|
Pierniczki |
| Autor |
Wiadomość |
priya 
Pomogła: 77 razy
Dołączyła: 12 Lis 2008
Posty: 5315
Skąd: Bielsko-Biała
|
 Wysłany: 2010-12-19, 19:50
|
|
|
gosia_w, właśnie miałam pisać, że całkiem fajnie  Lekko zwilżyłam ręce wodą i zagniotłam jeszcze raz ciasto wyjęte z lodówki. Wałkowało się dość łatwo. Wyszły nam 4 blaszki pierniczków o przeróżnych kształtach (poza nowymi odgrzebałam też foremki pamiętające moje dzieciństwo). Pachną zabójczo. Jutro będziemy je lukrować, potem spróbujemy, ale mam nadzieję, że większość dotrwa do świąt jednak  |
_________________
hxxp://lilypie.com]
hxxp://lilypie.com] |
|
 |
|
 |
gosia_w
Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Wrz 2008
Posty: 5545
Skąd: Warszawa
|
| Wysłany: 2010-12-19, 19:55
|
|
|
| dzięki priya, jeśli zdążę, to zrobię jeszcze przed świętami, a jeśli nie, to na pewno po. |
|
 |
|
|
ań
Berserk fan
Pomogła: 90 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 6991
|
| Wysłany: 2010-12-19, 23:40
|
|
|
kurdę, jakoś do mszyc nie mam wielkiego sentymentu...zwłaszcza jak wpieprzają nasz bób ![]:->](images/smiles/icon_twisted.gif "]:->") |
_________________
Jag 2004; Lefo 2008; Dobr 2012 |
|
|
|
|
|
gosia_w
Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Wrz 2008
Posty: 5545
Skąd: Warszawa
|
| Wysłany: 2010-12-21, 08:46
|
|
|
| Super Aisha, trzymałam kciuki za Twoje pierniczki U mnie są miękkie po upieczeniu, a potem jeszcze bardziej miękną (trzymam w metalowej puszce). |
|
|
|
|
|
bronka
Supergirls don t cry
Pomogła: 83 razy
Dołączyła: 02 Lip 2009
Posty: 6426
|
| Wysłany: 2010-12-21, 10:46
|
|
|
Pierwsza partia poszła z grahamki. Prawie tydzień leżakowało w lodówce. W końcu upiekłam. Są twarde, ale kruche.
Druga partia z orkiszowej. Leżakowało jakieś 2 h na balkonie. Mięciutkie i przepyszne.
Zobaczymy jak będzie do świąt |
|
|
|
|
|
priya
Pomogła: 77 razy
Dołączyła: 12 Lis 2008
Posty: 5315
Skąd: Bielsko-Biała
|
| Wysłany: 2010-12-21, 10:52
|
|
|
| My wczoraj lukrowalismy. Nat był zachwycony malując patyczkiem lukrowe wzorki na pierniczkach Co do twardości: po upieczeniu były mięciutkie, potem stwardniały znacznie, a dziś już miękną. Są pyszne. Do świąt pewnie zmiękną jeszcze bardziej. Pewnie to wszystko zależy od długości pieczenia, grubości pierniczków, dokładnych proporcji i rodzaju skałdników, bo przecież nawet mąka razowa mące razowej nierówna. |
_________________
hxxp://lilypie.com]
hxxp://lilypie.com] |
|
|
|
|
|
priya
Pomogła: 77 razy
Dołączyła: 12 Lis 2008
Posty: 5315
Skąd: Bielsko-Biała
|
| Wysłany: 2010-12-21, 16:34
|
|
|
| Aisha, to tak jak u nas, ja myślę, że wszystko z nimi ok |
_________________
hxxp://lilypie.com]
hxxp://lilypie.com] |
|
|
|
|
|
YolaW
Pomogła: 39 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 5462
Skąd: Południe :)
|
| Wysłany: 2010-12-21, 22:37
|
|
|
| Ja się zabieram za pierniczki jutro z rana tzn. zarobię ciasto i włożę do lodówki. Myślicie, że będę mogła wałkować i piec wieczorem? |
