiedział, że dziękuje, nie chce, tylko jedna osoba poprosiła o mniej). Noo.. Był tort w kształcie auta, barwiony naturalną chemią m. in. na niebiesko.. :-P
Dziękuję bardzo za sugestie, gdyby nie wy, nie wyszłoby mi aż takie pyszne! :-)
_________________

 
 
 
kofi 

Pomogła: 89 razy
Dołączyła: 12 Lis 2007
Posty: 6415
Skąd: jestem ze wsi
Wysłany: 2008-06-22, 23:16   

Capricorn napisał/a:
kofi, a do ciasta na paszteciki, to rozpuścić tę margarynę?

Nie, właśnie trzeba ją posiekać. Zaczynam robić ciasto w mikserze, potem wyjmuję i troszkę dogniatam ręką.
Fajnie, że się udało :-)
_________________
hxxp://jak-obloki.blogspot.com/
 
 
magdusia 

Pomogła: 42 razy
Dołączyła: 03 Cze 2007
Posty: 1992
Skąd: HRLM
Wysłany: 2008-06-24, 18:00   

strzeszynek napisał/a:
Był tort w kształcie auta, barwiony naturalną chemią m. in. na niebiesko.. :-P

daj zdjęcie :-)
_________________

hxxp://alterna-tickers.com]
"Każdy jest geniuszem. Ale jeśli zaczniesz oceniać rybę pod względem jej zdolności wspinania się na drzewa, to przez całe życie będzie myślała, że jest głupia." A. Einstein
 
 
Capricorn 
2radical4u

Pomogła: 89 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 6526
Wysłany: 2008-06-25, 10:59   

Zrobiłam paszteciki, dla mnie rewelacja, sama zjadam, bo mojej rodzince średnio pasuje farsz. Dałam soczewicę z kiszoną kapusta i pieczarkami, rewelacja. Dzięki, kofi.
_________________
this is the strangest life I've ever had...

Niniejszym oświadczam, iż wszystkie moje wypowiedzi zawierają wyłącznie moje spojrzenie na omawiany temat. Nikogo do niczego nie nakłaniam. Dziękuję za uwagę.
 
 
strzeszynek 

Pomogła: 7 razy
Dołączyła: 31 Paź 2007
Posty: 851
Skąd: Bydgoszcz
Wysłany: 2008-06-25, 13:44   

magdusia napisał/a:
daj zdjęcie :-)

nie mam... :-| Mamy tylko krótki film. Mój ślubny puścił wszystkim pokaz slajdów z aparatu i baterie nam padły w trymiga.
_________________

 
 
 
bajaderka 


Pomogła: 53 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 647
Skąd: Poznań
Wysłany: 2008-06-29, 23:37   

zrobiłam na Basi urodzinki: bananowca na mące kasztanowej, galaretki jabłkowo-pomarańczowo-kokosowe, czereśnie w polewie perłowo - kardamonowej, z dań ciepłych było : leczo z bakłażanami, pieczarki duszone z rzodkiewką, papryka nadziewana, gołąbki z kiszonego pekińczyka, kotlety gryczano - jaglane z warzywami, był jeszcze chleb gryczany i sałatka kalafiorowa na słodko....ufff...wszystko wegańskie...a i pozwoliłam mężowi zrobić coś dla jedzących inaczej...czyli torta bezowego i placek kasztelański ( duża ilość białej mąki, białego cukru i takie tam...niech mają ) ;-)
 
 
Humbak 


Pomogła: 80 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 3937
Skąd: Wrocław
Wysłany: 2008-06-29, 23:52   

rany bajaderka, trzeba było to obstrykać i na stronkę wrzucić! :-P
_________________
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/q/qbfxwgk3a.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"><img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/z/zv7rbqnhj.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"><img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/3/3hcbwsnal.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers">
 
 
bajaderka 


Pomogła: 53 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 647
Skąd: Poznań
Wysłany: 2008-06-30, 00:11   

