wegedzieciak.pl wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich

FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj

Poprzedni temat «» Następny temat
Hummus by euridice
Autor Wiadomość
gemi 
Matka Polka ;)


Pomogła: 40 razy
Dołączyła: 30 Wrz 2008
Posty: 2460
Wysłany: 2009-12-02, 10:06   

robię taką konsystencję, żeby się mężowi z kanapek w pracy nie wylewało, ale też żeby nie suszyło.
euridice, kolejny raz napiszę - Twoje przepisy są wspaniale skomponowane: pod względem smakowym, odżywczym i językowym. 8-)
_________________
"Nowego kłamstwa słucha się chętniej aniżeli starej prawdy" (A.Czechow)
 
 
patasznikowa 


Pomogła: 5 razy
Dołączyła: 05 Lis 2009
Posty: 254
Skąd: Londyn, a kiedyś Gdańsk
Wysłany: 2009-12-08, 14:10   

uwielbiam hummus :mryellow:
ostatnio zrobilam z suszonymi pomidorami, moj boziuuu, jaki dobry :roll:
(znaczy sie, podczas miksowania dodalam suszonych pomidorow, sie domiksowaly, a i jeszcze troche takich pokrojonych kawalkow luzno wrzucilam, tak ladnie wygladalo ;) )
 
 
excelencja 


Pomogła: 46 razy
Dołączyła: 01 Sty 2008
Posty: 4973
Skąd: Grójec
Wysłany: 2009-12-29, 16:31   

ZROBIŁAM!
PYSZNY!
_________________
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/c/cz2uabiht.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers">
hxxp://tropyprzyrody.pl/]
 
 
szo 


Pomogła: 38 razy
Dołączyła: 15 Lut 2008
Posty: 2532
Skąd: PL
Wysłany: 2010-03-09, 16:49   

euridice, cieciora się gotuje :-)

[ Dodano: 2010-03-11, 11:38 ]
wszystko zrobiłam jak napisałaś :-) słuszna uwaga co do miksowanie cieciory na ciepło :-) zdecydowanie szybciej się to robi i lepiej.
tym razem zrobiłam bez prażenia sezamu, ale następny z robię z
wyszedł b.smaczny, dzięki
 
 
Pączuś 


Pomogła: 7 razy
Dołączyła: 21 Lut 2010
Posty: 362
Skąd: Wawa
Wysłany: 2010-04-11, 21:09   

Zrobiłam z tego przepisu pierwszego w życiu hummusa i pyszny wyszedł :)
_________________
hxxp://kobietaintymnie.pl/suwaczki.html]
 
 
puszczyk 


Pomogła: 102 razy
Dołączyła: 03 Cze 2007
Posty: 5319
Wysłany: 2010-05-01, 09:02   

euridice napisał/a:
cieciorka

Przepraszam za czepialstwo, ale jestem na to uczulona. :mrgreen:
Cieciorka to Roślina lecznicza: Dawniej była używana w celach leczniczych, obecnie zaprzestano jej stosowania ze względu na trujące własności hxxp://pl.wikipedia.org/wiki/Cieciorka_pstra
A do zrobienia hummusu używa się ciecierzycy hxxp://pl.wikipedia.org/wiki/Ciecierzyca
(mniejsza z tym że producenci też popełniają ten sam błąd i często na opakowaniach też jest ta błędna nazwa)

A za przepis dziękuję, bo właśnie jest w użyciu. :-D
 
 
agaB 

Pomogła: 6 razy
Dołączyła: 20 Gru 2008
Posty: 767
Skąd: Wrocław
Wysłany: 2010-05-05, 11:03   

Ja też ostatnio stałam się fanką humusu. I co tydzień wita on w mojej kuchni.
Pycha.
 
 
adriane 


Pomogła: 51 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 3064
Skąd: teraz Irlandia
Wysłany: 2010-05-05, 12:00   

Ja też lubię hummus, przemycam w nim zmielony pęczek pietruszki ;)
_________________
Ada, mama Emila 2002, Karoliny 2000 i Filipa 1991.
 
