wegedzieciak.pl

krzysztof · **Pomógł:** 15 razy Dołączył: 30 Wrz 2008 Posty: 259

WITAM

zlotowlosa · Dołączył: 15 Gru 2012 Posty: 10

Hej wszystkim!

Przebrnęłam przez większość postów w tym temacie i mam kilka pytań, proszę odpowiadajcie krótko i treściwie.

1. Do tej pory myślałam, że takie migdały, orzechy, mieszanki bakalii w małych paczuszkach są gotowe od zjedzenia. Czy je też należy moczyć?

2. Jeśli zleję siemię lniane wrzątkiem (nie zostawiając go we wodzie) i wysuszę, a następnie zmielę, to czy te szkodliwe substancje choć w najmniejszym stopniu zginą i czy przy okazji tego wrzątku zabiorą ze sobą omega3? Bo moczenie i uzyskanie gluta, a którym nie wiem co zrobić mnie przeraża. A samo picie gluta jest dobre na przewód pokarmowy, ale wtedy nie ma omega3, tak?

3. Proszę mi polecić dobry młynek do mielenia siemienia i sezamu, najlepiej z podaniem nazwy producenta i ceny. Mam 2 młynki do pieprzu i jedynie delikatnie rozdrabniają co którąś pesteczkę a ja chciałabym uzyskać postać w pełni sypką. Niedługo kupię blender. Może on załatwi problem?

Proszę o wyrozumiałość. Nawet tutaj pojawiają się wątpliwości jak i co robić, żeby sobie nie zaszkodzić.

molooko · Wysłany: 2013-02-23, 14:02

an · Wysłany: 2013-02-23, 19:40

Nasionek lnu lepiej nie zalewać wrzątkiem, nawet gorącą wodą, zresztą nie ma potrzeby zalewać, wystarczy zmielić (kilka sekund w młynku do kawy).
Orzechy się namacza głównie dlatego, żeby były lżej strawne, ale nie jest to konieczność.
Migdały można obierać ze skórek, wtedy namoczone łatwiej.

zlotowlosa · Dołączył: 15 Gru 2012 Posty: 10

Dziękuję.

Wydaje mi się, że zmielenie siemienia i dodawanie go do potraw w ilości łyżeczki co 2 dni chyba nie zaszkodzi?

A co do młynków, chwalcie się jakie macie, bo ja mam pecha i żaden mi nie mieli tak drobno.

lilias · **Pomogła:** 25 razy Dołączyła: 15 Sie 2012 Posty: 1013

ja mam stary predom :)odrobinę młodszy od tego: hxxp://allegro.pl/mlynek-do-kawy-i3047624470.html

mieli świetnie, ale żarnowe podobno lepsze i zdrowsze

ropuszka · Wysłany: 2013-02-23, 23:34

ja mielę blenderem :mrgreen:

sanderrra · Wysłany: 2013-02-24, 14:14

ropuszka, żyrafą? Jak to robisz? Mi jakos nie szło blenderem.. dlatego wyjęczałam od mamy jej stary młynek do kawy

ropuszka · Wysłany: 2013-02-24, 15:10

sweet cherry · Wysłany: 2013-02-24, 16:37

Ja tez już się trochę pogubiłam, do tej pory wiedziałam, że siemię a właściwie zawarte w nich omega 3 nie jest odporne na wysokie temperatury, dlatego nie można parzyć/gotować itp. O tym, że inne pestki dobrze jest namoczyć wiedziałam, ale myślałam, ze siemię wystarczy po prostu opłukać, no i tak też do tej pory robiłam. Od niedawna zacząłem sobie robić jakieś tam różne koktajle bo w końcu sobie sprawiłam porządny blender i stwierdziłam że dobrą okazją będzie dodawanie siemienia, a więc dodawałam takie co sobie poleżało w wodzie może z 10 min. max, a czasami tylko opłukane, myślałam że to wystarczy:/ Zaczęłam się zastanawiać nad młynkiem do kawy, bo blender siemię mi zmieli tylko z dodatkiem wody/czegoś mokrego.... no i zauważyłam że większość na wd właśnie mieli to siemię bezpośrednio przed spożyciem, czyli wychodzi na to, że jednak go nie moczycie? No bo jak...przecież papki do młynka raczej nie można, a wysuszyć to chyba ciężko by było....