_________________
hxxp://www.slub-wesele.pl]
hxxp://slub-wesele.pl/]
hxxps://achtedzieciaki.pl/artykul/17] |
|
|
|
|
|
gosia_w
Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Wrz 2008
Posty: 5545
Skąd: Warszawa
|
| Wysłany: 2010-12-22, 06:55
|
|
|
| YolaW, tak. U mnie też raz stały w lodówce króciutko, a udały się. |
|
|
|
|
|
dagajaga
Pomogła: 5 razy
Dołączyła: 07 Wrz 2009
Posty: 172
Skąd: Warszawa
|
| Wysłany: 2010-12-22, 08:28
|
|
|
| Tosia na bezglutenowej diecie chwilowo, myślicie że da sie jakoś pierniczki zrobić bezglutenowo? |
|
|
|
|
|
bronka
Supergirls don t cry
Pomogła: 83 razy
Dołączyła: 02 Lip 2009
Posty: 6426
|
| Wysłany: 2010-12-22, 11:32
|
|
|
dagajaga, a używasz tych gotowych mieszanek bezglutenowych mąk?
Nie jestem ich zwolenniczką, ale jeśli używasz to udadzą sie na pewno. Spokojnie na nich pieką. |
|
|
|
|
|
Soul
Pomogła: 27 razy
Dołączyła: 06 Sty 2008
Posty: 554
Skąd: .:ToruńMagicCity:.
|
| Wysłany: 2010-12-22, 13:33
|
|
|
..Ignaś śpi, a ja...
hxxp://www.fotosik.pl]
to jest z 1/4 ciasta  |
_________________
   |
|
|
|
|
|
DagaM
Pomogła: 63 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 3025
Skąd: Warszawa
|
| Wysłany: 2010-12-22, 13:37
|
|
|
| Wooooow, piękny widok! Jutro będę robić z dzieciakami w przedszkolu |
_________________
<img src="hxxp://lb4f.lilypie.com/LTYcp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Fourth Birthday tickers" />
----------------------
www.naturei.pl |
|
|
|
|
|
orenda
double mama
Pomogła: 31 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 1601
Skąd: Toruń/Płock
|
| Wysłany: 2010-12-23, 16:34
|
|
|
Soul, kurczę, mogłam się uczyć jak był czas od Ciebie
Dziś nie udały mi się pierniki, jakieś niewyrośnięte, mało słodkie. A pierwsza blaszka spalonych... |
_________________
hxxp://lilypie.com]
hxxp://lilypie.com] |
|
|
|
|
|
DagaM
Pomogła: 63 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 3025
Skąd: Warszawa
|
| Wysłany: 2010-12-23, 18:37
|
|
|
Wczoraj zagniotłam ciasto, a dzisiaj z dzieciakami z przedszkola wycinaliśmy pierniczki. Wyszły puchate, smaczne, mocno korzenne (choć i tak darowałam sobie część cynamonu i imbir). Dzisiaj zrobię powtórkę, to jutro dla teściowej zawieziemy. Aha i jeszcze pochwalę się, że miód zastąpiłam 2 łyżkami stewii w proszku - na słodkość wyszło idealnie.
Super przepis! Dzięki. |
_________________
<img src="hxxp://lb4f.lilypie.com/LTYcp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Fourth Birthday tickers" />
----------------------
www.naturei.pl |
|
|
|
|
|
Soul
Pomogła: 27 razy
Dołączyła: 06 Sty 2008
Posty: 554
Skąd: .:ToruńMagicCity:.
|
| Wysłany: 2010-12-27, 18:59
|
|
|
Tegoroczne, już udekorowane, siedziałam wtedy do prawie drugiej nad ranem, ale sprawiło mi to wieeelką dziką przyjemność.. Normalnie dla mnie to była medytacja, tak w ciszy coś porobić, i jak to bywa z rzeczami które się kocha, wcale nie byłam zmęczona.. 
