|
naleśniki |
| Autor |
Wiadomość |
dort 
Pomogła: 56 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 2569
Skąd: okolice
|
 Wysłany: 2007-09-21, 12:24
|
|
|
| hans napisał/a: | mąka żytnia nie bardzo pasuje do naleśników, klei się niesamowicie do patelni, a nawet jeśli już uda sie wypracować nieklejące proporcje to naleśnik z żytnią jest lepki wewnątrz...jakby surowawy z deka  |
musze sie z toba nie zgodzic  , nalesniki zytnie wychodza bardzo dobre i moze jest to kwestia wprawy i wyczucia ile czasu musi sie nalesnik piec - nam zawsze wychodza upieczone, i nie przywieraja do patelni  |
_________________
syn 02.09.2005r. i syn 09.06.2013r. |
|
 |
|
 |
hans 
jestem słowianinem
Pomógł: 13 razy
Dołączył: 05 Cze 2007
Posty: 1018
Skąd: śmiesznogród
|
| Wysłany: 2007-09-21, 12:25
|
|
|
| Na nauki się do Ciebie muszę udać |
_________________
hxxp://www.suwaczek.pl/] |
|
 |
|
|
Malroy
[Usunięty]
|
| Wysłany: 2007-09-21, 17:05
|
|
|
pls help 
Dodałem zrobione w blenderze jabłko do ciasta i się przyklejają, można coś zrobić, aby nie trzeba było ciasta wyrzucać? |
|
|
|
|
|
Lily
Pomogła: 425 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 18041
|
| Wysłany: 2007-09-24, 22:21
|
|
|
| trzeba mocno rozgrzać patelnię to nie będą się tak kleić |
_________________
hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański |
|
|
|
|
|
Ania D.
Pomogła: 115 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 2196
|
| Wysłany: 2007-09-24, 22:56
|
|
|
| Dort, Ty jesteś specjalistka. Ja kiedyś przez pomyłkę dwa razy zrobiłam naleśniki żytnie, w środku były jak surowe i poszły do kosza. Ja nie potrafię zrobić żytnich naleśników i teraz już nawet nie próbuję. |
|
|
|
|
|
Alispo
Pomogła: 127 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5941
Skąd: Warszawa
|
| Wysłany: 2007-09-25, 12:26
|
|
|
U mnie tak samo,niby dobre,ale srodek kleisto-surowy jednak Mozna wprawdzie jesc w czesciach,ale niektorzy chca miec nalesnika w calosci
[ Dodano: 2007-09-25, 12:29 ]
| dynia napisał/a: | | Muszę powiedzieć,ze wegańskim nalesnikom swietnie robi piwo zamiast wody(lub mix z nią) |
O ile piwo jest vege |
_________________
facebook.com/dtogon |
|
|
|
|
|
dort
Pomogła: 56 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 2569
Skąd: okolice
|
| Wysłany: 2007-09-25, 12:41
|
|
|
jakoś nie czuje sie w tym specjalistką, moje pierwsze próby z nalesnikami żytnim też wychodziły średnio , moze leje mniej ciasta, a poza tym jak takie nalesniki sobie troche postoja to nie sa juz wilgotne w srodku
smaze je na dosc duzym ogniu (4-5 w skali 9 stopniowej) i przekrecam jak juz sa dobrze zrumienione, wtedy ladnie sie przwracaja i nic sie nie łamie ani przykleja, a sciagam z patelni jak sa calkowicie suche - smażenie jednego takiego nalesnika trwa o wiele dłużej niz takiego pszennego |
_________________
syn 02.09.2005r. i syn 09.06.2013r. |
|
|
|
|
|
DagaM
Pomogła: 63 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 3025
Skąd: Warszawa
|
| Wysłany: 2007-09-25, 15:17
|
|
|
Dort, piszesz, że nic sie nie łamie, moje wszystkie naleśniki razowe są sztywne i właśnie trudno jest zrolować je tak jak "białe" naleśniory. Mój Piotrek nazywa je kostuchami  , bo są suche i mało elastyczne. Mi to oczywiście nie przeszkadza |
_________________
<img src="hxxp://lb4f.lilypie.com/LTYcp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Fourth Birthday tickers" />
----------------------
www.naturei.pl |
|
|
|
|
|
dort
Pomogła: 56 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 2569
Skąd: okolice
|
| Wysłany: 2007-09-25, 18:16
|
|
|
| nie łamie sie w trakcie przewracania, moje tez nie sa tak elastyczne jak te tradycyjne z bialej maki (czesto podczas podgrzewania nalesnika juz z farszem mi sie łamią) |
_________________
syn 02.09.2005r. i syn 09.06.2013r. |
|
|
|
|
|
Lily
Pomogła: 425 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 18041
|
| Wysłany: 2007-09-25, 19:05
|
|
|
Daga, to trzeba je przekładać nadzieniem jak wafle - robi się taki tort i można go pokroić na części  |
_________________
hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański |
|
|
|
|
|
Ania D.