Lily · Wysłany: 2013-02-24, 16:40

Moczony sezam wg mnie jest zawsze gorzki.

sweet cherry · Wysłany: 2013-02-25, 17:23

No i kolejny raz mleko sezamowe okropnie gorzkie, pomimo daktyli:/ Gdyby nie daktyle, to w ogóle byłaby masakra... sezam moczyłam dokładnie 4h...

an · Wysłany: 2013-02-25, 23:48

ymarcin · Dołączył: 18 Lis 2013 Posty: 20

Pogubiłem się, to jak najlepiej zrobić siemię lniane do spożycia?

zou · **Pomogła:** 19 razy Dołączyła: 08 Gru 2010 Posty: 917

hxxp://www.primanatura.pl...jest-toksyczne/
Tu jest wszystko o siemieniu, cyjanku, mieleniu, moczeniu i spozywaniu wraz z kwasami owocowymi, które neutralizują to co szkodliwe. Warto skopiować sobie artykuł, bo jest on rzetelny i w końcu wyczerpujący temat.

ymarcin · Dołączył: 18 Lis 2013 Posty: 20

Można prosić o wklejenie prawidłowo linku, bo ten nie działa.

zou · **Pomogła:** 19 razy Dołączyła: 08 Gru 2010 Posty: 917

hxxp://www.primanatura.pl/czy-siemie-lniane-jest-toksyczne/

Na tamtej stronie jest tez sporo artykułów o antyrakowym oddziaływaniu prawidłowo przyrządzanego siemienia lnianego, trzeba w ich wyszukiwarkę wpisać "siemię lniane"

go. · Wysłany: 2014-10-11, 16:29

Mądre głowy! Jakieś są różnice wartościowe w siemieniu złotym i brązowym? :oops:

Złote jest podobno zdrowsze, ale jak to wygląda konkretnie?

Aha, i jakiś czas temu dostałam w aptece gratis 2 opakowania lnu mielonego. Zawsze sama mielę siemie. nie wiem co z tym zmielonym zrobić? Szkoda mi tych "uleciałych" wartości :roll:

moony · Wysłany: 2014-10-11, 18:57

go., w złotym nie ma kwasu pruskiego.
Mielone zużyłabym do sklejania kotletów, placków.

go. · Wysłany: 2014-10-20, 10:41

moony, aż tak? To myślałam, że to jakieś nieznaczne różnice wartości. Ale mam już od dawna na szczęście obadane, że jak nigdzie nie ma złotego to jest w rossmannie ;-)

panikanka · Wysłany: 2014-11-02, 12:42

czy jak piję sam kleik z siemienia to on ma jakieś wartości odżywcze? w sensie te dobre tłuszcze itd. czy to trzeba by całe ziarenka zjeść?

Alispo · Wysłany: 2014-11-02, 12:48

Przede wszystkim ziarenka muszą być swieżo zmielone.

go. · Wysłany: 2014-11-02, 14:39

Cytat:

czy jak piję sam kleik z siemienia to on ma jakieś wartości odżywcze? w sensie te dobre tłuszcze itd. czy to trzeba by całe ziarenka zjeść?

zmielone są łatwiej przyswajalne

Cytat:

Przede wszystkim ziarenka muszą być swieżo zmielone.

ja się zawsze zastanawiam, ile to to "świeżo-"? godzina? dwie? 24? Jak to rzeczywiście się szybko utlenia i jełczeje? Bo w produkcji przemysłowej to wiadomo, że len zmielony może leżeć w paczce w sklepie miesiącami...

Alispo · Wysłany: 2014-11-02, 14:50

chyba do paru dni mozna trzymac w nadziei,ze cos tam jeszcze jest,ale lepiej nie dluzej niz dzien.