wegedzieciak.pl

[vegAnka]

Przepis pochodzi z Vegan Yum Yum : hxxp://veganyumyum.com/2008/07/smokey-miso-tofu/

Skladniki :
2 duze lyzki miso (czerwone)
2 duze lyzki soku z cytryny
2 duze lyzki cukru
2 duze lyzki tamari / sosu sojowego
1 duza lyzka drozdzy piwnych w platkach
1 kostka 250g naturalnego i twardego tofu

Ona jeszcze dodaje cos co sie nazywa Liquid Smoke, ale ja nie dalam. (czytalam ze w Europie to jest uwazane za rakotworcze)

Piec zagrzac na 220°C. wycisnac tofu z wody i zawinac w sciereczke i polozyc na to cos ciezkiego aby wydobyc jak najwiecej z niego wody. Trzymac tak z 10-20 minut.

W miedzy czasie, wymieszac marynate.

Kostke tofu pokroic na ok 5mm plasterki (wychodzi ok 18 sztuk), polozyc je na blaszce (ja dalam na blache papier na ktorym mozna piec) i nacierac tofu marynata z obu stron. Zostawic na 10 min i ponownie nacierac marynata ale tylko z jednej strony. piec ok 20 min w 220°C. Tofu musi byc brazowe ale nie przypalone. Wyciagnac z pieca i poczekac az wystygnie.

p.s. ja po 10 min zmniejszylam temperature na 150 i trzymalam jeszcze 5 min. Ale to zalerzy od waszego piekarnika. U mnie sie przypalalo.

[kofi]

A ten cukier dałaś w takiej ilości?
Nie było słodkie?

[vegAnka]

tak jak napisalam, 2 duze lyzki do zupy.

nie nie bylo za slodkie.