wegedzieciak.pl wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich

FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj

Poprzedni temat «» Następny temat
wekowanie czyli jak to dobrze zrobić?
Autor Wiadomość
dżo 


Pomogła: 142 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 5422
Skąd: między polem a łąką
Wysłany: 2008-09-28, 14:05   

Magda Stępień, trzymają :-D , w tym roku zrobiłam też w ten sposób mus gruszkowy z cynamonem, imbirem i kardamonem, pyszny :-D
 
 
alcia 
:-)


Pomogła: 184 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 7184
Skąd: Ośw.
Wysłany: 2008-09-28, 14:48   

Ewa napisał/a:
Zawsze robiłam bez cukru, nawet w czasach wyłącznie "cukrowych" przetworów. Obieram jabłka, wrzucam do gara (takiego jak na konfitury) i prażę do rozciapania. Gorący do słoików, pasteryzować.

ja też. tyle, że nawet bez pasteryzowania. Trzymają się normalnie.
_________________
<img src="hxxp://lbyf.lilypie.com/XlSMp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Kids Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbf.daisypath.com/KfUBp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />

fb Pathi: hxxps://www.facebook.com/pages/Pathi-noside%C5%82ka-azjatyckie-Mei-Tai/143627059026080?ref=hl
 
 
 
YolaW 


Pomogła: 39 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 5462
Skąd: Południe :)
Wysłany: 2008-10-13, 21:15   

Dziewczyny mam od dziadka reklamowke eko burakow i marchwi. Chcialabym zrobic Olafowi sloiczki na grudzien kiedy to bedzie jadl pierwsze warzywka. Czy jest na forum jakis watek o robieniu sloiczkow dla maluchow (uzylam opcji szukaj ale nie znalazlam, szukalam tez w watkach, ale jest tego sporo...). Moze pomozecie mi namierzyc taki watek, a jesli nie to powiecie jak to zrobic (czy buraczki np. tylko zetrzec, czy jeszcze cos z nimi zrobic np... - jestem zielona :oops: ), bo nigdy jeszcze nie wekowalam nic a nie chce tych warzywek zepsuc...
_________________
hxxp://www.slub-wesele.pl]
hxxp://slub-wesele.pl/]
hxxps://achtedzieciaki.pl/artykul/17]
 
 
Humbak 


Pomogła: 80 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 3936
Skąd: Wrocław
Wysłany: 2009-08-08, 19:16   

dopiero doterłam do wątku z racji robienia dżemów... robię tak jak Ewa (widocznie pod sudetami jest to standard ;-) ) tylko że jeszcze do gara wkładam czystą ściereczkę - potem słoiki - potem wlewam wodę i zagotowuję. Ściereczka spokojnie przechodzi przez cały proces, w końcu jest regularnie wygotowywana :-> ale w ten sposób nic mi się nie przypala
_________________
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/q/qbfxwgk3a.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"><img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/z/zv7rbqnhj.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"><img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/3/3hcbwsnal.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers">
 
 
emaliia 


Pomogła: 7 razy
Dołączyła: 23 Lut 2010
Posty: 156
Wysłany: 2010-08-17, 12:50   

I ja dotarłam do wątku. Buraczki robiłam w słoiki wczoraj. Robiłam w piecu. Metodę sprawdzałam pierwszy raz 3 lata temu i dzemików nawet 4 słoiczki do dziś mi zostały w super stanie wiec nie chciałam sie bawić w gotowanie w garze, bardzo czasochłonne przyznacie. W zasadzie zawsze robiłam weki i nigdy mi jeszcze sie nie popsuły, przyznaje ze do tej pory robiłam tradycyjnie, czyli do dzemow cukier a do buraczkow szła sol i ocet. Tym razem po przeczytaniu waszych postów widzialam ze wiele z was podejmuje sie ryzyka i nie przyprawia burków. super, zawsze tak chcialam ale bałam sie ze sie popsują ale skoro wam wychodzi wiec i ja zaryzykowalam. Zawekowalam wszystkie bez przypraw, zrobione na parze i starkowane na grubych oczkach. Jak mi sie popsują to sie chyba (wrrrr)Cały dzień i pół nocy na to poświęciłam( z przerwami) bo worek buraczków musiałam przerobić. Szkoda by było. Jak sie popsują to napewno dam wam znać
_________________
Dlaczego ja, matka która rodzi, pielęgnuje i kocha swoje dziecko mam zjadać dziecko innej matce która tak samo jak ja wyczekiwała go przez okres całej ciąży i pięlegnowała piersią po porodzie? Dla czego ja mam temu dziecku zjadać jego matke, którą kocha do łez.....Nie pytajcie mnie dlaczego jestem vege-zrozumiecie kiedy zostaniecie rodzicami.
 
 
panikanka 


Pomogła: 3 razy
Dołączyła: 24 Mar 2012
Posty: 888
Skąd: Toronto
Wysłany: 2014-04-26, 21:20   

ile mogą postać (w lodówce albo poza lodówką) takie słoiki:
pasztet z kaszy jaglanej i warzyw wegański nałożony do wyparzonych słoików i w tych słoikach pieczony, zamknięty pieczonymi zakrętkami
mus jabłko rabarbar nałożony wrzątkiem do wyparzonych słoików i zamknięty wyparzonymi zakrętkami

nie umiem pasteryzować w sensie jak już jest nałożone to to piec czy gotować, bo zawsze nałożę za dużo albo za mało i mi wszystko wycieka pęka i mam więcej pasztetu w całej kuchni niż w słoiku... nie mam ręki do tego chyba jestem za mało cisrpliwa :roll: a potrzebuje, żeby te weksy trochę przetrwały, da radę? Może ktoś ma doświadczenie, help :idea:
_________________
hxxp://www.suwaczki.com/]

www.wegeblw.pl
www.zdrowieodkuchni.info
 
 
kamma 
Magellan


Pomogła: 147 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 7442
Skąd: Bielsko-Biała
Wysłany: 2014-04-26, 21:55   

panikanka, jeżeli mus "chwycił", czyli gdy wieczka się wklęsły, to z pół roku/rok może chyba postać. Natomiast z kaszą nie mam doświadczenia i nie wiem, jak długo może wytrzymać.
_________________
hxxp://alterna-tickers.com]hxxp://alterna-tickers.com]

hxxp://anilanastudio.blogspot.com/
Ostatnio na blogu: Wszystko jest możliwe
"Trzeba wierzyć w człowieka, koleś"
 
 
 
panikanka 


Pomogła: 3 razy
Dołączyła: 24 Mar 2012
Posty: 888
Skąd: Toronto
Wysłany: 2014-04-27, 09:59   

kamma dziękuję za odpowiedź, wszystkie zakrętki się wklęsły, a to ma postać myślę max 2-3 tyg.
_________________
hxxp://www.suwaczki.com/]

www.wegeblw.pl
www.zdrowieodkuchni.info
 
 
kamma 
Magellan


Pomogła: 147 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 7442
Skąd: Bielsko-Biała
Wysłany: 2014-04-27, 19:45   

panikanka, tyle to raczej bez problemu da radę. Dla pewności w chłodzie.
_________________
hxxp://alterna-tickers.com]hxxp://alterna-tickers.com]

hxxp://anilanastudio.blogspot.com/
Ostatnio na blogu: Wszystko jest możliwe
"Trzeba wierzyć w człowieka, koleś"
 
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Strona wygenerowana w 0,27 sekundy. Zapytań do SQL: 13