wegedzieciak.pl wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich

FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj

Poprzedni temat «» Następny temat
kotlety jaglane
Autor Wiadomość
margot

Pomógł: 19 razy
Dołączył: 02 Cze 2007
Posty: 1321
Wysłany: 2007-06-11, 10:30   kotlety jaglane

kotleciki z kaszy jaglanej

2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej mieszam z

2 posiekanymi i uduszonymi cebulkami,

2 łyżeczkami mąki kukurydzianej,

różne przyprawy;pieprz,gałka, majeranek, sól i co się lubi, trochę mąki pszennej razowei,

formuję kotleciki , obtaczam w bułce i smażę .
Do tego różne surówki lub sałatki i kasza ,ryż lub ziemniaki
 
 
hans 
jestem słowianinem


Pomógł: 13 razy
Dołączył: 05 Cze 2007
Posty: 1018
Skąd: śmiesznogród
Wysłany: 2007-07-02, 13:23   

A moja wersja smakuje tak...

Składniki:

1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
1 cebula - lub pół łyżeczki cebuli suszonej (najlepiej zmielić), ew. jeśli ktoś woli czosnek
około 50g startego na drobnej tarce selera
mąka z ciecierzycy,
sól, pieprz czarny
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Posiekać drobniutko cebulę i zrumienić na patelni, podlewając łyżką oliwy lub oleju zmieszać dokładnie z kaszą jaglaną, selerem, mąką z ciecierzycy i przyprawami...i ciasto na kotlety gotowe…formujemy kotleciki smażymy z obu stron na złocistobrązowy kolor

Porady:
Jeśli ciasto jest za gęste dodajemy troszkę wody, jeśli za rzadkie dodajemy więcej mąki z ciecierzycy
Przy serwowaniu można polać sosem pomidorowym lub dahlem z tym ostatnim stanowią dobrą całość pokarmową
regionalność smaku możemy uzyskać dzięki przyprawom.
Indyjski: curry lub garam masala
Chiński: 5 smaków, olej sezamowy (lub sezam)
Włoski: bazylia, pietruszka zielona, cebula, oregano
Grecki: czosnek, rozmaryn, oregano, mięta, tymianek
Węgierski: papryka słodka lub ostra, cebula liść laurowy, ziele angielskie
Polski: majeranek, cząber, liść laurowy, cebula
Analogicznie można robić kotlety z innych kasz i ryżu ja najczęściej robię je z tych które zostały z poprzedniego obiadu, są więc bardzo ekonomiczne i niezbyt pracochłonne (bez panierki), poza tym są bardzo chrupiące i smaczne

smacznego :-)
_________________


hxxp://www.suwaczek.pl/]
 
 
 
marysia 


Pomogła: 13 razy
Dołączyła: 03 Cze 2007
Posty: 348
Skąd: Wielkopolska
Wysłany: 2007-08-24, 19:17   

Zrobiłam wg przepisu Hansa. Dałam troszkę majeranku i dosyć dużo koperku. Bardzo smaczne :-D
 
 
Lily 


Pomogła: 425 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 18041
Wysłany: 2007-08-24, 19:33   

A ja nie jadam cebuli, więc kotlety z kaszy jaglanej robię z czerwoną soczewicą, majerankiem, pietruszką i ząbkiem czosnku... Z selerem też były dobre ;)
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Strona wygenerowana w 0,17 sekundy. Zapytań do SQL: 13