Pomogła: 115 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 2196
|
| Wysłany: 2007-09-25, 19:07
|
|
|
| Moje nie są sztywne, chyba, że położę jednego na talerzu i go tak zostawię. Jak ich jest kilka, leżą jeden na drugim, to warto je odwrócić, poczekać chwile i dopiero potem przewracać. Dodatek mąki gryczanej powoduje elastyczność, jak nie ma jej duzo, to nie jest wyczuwalna w smaku. |
|
|
|
|
|
Kamm
Pomogła: 26 razy
Dołączyła: 18 Paź 2007
Posty: 1737
|
| Wysłany: 2008-02-19, 11:57
|
|
|
Nalesniki ostatni raz probowalam zrobic jakies dwa lata temu  nigdy mi nie wychodzą
Jakos dzisiaj mam wizje zeby znowu sprobowac
Nidzie nie widzialam mąki gryczanej 
No chyba ze sklepy net , ale potrzebuje na juz |
_________________
hxxp://picasaweb.google.com/acmme.bizuteria.autorska/ Moja biżuteria ! |
|
|
|
|
|
Lily
Pomogła: 425 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 18041
|
| Wysłany: 2008-02-19, 11:59
|
|
|
| Kamm napisał/a: | | Nidzie nie widzialam mąki gryczanej |
no bo to rarytas jest ja mam pierwszy raz w życiu, ze sklepu ze zdrową żywnością, bo w zwykłym to nawet żytniej nie ma... |
_________________
hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański |
|
|
|
|
|
alcia
:-)
Pomogła: 184 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 7184
Skąd: Ośw.
|
| Wysłany: 2008-02-19, 12:14
|
|
|
| Kamm napisał/a: | | Nidzie nie widzialam mąki gryczanej |
ja tylko u siebie w domu, po przerobieniu kaszy gryczanej niepalonej młynkiem do kawy |
_________________
<img src="hxxp://lbyf.lilypie.com/XlSMp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Kids Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbf.daisypath.com/KfUBp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />
fb Pathi: hxxps://www.facebook.com/pages/Pathi-noside%C5%82ka-azjatyckie-Mei-Tai/143627059026080?ref=hl |
|
|
|
|
|
Kamm
Pomogła: 26 razy
Dołączyła: 18 Paź 2007
Posty: 1737
|
| Wysłany: 2008-02-19, 12:24
|
|
|
| alcia napisał/a: | | ja tylko u siebie w domu, po przerobieniu kaszy gryczanej niepalonej młynkiem do kawy |
Dzięki ! Tak wlasnie myslalam ale jakos nie mialam pewnosci
Czy z jaglaną mozna tak samo zeby mąkę miec ? |
_________________
hxxp://picasaweb.google.com/acmme.bizuteria.autorska/ Moja biżuteria ! |
|
|
|
|
|
Malinetshka
Paulina
Pomogła: 73 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5765
Skąd: Łódź
|
| Wysłany: 2008-02-19, 12:27
|
|
|
| Kamm napisał/a: | | Czy z jaglaną mozna tak samo zeby mąkę miec ? |
Pozwolę sobie odpowiedzieć - tak Odpowiedź na identyczne pytanie uzyskałam tutaj na forum |
_________________
hxxp://www.myticker.eu/ticker/] |
|
|
|
|
|
Kamm
Pomogła: 26 razy
Dołączyła: 18 Paź 2007
Posty: 1737
|
| Wysłany: 2008-02-19, 13:08
|
|
|
| super w takim razie beda dzis z jaglanej i graham orkiszowej - o ile wyjda |
_________________
hxxp://picasaweb.google.com/acmme.bizuteria.autorska/ Moja biżuteria ! |
|
|
|
|
|
Lily