Humbaczku specjalnie dla Ciebie, bananowca umieściłam na forum i gołąbki z pekińczyka, bo coś mi nie idzie na tej stronce wklejanie...może to wina tego robala :evil:
 
 
k.leee 


Pomógł: 46 razy
Dołączył: 02 Cze 2007
Posty: 2700
Wysłany: 2008-06-30, 00:43   

Cytat:
może to wina tego robala :evil:

Którego? ;-)
_________________
hxxp://alterkino.org/]www.alterkino.org
 
 
margot

Pomógł: 19 razy
Dołączył: 02 Cze 2007
Posty: 1310
Wysłany: 2008-06-30, 11:09   

bajaderka napisał/a:
zrobiłam na Basi urodzinki: bananowca na mące kasztanowej, galaretki jabłkowo-pomarańczowo-kokosowe, czereśnie w polewie perłowo - kardamonowej, z dań ciepłych było : leczo z bakłażanami, pieczarki duszone z rzodkiewką, papryka nadziewana, gołąbki z kiszonego pekińczyka, kotlety gryczano - jaglane z warzywami, był jeszcze chleb gryczany i sałatka kalafiorowa na słodko....ufff...wszystko wegańskie...a i pozwoliłam mężowi zrobić coś dla jedzących inaczej...czyli torta bezowego i placek kasztelański ( duża ilość białej mąki, białego cukru i takie tam...niech mają ) ;-)

jak to czytam ,to mnie aż ściska mnie w dołku z głodu
ja bym prosiła instrukcje do
-galaretki
-polewy perłowo -kardamonowej
-sałatka kalafiorowa
leczem i kotletami też nie pogardzę ;-)
 
 
strzeszynek 

Pomogła: 7 razy
Dołączyła: 31 Paź 2007
Posty: 851
Skąd: Bydgoszcz
Wysłany: 2008-06-30, 11:53   

Ja jestem pod wrażeniem - tyle pyszności!!! Spisałaś się, bajaderko :) Aż mi szczęka opadła i z podłogi musiałam zbierać ;-) :mrgreen:
_________________

 
 
 
puszczyk 


Pomogła: 102 razy
Dołączyła: 03 Cze 2007
Posty: 5319
Wysłany: 2008-09-02, 13:30   

bajaderka, nie odpisała. :-)

Zbliża się impreza Weroniki i już obmyślam menu. Na pewno będą pasztciki wg kofi, bo miałam okazje je spróbować u Capricorn. Pycha! Będzie też tort z galaretką, bo moje dzieci mają bzika na jej punkcie. Może wypróbuję bigos bez kapusty, chociaż Kamil mówi, że go nie ruszy. :mrgreen:

[ Dodano: 2008-09-02, 13:35 ]
kofi napisał/a:
Niestety te przepisy są z margaryną i nie próbowałam jej niczym zastępować.

Nie widzę problemu żeby zastąpić ją masłem, ale to już nie wersja dla wegan.
 
 
Kitten 


Pomogła: 16 razy
Dołączyła: 06 Wrz 2007
Posty: 1197
Wysłany: 2008-10-21, 21:24   

puszczyk napisał/a:
kofi napisał/a:
Niestety te przepisy są z margaryną i nie próbowałam jej niczym zastępować.

Nie widzę problemu żeby zastąpić ją masłem, ale to już nie wersja dla wegan.

