wegedzieciak.pl wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich

FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj

Poprzedni temat «» Następny temat
Szafran
Autor Wiadomość
Marcela

Pomógł: 38 razy
Dołączył: 04 Cze 2007
Posty: 1417
Wysłany: 2008-08-13, 21:59   Szafran

Co dobrego można zrobić z szafranem? Dostałam paczuszkę pełną pięknego pomarańczowego szafranu i zastanawiam się do czego go zjeść... Może ktoś ma jakiś pomysł?
 
 
nitka 
SzumiąceWMózguLiście


Pomogła: 46 razy
Dołączyła: 20 Cze 2007
Posty: 3490
Skąd: Isle of Man
Wysłany: 2008-08-14, 08:14   

Paella wegetariańska (z Puszkkki)


Składniki:

3 lyzki oliwy
2 szklanki posiekanej cebuli
1 szklanka czerwonej papryki
1 szklanka zielonej papryki
1 lyzka posiekanego czosnku
1,5 lyzeczki zmielonej papryki
2 szklanki wywaru z warzyw
3 duze pomidory, pokrojone w kostke, bez pestek
1 szklanka zielonego groszku (mrozonego)
1 szklanka ciecierzycy (nazywanej tez cieciorką) z puszki - dostepna w wielu sklepach
1/2 szklanki pokrojonej marchewki
1/4 lyzeczki szafranu
1/4 lyzeczki pieprzu cayenne
1,5 szklanki kuskus
puszka serc karczochow (artichoke hearts), ale niekoniecznie, bez nich tez jest smaczne
cytryna pokrojona na 8 czastek
zielona pietruszka

Przygotowanie:

1. Bierzemy duza patelnie, najwieksza jaka mamy, rozgrzewamy na niej oliwe, wrzucamy cebule i obie papryki. (osobiście robię w wielkim garze-nitka)
2. Po 5 minutach dodajemy czosnek, zmielona papryke i smazymy jeszcze minute.
3. Wlewamy wywar i wrzucamy groszek, cieciorkę, marchewke, pomidory, szafran i pieprz cayenne. Przykrywamy i dusimy przez 5-6 minut.
4. Wrzucamy kuskus, przykrywamy, dusimy przez 1 minute. Odstawiamy z ognia na 5 minut.
5. Delikatnie mieszamy widelcem i odstawiamy jeszcze na 5 minut.
6. Dodajemy sol i pieprz.

Podajemy w misce, udekorowana karczochami, obraczkami czerwonej papryki, zielona pietruszka i cytryna.
Nadesłał(a) pat, dnia: Oct 10, 2000
Źródło/autor przepisu: Grysik dobry na wszystko - artykuł z Kuriera Plus
_________________
cuando tu me hablas?
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/i/i0892kxnl.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers">
 
 
Marcela

Pomógł: 38 razy
Dołączył: 04 Cze 2007
Posty: 1417
Wysłany: 2008-08-14, 11:42   

nitka, dzięki, wypróbuję na pewno!
 
 
magdusia 

Pomogła: 42 razy
Dołączyła: 03 Cze 2007
Posty: 1992
Skąd: HRLM
Wysłany: 2008-08-14, 12:34   

mi byłoby szkoda marnować szafran do potraw na słono ;-)
szafran idealnie pasuje do wszelkich deserów mlecznych,również wegan :-)
z mlekiem kokosowym to już rozpusta !
nie wiem czy masz szafran w nitkach czy sproszkowany ,warto do wcześniej zamoczyć w zimnej wodzie,nitki moczyć dłużej ,woda ma być mocno żółta.
Szafran użyć łącznie z wodą.

Takie mleko z szafranem warto połączyć z ugotowaną i wystudzoną tapioką lub rozgotowanym ryżem i oczywiście dosłodzić czymś co akceptujesz ;-)

wszelki puddingi z szafranem to poezja :-)
_________________

hxxp://alterna-tickers.com]
"Każdy jest geniuszem. Ale jeśli zaczniesz oceniać rybę pod względem jej zdolności wspinania się na drzewa, to przez całe życie będzie myślała, że jest głupia." A. Einstein
 
 
nitka 
SzumiąceWMózguLiście


Pomogła: 46 razy
Dołączyła: 20 Cze 2007
Posty: 3490
Skąd: Isle of Man
Wysłany: 2008-08-14, 19:07   

Marcela, racja co magdusia, mówi. Na słodko też pycha. Nie wiem, jaka jest Twoja dieta, ale na stronie hxxp://www.poprostugotuj.onet.pl]Pascala Brodnickiego na bank znajdziesz jakieś desery z szafranem. Francuzi dużo używają tego.

[ Dodano: 2008-08-14, 20:10 ]
o, znalazłam 3 desery z szafranem. Wystarczy w wyszukiwarce kliknąć "deser" i w wyszukiwanym słowie "szafran" :-D z tym, że wszystko z jajami :-|
_________________
cuando tu me hablas?
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/i/i0892kxnl.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers">
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Strona wygenerowana w 0,15 sekundy. Zapytań do SQL: 13