wegedzieciak.pl

gosia_w · Wysłany: 2011-12-16, 06:35

krzysztof, dziękuję, właśnie o to mi chodzi, że do tej pory czytałam to, co na surawce i zaskoczyły mnie wyniki tych eksperymentów. Badano w nich poziom kw. tłuszczowych właśnie po obróbce cieplnej, po mieleniu, po wystawieniu na światło i powietrze. Czy myślisz, że wyniki tych badań są sfałszowane?

krzysztof · **Pomógł:** 15 razy Dołączył: 30 Wrz 2008 Posty: 259

Cześć

Tu w ogóle nie ma pytania czy jakiekolwiek badanie były sfałszowane czy nie - nie o to się rozchodzi-każdemu wolno publikować cokolwiek i gdziekolwiek - kwasy tłuszczowe sobie mogą być - ale jakie to są kwasy - już o zmienionej strukturze .

Obróbka termiczna kwasów tłuszczowych - to jedna wielka masakra jest.
To podstawy z ćwiczeń dla studentów .
Zerknij tutaj masz króciutką rozpiskę co dziej się z kwasami tłuszczowymi pod wpływem obróbki termicznej- bez zagłębiania się w szczegóły oraz bez wycieczek z zakresu toksykologii z pominięciem etiologii chorób.
hxxp://www.forumveg.pl/viewtopic.php?t=5591&sid=7ff6f7e5a104d99d4d99693ffd9597d4#98182

Pytanie retoryczne - więc co się uzyskuje po podgrzaniu jakichkolwiek kwasów tłuszczowych ? :-/

maharetefka · **Pomogła:** 22 razy Dołączyła: 19 Gru 2008 Posty: 1566

Chcialabym sie zapytac, czy siemie mozna zastapic nasionami konopii (i czy na to samo wyjdzie pod katem omegi), niestety od samego posmaku siemienia mam odruch wymiotny :-x

. A dobry olej lniany jest drogi (i nigdy nie mam pewnosci czy przechowywany w lodowce przed wyslaniem :->

).

koko · **Pomogła:** 40 razy Dołączyła: 08 Maj 2009 Posty: 6187

maharetefka, konopie są po prostu w dziką picz wartościowe, jeśli masz możliwość zastąpić siemię konopiami, to nie wahaj się ani chwili! Z tego, co czytałam, mają najlepszą dla człowieka ze wszystkich roślin wzajemną proporcję kwasów tłuszczowych.

maharetefka · **Pomogła:** 22 razy Dołączyła: 19 Gru 2008 Posty: 1566

gosia_w · Wysłany: 2012-12-01, 19:08

koko, pytanie do znawczyni ;-)

- a chia ? Bo ja z kolei za konopiami nie przepadam, a czasem potrzebuję urozmaicenia, nie tylko to siemię i włoskie ;-)

koko · **Pomogła:** 40 razy Dołączyła: 08 Maj 2009 Posty: 6187

gosia_w, niestety nie wiem :->

edysqa · Wysłany: 2012-12-02, 05:23

gosia_w, z tego co tu znalazlam hxxp://120lat.blogspot.com/2012/06/siemie-lniane-vs-chia-nasiona-chia.html?m=1 chia tez ma omega 3 ale mniej.

gosia_w · Wysłany: 2012-12-02, 08:22

edysqa, dziękuję :-)

Chia ma jeszcze jedną zaletę - nie trzeba mielić.

jaskrawa · Wysłany: 2012-12-02, 13:17

hm.. nasiona konopi, powiadacie? nie słyszałam o nich, dobrze wiedzieć! prawdę mówiąc, rzygam już siemieniem, a oleju nie kupuję, bo nigdzie nie mogę dostać takiego z lodówki (nawet w sklepach z eko-żarciem stoją sobie na zwykłych półkach).
widziałam nasiona konopi w necie. piszą, że "łuskane". czy to nie pozbawia ich wartości? wie ktoś?

koko · **Pomogła:** 40 razy Dołączyła: 08 Maj 2009 Posty: 6187

jaskrawa, hxxp://shoovar44.nowyekran.pl/post/69554,nasiona-konopi-luskane-czy-nie

maharetefka · **Pomogła:** 22 razy Dołączyła: 19 Gru 2008 Posty: 1566

jaskrawa, oprocz zalet podanych w artykule przez koko, te nieluskane sa o polowe tansze :-D

(przynajmniej w UK).

gosia_w · Wysłany: 2012-12-02, 15:48

Hm... ja miałam niełuskane i nie nadawały się dla mnie do jedzenia. To łupina po zmieleniu była b. twarda, to zupełnie inny rodzaj łupiny niż ta na ziarnach zbóż - ziarna zbóż mielę w całości i piekę z nich chleb, jest w porządku, czasem jakaś łuska się znajdzie, a kiedy dodałam do chleba zmielone konopie z łuską, chrzęściło bardzo i przeszkadzały w jedzeniu.

edysqa · Wysłany: 2012-12-02, 15:50

Ja robilam kiedyś mleko z konopi nieluskanych, ale dziwny smak mialo i przestalam robic, a jak dla mnie same konopie są za małe żeby się w luskanie bawić ;-)

Moze spróbuje znów z tym mlekiem :-)

gosia_w · Wysłany: 2012-12-02, 15:55

ja też mleko robiłam i też mi nie smakowało

maharetefka · **Pomogła:** 22 razy Dołączyła: 19 Gru 2008 Posty: 1566

gosia_w · Wysłany: 2012-12-02, 16:42

może po namoczeniu byłyby rzeczywiście lepsze

an · Wysłany: 2012-12-02, 20:47

Jeśli chodzi o zawartość omega-3 to nasionka konopi na łuskaniu nie tracą, a są bardzo przyjemne w smaku - coś jak słonecznik
Ja kupuję łuskane, jako źródło omega-3

bodi · Wysłany: 2012-12-02, 20:51

Ake czy w luskanych nie będzie problemem jelczenie? :l

an · Wysłany: 2012-12-02, 21:04

maharetefka · **Pomogła:** 22 razy Dołączyła: 19 Gru 2008 Posty: 1566

Sprobuje z tymi nieluskanymi (tansze, to dla mnie argument), jak beda za twarde nawet po namoczeniu- przerzuce sie na luskane. Jedno jest pewne: siemieniu lnianemu mowie zdecydowane NIE ]:->