Wersja dla wegan - olej ;-)
_________________
hxxp://www.suwaczek.pl/]
 
 
żuk 


Pomogła: 7 razy
Dołączyła: 31 Sty 2009
Posty: 886
Skąd: kotlina kłodzka
Wysłany: 2013-05-28, 07:56   

to teraz my :)
roczek wyprawiany w sobotę ma być, no i plan jest taki że na działce. Pewnie będzie lało ]:->
Prawdopodobnie trzeba będzie uderzyć w coś z grilla jako że chciałbym coś ciepłego zapodać. Problem jest tego rodzaju, że rodzina caaała mięsożerna, a ja mięsa podawać nie zamierzam, no i tu moja obawa- bo im się grill tylko z karkówką kojarzy i chyba ciężko będzie z nią- tzn wg ich smaków- konkurować :roll:
Dlatego właśnie myślę czy nie zrezygnować z tego grilla, ale wtedy jak coś podgrzać/odgrzać?

na razie menu wygląda tak:
ofkors tort- chyba śmietanowo-mascarponowy z truskawkami
jakieś ciasta jeszcze ze 2- myślałam o marchewkowym i niewiemjakimjeszcze
sałatki: jarzynowa żeby mieli coś normalnego, sałatka niby kabab-gyros wg koko hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=13057 - żeby mieli coś mięsnego ]:-> , chyba jeszcze jakaś sałatka
no i tu danie ciepłe- ni cholery nie wiem. W zwiazku z tym grillem wymyśliłam lazanię ze szpinakiem wykonaną wcześniej w metalowych foremkach- do odgrzania, no i pomidory/papryka/pieczarki faszerowane- też na grilla. No i może banany z czekoladą jeszcze.
co myślicie? podpowiedzcie coś!!
_________________
<img src="hxxp://global.thebump.com/tickers/tt17cef9.aspx" alt=" Baby Birthday Ticker Ticker" border="0" />
pracownia wyszło szydło hxxps://www.facebook.com/pages/Pracownia-Wysz%C5%82o-Szyd%C5%82o/1489168474670428?ref=aymt_homepage_panel
zalana klawiatura- przepraszam za literówki
 
 
kofi 

Pomogła: 89 razy
Dołączyła: 12 Lis 2007
Posty: 6415
Skąd: jestem ze wsi
Wysłany: 2013-05-28, 08:08   

A jakiś gulasz z fasoli? Tak, żeby im się z fasolą po bretońsku kojarzył?
Wczoraj robiłam czarną fasolę z pomidorami, chili, kuminem i papryką wędzoną, dość ciekawy smak i myślę, że mięsożercom może się kojarzyć właśnie z wędzonką jakąś. ;-)
Albo jakieś burgery warzywne, fasolowo-kaszowe w bułce z sałatą i keczupem, czy sosem jakimś.
A co do ciast - to może mufinki jakieś - żeby każdy mógł sobie w łapę wziąć.
W ogóle to niezła impreza się szykuje. :-)
_________________
hxxp://jak-obloki.blogspot.com/
 
 
żuk 


Pomogła: 7 razy
Dołączyła: 31 Sty 2009
Posty: 886
Skąd: kotlina kłodzka
Wysłany: 2013-05-28, 08:18   

kofi, o o, burgery to jest to! na pewno lubią hamburgery ]:-> a i na grillu da się zagrzać i burgera, i bułę, zapakuję sałatą i sosem, świetne! może też muffiny zrobię. Choć chciałabym ich przekonać, ze jedzenie bezmięsne jest smaczne i nie musi być wydziwnione- a tak im się kojarzy, dlatego chciałabym celować w potrawy w miarę zbliżone do tradycyjnych. Dzięki za pomysł!
_________________
<img src="hxxp://global.thebump.com/tickers/tt17cef9.aspx" alt=" Baby Birthday Ticker Ticker" border="0" />
pracownia wyszło szydło hxxps://www.facebook.com/pages/Pracownia-Wysz%C5%82o-Szyd%C5%82o/1489168474670428?ref=aymt_homepage_panel
zalana klawiatura- przepraszam za literówki
 
 
Maple Leaf 


Pomogła: 4 razy
Dołączyła: 23 Lut 2012
Posty: 952
Skąd: Calgary
Wysłany: 2013-05-28, 09:55   