Pomogła: 425 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 18041
|
| Wysłany: 2008-02-19, 13:36
|
|
|
| Kamm napisał/a: | | w takim razie beda dzis z jaglanej i graham orkiszowej - o ile wyjdą |
właśnie takie ostatnio robię, są lepsze niż pszenne |
_________________
hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański |
|
|
|
|
|
Ewa
[Usunięty]
|
| Wysłany: 2008-02-19, 15:12
|
|
|
| Ja ostatnio robię dokładnie tak: 1 szkl. kaszy jaglanej i półtorej szkl. płatków owsianych - zmielić na mąkę; dodać pół szkl. mąki kukurydzianej i 3 szkl. wody gazowanej. Wychodzą super i właściwie przestałam już modyfikować, bo tak mi pasują najlepiej. |
|
|
|
|
|
alcia
:-)
Pomogła: 184 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 7184
Skąd: Ośw.
|
| Wysłany: 2008-02-19, 16:23
|
|
|
| Ja za każdym razem sypię inaczej. Ale na ogół są to kombinacje z pszennej razowej, jaglanej, gryczanej, kukurydzianej i zawsze z dodatkiem siemienia lnianego, czasem słonecznika, wiórków kokosowych, rodzynek, jabłka..... co mi się rzuci akurat w oczy |
_________________
<img src="hxxp://lbyf.lilypie.com/XlSMp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Kids Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbf.daisypath.com/KfUBp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />
fb Pathi: hxxps://www.facebook.com/pages/Pathi-noside%C5%82ka-azjatyckie-Mei-Tai/143627059026080?ref=hl |
|
|
|
|
|
Kamm
Pomogła: 26 razy
Dołączyła: 18 Paź 2007
Posty: 1737
|
| Wysłany: 2008-02-19, 16:37
|
|
|
No i raczej jakos super specjalnie nie wyszly 
Tzn . pierwsze kilka calkiem fajnie wychodzilo , nie rozwalaly sie itd . - smaczne bardzo
Za to im dalej w las tym gorzej bylo , z kazdym kolejnym gorzej sie piekly , zaczely strasznie przylegac do patelni , nie dalo sie ich przewrocic i rozpadaly sie na kawalki , czyli generalnie tak jak zawsze |
_________________
hxxp://picasaweb.google.com/acmme.bizuteria.autorska/ Moja biżuteria ! |
|
|
|
|
|
Ewa
[Usunięty]
|
| Wysłany: 2008-02-19, 16:46
|
|
|
| Kamm napisał/a: | | z kazdym kolejnym gorzej sie piekly , zaczely strasznie przylegac do patelni |
A smarujesz patelnię olejem? |
|
|
|
|
|
Kamm
Pomogła: 26 razy
Dołączyła: 18 Paź 2007
Posty: 1737
|
| Wysłany: 2008-02-19, 19:00
|
|
|
Nie
Oleju dalam do ciasta
Moj mąz zawsze robi bez smarowania olejem i wychodzą mu super a mi nie ... |
_________________
hxxp://picasaweb.google.com/acmme.bizuteria.autorska/ Moja biżuteria ! |
|
|
|
|
|
Lily
Pomogła: 425 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 18041
|
| Wysłany: 2008-02-19, 19:02
|
|
|
| To smaruj Wyjdą na pewno |
_________________
hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański |
|
|
|
|
|
Ewa
[Usunięty]
|
| Wysłany: 2008-02-19, 19:09
|
|
|
| Olej do ciasta i co kilka naleśników przesmaruj patelnię pędzelkiem namoczonym w oleju. Powinno pomóc. |
|
|
|
|
|
|
|
FAQ
Szukaj
Użytkownicy
Grupy
Rejestracja
Zaloguj