 
 
Tempeh-Starter 
aktywny zarodnik


Pomógł: 5 razy
Dołączył: 14 Paź 2009
Posty: 811
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2010-05-05, 12:14   

ooo,
właśnie taki robię tylko z małymi odstępstwami

- sezam malaksuję na pastę najpierw a potem po prostu wwalam w to ciecierzycę i malaksuję dalej
- max 1 mały ząbek czosnku
- sok nie z cytryny tylko z limetki - za to duuuużo
- z przypraw tylko sól kamienna
- zamiast oliwy do uzyskania odpowiedniej konsystencji używam wody spod ciecierzycy

oliwą ew. skrapiam nałożone porcje

oj zachciało mi się ;-)
_________________
hxxp://www.tempehservice.com] RÓB SOBIE TEMPEH
 
 
Tempeh-Starter 
aktywny zarodnik


Pomógł: 5 razy
Dołączył: 14 Paź 2009
Posty: 811
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2010-05-05, 15:46   

jak pure
choć lejącej się nie próbowałem (?)
_________________
hxxp://www.tempehservice.com] RÓB SOBIE TEMPEH
 
 
Pączuś 


Pomogła: 7 razy
Dołączyła: 21 Lut 2010
Posty: 362
Skąd: Wawa
Wysłany: 2010-05-06, 21:18   

euridice napisał/a:
A jaką robicie konsystencję? Ja uwielbiam taki lejący się, mmm


Ja taki pośredni robię, żeby miał konsystencję lekkiej pasty i dobrze chlebka się trzymał :) jedyny problem jest taki, że narzeczony wyjada go solo w ogromnych ilościach i potem na kanapkę nie ma :-D

Czosnku daję mało, za to cytryny sporo, bo ja uwielbiam wszystko co kwaśne.
_________________
hxxp://kobietaintymnie.pl/suwaczki.html]
 
 
Tempeh-Starter 
aktywny zarodnik


Pomógł: 5 razy
Dołączył: 14 Paź 2009
Posty: 811
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2010-05-07, 09:40   

solo jet najlepszy - wyjadany palcem (jestem przekonany że właśnie po to wynaleziono hummus :-) )

u mnie największym problemem nie jest sam hummus bo robi się w tri miga ale ograniczony dostęp do chapati i podobnych
z bułką wrocławską czy chlebkiem baltonowskim jakoś mi nie wchodzi - to znaczy wchodzi ale odczuwam smakowo-estetyczną stratę ;-)
_________________
hxxp://www.tempehservice.com] RÓB SOBIE TEMPEH
 
 
Tempeh-Starter 
aktywny zarodnik


Pomógł: 5 razy
Dołączył: 14 Paź 2009
Posty: 811
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2010-05-07, 15:33   

mam absolutną fobię ciastową, ugniatanie mąki z wodą niestety jest pond moje siły, jak tylko pomyślę że będę maił mąkę na blacie i klej mąkąwy między palcami mam dreszcze.

kiedyś zanim się dowiedziałem że białko sejtanowe praktycznie się nie przyswaja robiłem go własnoręcznie kilka razy - to była m a s a k r a ;-)
_________________
hxxp://www.tempehservice.com] RÓB SOBIE TEMPEH
 
 
vegemary 
Mary

Dołączyła: 25 Kwi 2010
Posty: 22
Wysłany: 2010-05-07, 17:07   

Dziś zrobiłam hummus! jest przepyszny:-D dzięki! to pierwszy przepis z forum, który wypróbowałam, ale na pewno nie ostatni! pozdrawiam ;-)
 
 
moony 
wyjątek od reguły


Pomogła: 49 razy
Dołączyła: 25 Lis 2009
Posty: 3740
Skąd: Wrocław
Wysłany: 2010-06-19, 12:43   

Zrobiłam. Dzięki, Euridice! Mięsożernemu nie smakowało. To znaczy, że będzie więcej dla mnie :D Już czuję, że przy mojej zmianie diety na bardziej wegańską będzie to moje ulubione smarowidełko.
_________________
mój muzyczny blog ---> www.ewabujak.blogspot.com
hxxps://www.facebook.com/they.can.rock.me?ref=hl
 
 
rathri 


Dołączyła: 14 Kwi 2010
Posty: 78
Wysłany: 2010-08-09, 22:03   Niezmielony sezam...

Hej, Dzięki za przepis zupełnie inny niż do tej pory robiłam ;d Tylko postanowiłam jeszcze bardziej uprościć sprawę i nie zmieliłam sezamu;d Okazało się, że ta wersja całej rodzince spasowała a i kłopotu jest mniej przy jego tworzeniu
 
 
Amanii 


Pomogła: 24 razy
Dołączyła: 23 Mar 2008
Posty: 1485
Wysłany: 2010-08-10, 07:37   

hmm... tylko że taki niezmielony sezam to chyba mało wnosi, zarówno pod względem smaku (ledwo go czuć), jak i wartości odżywczych (nie trawi się, tylko wychodzi drugą stroną :P ).

Najlepszy jest prażony i zmielony, wtedy faktycznie jest sezamowy posmak. No ale faktycznie trochę z tym zabawy.