żuk napisał/a:
chyba jeszcze jakaś sałatka
To ja polecam takie cuś- chociaż mieszanie owoców z czymkolwek jest wielce niewskazane, ale sałatka jest po prostu pyszna: bierzesz sałatę i ją rwiesz drobno albo szatkujesz, do tego zielony ogórek pozbawiony pestek, winogrona białe bez pestek przekrojone na pół, podrpażone pestki słonecznika i feta pokruszona/pokrojona. Na pewno były jeszcze jakieś oliwy/oleje, sole, pieprze i inne takie, ale głowy nie dam :-P

A z ciast- może takie rożki z ciasta kruchego (albo jak nie masz czasu, to z francuskiego) faszerowane owocami? Prażone jabłka z cynamonem albo sezonowo rabarbar i truskawka wymieszane z cukrem i odrobiną skrobi (żeby zagęściła sok, jaki owoce puszczą) :-)

A tak wogóle to fajowe menu :-D
 
 
żuk 


Pomogła: 7 razy
Dołączyła: 31 Sty 2009
Posty: 886
Skąd: kotlina kłodzka
Wysłany: 2013-05-28, 11:17   

Maple Leaf, właśnie ciasto francuskie biorę pod uwagę, bo szybkie to i wygodne :-P no i chcę sezonowo, zatem truskawki i rabarbar się pojawią :-)
właśnie konsultowałam z konkubentem i mówi, że spoko. I pyta podstępnie: a te burgery to z czego niby? :mrgreen:
Cieszę się, że Wam się podoba menu, będzie jeszcze dekoracja z jabłek i cuksy/ciastka w doniczkach, zdam fotorelację po fakcie :-D
właśnie wróciłam z zakupów świeczkowo- serwetkowych, mamy balony, czapeczek nie kupiłam, bo były tylko z helołkiti ]:->
_________________
<img src="hxxp://global.thebump.com/tickers/tt17cef9.aspx" alt=" Baby Birthday Ticker Ticker" border="0" />
pracownia wyszło szydło hxxps://www.facebook.com/pages/Pracownia-Wysz%C5%82o-Szyd%C5%82o/1489168474670428?ref=aymt_homepage_panel
zalana klawiatura- przepraszam za literówki
 
 
Martuś 


Pomogła: 73 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 3101
Skąd: Langfuhr
Wysłany: 2013-05-28, 11:24   

Jeszcze z prostych i szybkich rzeczy na grilla można podać boczniaki, ew. pieczarki (zamarynowane wcześniej w przyprawie gyros np. ]:-> ) i kolby kukurydzy z masłem i solą, chyba każdemu mięsożercy zasmakuje. A banalna i efektowna sałatka to mozzarella z pomidorami hxxp://www.google.pl/imgres?imgurl=hxxp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d8/Caprese-1.jpg&imgrefurl=hxxp://commons.wikimedia.org/wiki/File:Caprese-1.jpg&h=2304&w=3072&sz=1596&tbnid=BhSniYH7tKGVxM:&tbnh=96&tbnw=128&zoom=1&usg=__TGmdvmhc6PnW5O66Wr4TtHy8lK8=&docid=Ij_1nCr1dJaIwM&sa=X&ei=t3ekUbieIOuP7Abz_4D4DQ&ved=0CD0Q9QEwAw&dur=574 :)
_________________
hxxp://alterna-tickers.com]
hxxp://alterna-tickers.com]
 
 
Maple Leaf 


Pomogła: 4 razy
Dołączyła: 23 Lut 2012
Posty: 952
Skąd: Calgary
Wysłany: 2013-05-28, 13:27   

Martuś napisał/a:
kolby kukurydzy z masłem i solą

O! To jest dobry pomysł, sama muszę uskutecznić :-D

żuk napisał/a:
zdam fotorelację po fakcie :-D

Koniecznie! ;-)
 
 
Agnieszka 

Pomogła: 193 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5193
Wysłany: 2013-05-28, 19:18   