hxxp://www.fotosik.pl]
hxxp://www.fotosik.pl]
hxxp://www.fotosik.pl]
hxxp://www.fotosik.pl]
hxxp://www.fotosik.pl]
hxxp://www.fotosik.pl]
hxxp://www.fotosik.pl]
hxxp://www.fotosik.pl]
hxxp://www.fotosik.pl]
hxxp://www.fotosik.pl]
hxxp://www.fotosik.pl]
hxxp://www.fotosik.pl]
a tego robił mój M, to dla mnie - "Oko Proroka" z racji muzyki jak leciała podczas pieczenia i dekorowania
hxxp://www.fotosik.pl]
no i piernik-ciasto, przekładany dżemem z agrestu
hxxp://www.fotosik.pl]
hxxp://www.fotosik.pl] |
_________________
|
|
|
|
|
|
gosia_w
Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Wrz 2008
Posty: 5545
Skąd: Warszawa
|
| Wysłany: 2010-12-27, 19:41
|
|
|
| Soul, śliczne wyroby! Nie dziwię się, że chciało Ci się robić, takie efekty zachęcają do dalszej pracy. |
|
|
|
|
|
krop.pa
Pomogła: 54 razy
Dołączyła: 05 Lip 2008
Posty: 1869
Skąd: Polska
|
| Wysłany: 2010-12-27, 19:41
|
|
|
| Soul, jestem pod wrażeniem! A ten piernik-ciasto to z jakiego przepisu? |
|
|
|
|
|
DagaM
Pomogła: 63 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 3025
Skąd: Warszawa
|
| Wysłany: 2010-12-27, 20:13
|
|
|
| Cytat: | A ten piernik-ciasto to z jakiego przepisu?
|
No przeciez z tego, w którym jesteś
Soul, cuuudo!
| Aisha napisał/a: | | DagaM - a nie miały "stewiowego" posmaku? Dałaś zmielone liście? |
mam stewię w proszku, jedną skoncentrowaną, a drugą zieloną nie skoncentrowaną i tą zieloną czasami czuć, ale czego nie robi się dla zdrowia |
_________________
<img src="hxxp://lb4f.lilypie.com/LTYcp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Fourth Birthday tickers" />
----------------------
www.naturei.pl |
|
|
|
|
|
priya
Pomogła: 77 razy
Dołączyła: 12 Lis 2008
Posty: 5315
Skąd: Bielsko-Biała
|
| Wysłany: 2010-12-27, 20:19
|
|
|
| Soul, dzieło sztuki! Bierz się za sprzedaż wyrobów wszelkich swoich, wróżę Ci ogromne zainteresowanie i powodzenie! |
_________________
hxxp://lilypie.com]
hxxp://lilypie.com] |
|
|
|
|
|
priya
Pomogła: 77 razy
Dołączyła: 12 Lis 2008
Posty: 5315
Skąd: Bielsko-Biała
|
| Wysłany: 2010-12-28, 12:05
|
|
|
| Aisha napisał/a: | | dziwne, mało słodkie, razowe.. |
Ale piszesz o tych z przepisu na pierwszej stronie wątku?? U nas się zachwycali wszyscy, słodkie były w sam raz, a że razowe nikt nie musiał wiedzieć |
_________________
hxxp://lilypie.com]
hxxp://lilypie.com] |
|
|
|
|
|
margot
Pomógł: 19 razy
Dołączył: 02 Cze 2007
Posty: 1321
|
| Wysłany: 2010-12-28, 14:01
|
|
|
hm , ja mam dziwna rodzinę, znajomych , bo umie takie razowe to bardziej cenią niz takei na białej 
Te Ani pierniczki najszybciej zjedli
zresztą pierogi muszą tez być razowe (no jedne , bo drugie zrobiłam ze słodką kapusta i już z biała mąka , bo takie szybciej się lepi ,a mi się już nie chciało lepić )
chleb razowy wolą od białego( choć brioszki na białej mace tez miały wzięcie) |
|
|
|
|
|
Soul
Pomogła: 27 razy
Dołączyła: 06 Sty 2008
Posty: 554
Skąd: .:ToruńMagicCity:.