Natomiast samo zmielenie to przecież 30 sekund roboty (łącznie z wyciąganiem młynka z szafki i chowaniem go z powrotem), a i wartości odżywczych jest więcej w nieprażonych ziarnach (tzn chodzi mi głównie o "omegi").

Ja tam zawsze mielę, jak mi się nudzi to dodatkowo prażę przed zmieleniem.

Ach, zrobił mi się smak na hummus, a nie mam cieciory...
_________________
"Czy to ja nic nie rozumiem, czy oni zwariowali? Czy ja jestem dziecko, a oni tak dojrzali?
Oni mają paragrafy, a my mamy granaty w gębie, które mogą nam wypalić..."

 
 
mimish 


Pomogła: 22 razy
Dołączyła: 29 Maj 2010
Posty: 1080
Skąd: Bruksela
Wysłany: 2010-08-19, 18:44   

Wlasnie zrobilam hummus z przepisu euridice, wyszedl pyszny :-)
_________________
<img src="hxxp://lb5f.lilypie.com/fe7jp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Fifth Birthday tickers" />

<img src="hxxp://lb2f.lilypie.com/35u2p2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Second Birthday tickers" />
 
 
Prosiaque 

Pomogła: 2 razy
Dołączyła: 02 Sty 2010
Posty: 196
Skąd: Gliwice
Wysłany: 2010-08-20, 10:11   

euridice, czy probowalas może wekować hummus? warzywa to ja wekuje w zmywarce z sukcesem, ale nie wiem jak zachowaja sie wekowane strączki i to z czosnekiem.....
_________________
<img src="hxxp://lb3f.lilypie.com/GqNIp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Third Birthday tickers" />
 
 
mimish 


Pomogła: 22 razy
Dołączyła: 29 Maj 2010
Posty: 1080
Skąd: Bruksela
Wysłany: 2010-08-20, 13:14   

Prosiaque, w zmywarce ? opisz prosze bo ciekawa jestem.
_________________
<img src="hxxp://lb5f.lilypie.com/fe7jp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Fifth Birthday tickers" />

<img src="hxxp://lb2f.lilypie.com/35u2p2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Second Birthday tickers" />
 
 
Prosiaque 

Pomogła: 2 razy
Dołączyła: 02 Sty 2010
Posty: 196
Skąd: Gliwice
Wysłany: 2010-08-20, 16:15   

wyprane na najgorętszym programie sloiki napelniam gorącą zawartoscią, zakręcam, pokrywke przecieram spirytusem. ustawiam nakrętka do góry w zmywarce i puszczam najgorętszy program jeszcze raz.jak skończy to wyjmuje i odwracam do góry dnem. żeby zassały. tak robie w przypadku wątpliwosci albo jedzenia dla dziecka (robiłam mu dynię na przykład)
przetwory z dodatkiem żelfixu, albo leczo dla nas robię bez wekowania, odwracam do góry nogami i zasysa się. żaden mi se jeszcze nie zepsuł, nawet po roku.
_________________
<img src="hxxp://lb3f.lilypie.com/GqNIp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Third Birthday tickers" />
 
 
mimish 


Pomogła: 22 razy
Dołączyła: 29 Maj 2010
Posty: 1080
Skąd: Bruksela
Wysłany: 2010-08-20, 17:33   

Prosiaque, dzieki. Na pewno wyprobuje tej jakze oryginalnej metody.
_________________
<img src="hxxp://lb5f.lilypie.com/fe7jp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Fifth Birthday tickers" />

<img src="hxxp://lb2f.lilypie.com/35u2p2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Second Birthday tickers" />
 
 
gosia_w 


Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Wrz 2008
Posty: 5545
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2010-08-20, 19:00   

ciekawy sposób, pewno też spróbuję "mycia" słoików ;-)
 
 
Malinetshka 
Paulina


Pomogła: 73 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5765
Skąd: Łódź
Wysłany: 2010-08-20, 19:38   

Prosiaque napisał/a:
najgorętszy program

A ile stopni jest w Twojej zmywarce na tym najgorętszym?
_________________
hxxp://www.myticker.eu/ticker/]
 
 
kofi 

Pomogła: 89 razy
Dołączyła: 12 Lis 2007
Posty: 6415
Skąd: jestem ze wsi
Wysłany: 2010-08-20, 19:52   

gosia_w napisał/a:
ciekawy sposób, pewno też spróbuję "mycia" słoików ;-)

Nooo, fajny, nie trzeba pamiętać, żeby wyłączyć. :->
_________________
hxxp://jak-obloki.blogspot.com/
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Strona wygenerowana w 0,38 sekundy. Zapytań do SQL: 13