|
wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich
|
kotlety jaglane |
Autor |
Wiadomość |
margot
Pomógł: 19 razy Dołączył: 02 Cze 2007 Posty: 1321
|
Wysłany: 2007-06-11, 10:30 kotlety jaglane
|
|
|
kotleciki z kaszy jaglanej
2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej mieszam z
2 posiekanymi i uduszonymi cebulkami,
2 łyżeczkami mąki kukurydzianej,
różne przyprawy;pieprz,gałka, majeranek, sól i co się lubi, trochę mąki pszennej razowei,
formuję kotleciki , obtaczam w bułce i smażę .
Do tego różne surówki lub sałatki i kasza ,ryż lub ziemniaki |
|
|
|
|
hans
jestem słowianinem
Pomógł: 13 razy Dołączył: 05 Cze 2007 Posty: 1018 Skąd: śmiesznogród
|
Wysłany: 2007-07-02, 13:23
|
|
|
A moja wersja smakuje tak...
Składniki:
1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
1 cebula - lub pół łyżeczki cebuli suszonej (najlepiej zmielić), ew. jeśli ktoś woli czosnek
około 50g startego na drobnej tarce selera
mąka z ciecierzycy,
sól, pieprz czarny
olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Posiekać drobniutko cebulę i zrumienić na patelni, podlewając łyżką oliwy lub oleju zmieszać dokładnie z kaszą jaglaną, selerem, mąką z ciecierzycy i przyprawami...i ciasto na kotlety gotowe…formujemy kotleciki smażymy z obu stron na złocistobrązowy kolor
Porady:
Jeśli ciasto jest za gęste dodajemy troszkę wody, jeśli za rzadkie dodajemy więcej mąki z ciecierzycy
Przy serwowaniu można polać sosem pomidorowym lub dahlem z tym ostatnim stanowią dobrą całość pokarmową
regionalność smaku możemy uzyskać dzięki przyprawom.
Indyjski: curry lub garam masala
Chiński: 5 smaków, olej sezamowy (lub sezam)
Włoski: bazylia, pietruszka zielona, cebula, oregano
Grecki: czosnek, rozmaryn, oregano, mięta, tymianek
Węgierski: papryka słodka lub ostra, cebula liść laurowy, ziele angielskie
Polski: majeranek, cząber, liść laurowy, cebula
Analogicznie można robić kotlety z innych kasz i ryżu ja najczęściej robię je z tych które zostały z poprzedniego obiadu, są więc bardzo ekonomiczne i niezbyt pracochłonne (bez panierki), poza tym są bardzo chrupiące i smaczne
smacznego |
_________________
hxxp://www.suwaczek.pl/] |
|
|
|
|
marysia
Pomogła: 13 razy Dołączyła: 03 Cze 2007 Posty: 348 Skąd: Wielkopolska
|
Wysłany: 2007-08-24, 19:17
|
|
|
Zrobiłam wg przepisu Hansa. Dałam troszkę majeranku i dosyć dużo koperku. Bardzo smaczne |
|
|
|
|
Lily
Pomogła: 425 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 18041
|
Wysłany: 2007-08-24, 19:33
|
|
|
A ja nie jadam cebuli, więc kotlety z kaszy jaglanej robię z czerwoną soczewicą, majerankiem, pietruszką i ząbkiem czosnku... Z selerem też były dobre |
|
|
|
|
|
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum
|
Dodaj temat do Ulubionych Wersja do druku
|
|