|
| Wysłany: 2010-12-28, 14:13
|
|
|
| krop.pa napisał/a: | | Soul, ten piernik-ciasto to z jakiego przepisu? |
Ja robiłam z takiego:
Piernik Staropolski Dojrzewający
500 g miodu (np. rzepakowy, spadziowy, gryczany)
2 szklanki brązowego cukru
250 gr masła ( 82% )
1 kg mąki i pszennej
1 szkl mąki tortowej
4 jajka
3 łyżeczki sody
½ szkl mleka lub kwaśnej śmietany
pół łyżeczki soli
DODATKI:
2 łyżki rumu, zmielone orzechy, skórka pomarańczowa, posiekane b. drobno rodzynki, morele, śliwki suszone, itp.
PRZYPRAWY:
kakao, cynamon, imbir, pieprz, mielone goździki, kardamon, anyż, ziarenka z 1 wanilii lub 1 łyżeczka esencji waniliowej (nie aromatu!) Jeśli nie mielimy sami przypraw, dać 2-3 opakowania przyprawy do piernika
Bakalie posiekać drobniutko, zalać rumem i łyżką miodu, można skropić łyżką soku z cytryny, przykryć i odstawić by przeszły aromatem i zmiękły.
Cukier, miód i masło podgrzać w garnku o grubym dnie i wymieszać na jednolitą masę. Dodać bakalie i odstawić z ognia.
W misce wymieszać resztę składników, z sodą rozmieszaną w zimnym mleku. Wyrabiać ręcznie, z lekko przestudzoną masą miodową, ale musi być bardzo ciepła, nie może być letnia.
Ciasto przełożyć najlepiej do ceramicznej lub kamiennej miski/ garnka, przykryć lnianą ściereczką, i odstawić w zimne miejsce, na balkon lub na dwór, jedynie w ostateczności - do lodówki.
Piec po 6 tygodniach.
* Z tych proporcji wychodzi najmniej około 200 pierniczków, na pierwszy raz lepiej zrobić z połowy składników
***
To przepis na pierniczki, ale jeśli się zrobi niezbyt twarde ciasto, to z powodzeniem można z niego upiec też piernik-ciasto. Ja w tym roku nieco przesadziłam, i zrobiłam gniota, ale wczoraj posiekałam dziada nożem, polałam miodem, dodałam jedno żółtko, i włala, piernik second edition jak ta lala |
_________________
|
|
|
|
|
|
priya
Pomogła: 77 razy
Dołączyła: 12 Lis 2008
Posty: 5315
Skąd: Bielsko-Biała
|
| Wysłany: 2010-12-28, 14:54
|
|
|
| Aisha, Ja dałam 3/4 szklanki miodu. Były słodkie. Ja lubię słodkie |
_________________
hxxp://lilypie.com]
hxxp://lilypie.com] |
|
|
|
|
|
DagaM
Pomogła: 63 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 3025
Skąd: Warszawa
|
| Wysłany: 2010-12-28, 15:06
|
|
|
| priya napisał/a: | | U nas się zachwycali wszyscy, słodkie były w sam raz, a że razowe nikt nie musiał wiedzieć |
a to tak jak u mnie, zresztą rodzinka, jedna i druga jest juz na tyle "wytresowana", że wiedzą, iż jeść produkty z czystej białej mąki to grzech przeokrutny |
_________________
<img src="hxxp://lb4f.lilypie.com/LTYcp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Fourth Birthday tickers" />
----------------------
www.naturei.pl |
|
|
|
|
|
|
|
FAQ
Szukaj
Użytkownicy
Grupy
Rejestracja
Zaloguj