żuk: nie wiem ile osób i jaki macie gril ale jeśli nie: duży, zabudowany tylko takie ogródkowe pierdolniczki, a gości sporo i/lub lubiących zjeść to m.in zwiększyłabym ilość rzeczy gotowych do podania (żeby nie było niekończącego się czasu na oczekiwanie i goście mogli paszczami ruszać) np. zamiast drugiego ciasta tarta (może być wytrawna: szpinakowa, porowa... co tam lubicie), mufinki, kulki czy ciasteczka też fajne zwłaszcza jak dzieci gościcie. Sałatkę może z sałat, kapust (pekińczyk, rukola.... i różnych dodatków warzywnych) lub ziemniaczaną jako treściwszą (jeśli nie będzie pieczonych ziemniaków). Możesz pomyśleć o szaszłykach warzywnych, grilowanych oscypkach jeśli ma być nabiał czy roladkach z cukinii (trochę zabawy z tym) i sosy czy dipy np: zielony (z nerkowców, natki, czosnku, oliwy), czerwony - pomidorowy, biały w stylu tzacyki itp a jeśli się zdecydujesz na oscypki fajnie się komponują z żurawiną.
Zawsze możesz zrobić ziemniaki pieczone ale nie wiem czy bym ich wcześniej nie podgotowała żeby szybciej doszły a do nich dipy się przydadzą. Masę na burgery bym podzieliła na 2 części i każdą inaczej doprawiła żeby za jednym razem dwa różne warianty uzyskać. Jeśli zdecydujesz się wrzucić same warzywa a nie pójdą to masz także bazę do sałatki albo bazę na zupę kolejnego dnia.
 
 
żuk 


Pomogła: 7 razy
Dołączyła: 31 Sty 2009
Posty: 886
Skąd: kotlina kłodzka
Wysłany: 2013-06-03, 08:03   

Agnieszka, pomysły naprawdę świetne, aż sobie Twojego posta skopiowałam na kompa, bo grill pewnie w tym sezonie nie raz będzie w nowym ogrodzie. A ja staram się nauczać poprzez przykład, że bez mięsa się da, jest smacznie i różnorodnie, dlaego Twoje pomysły bardzo cenne. Nabiał tzn oscypki/ser żółty jak najbardziej tak, trzeba działać małymi krokami- weganizm później ;-)
Impreza już się odbyła, wczoraj, niestety nie był to grill bo od dwóch tyg nieprzerwanie leje :evil: Umiejscowiona była w mieszkaniu prababci, bo więcej miejsca. Menu jak dla mnie ubogie w sumie mało jak tak patrzę teraz :roll: , ale podobno było dobrze i za dużo: tort- bita śmietana z mascarpone, truskawki, ananasy, powidła śliwkowe, biszkopcik Euri; marchewkowe z kremem; niezdrowy ale kuszący sernik na zimno z galaretką bezżelatynową i ciepłymi lodami :mryellow:
a z wytrawnych: lasagne ze szpinakiem, pomidorami, groszkiem, kuku i marchewką, chyba z 7 warstw, pod beszamelem; sałatka jarzynowa klasyk; sałatka gyros koko.
Fotorelacja:
hxxps://picasaweb.google.com/lh/photo/XjZtsPgQClDt6PQbhgXVPdMTjNZETYmyPJy0liipFm0?feat=directlink
hxxps://picasaweb.google.com/lh/photo/C687vtb8ujMQjKh68fu7LNMTjNZETYmyPJy0liipFm0?feat=directlink
byłyby foty inaczej ale wciąż mi wyskakuje 'Tried to upload empty file' :-x
_________________
<img src="hxxp://global.thebump.com/tickers/tt17cef9.aspx" alt=" Baby Birthday Ticker Ticker" border="0" />
pracownia wyszło szydło hxxps://www.facebook.com/pages/Pracownia-Wysz%C5%82o-Szyd%C5%82o/1489168474670428?ref=aymt_homepage_panel
zalana klawiatura- przepraszam za literówki
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Strona wygenerowana w 0,27 sekundy. Zapytań do SQL: 12