|
5 przemian. |
| Autor |
Wiadomość |
margot
Pomógł: 19 razy
Dołączył: 02 Cze 2007
Posty: 1321
|
 Wysłany: 2011-04-26, 12:09
|
|
|
| gosia_w napisał/a: | margot, b. dziękuję  Podoba mi się. Zamówię w prezencie dla siebie u rodziny. E-book kupiłam, w końcu mało miejsca zajmuje, prawda?  |
tak tak , te E-booki to mało miejsca zajmują, a będzie się tobie podobać ,a ta książka też nie jakaś gruba ,a będzie się podobać 
Ja już czekam na lato ,a portem jesień ,a później na zimę .... |
|
 |
|
 |
andip 
Dołączył: 25 Kwi 2011
Posty: 12
|
| Wysłany: 2011-04-26, 20:31 suszona pietruszka - drzewo czy ogień ?
|
|
|
| Ostatnio spotkałem się z opinią pani gotującej wg 5 przemian, że pietruszka, a także inne suszone przyprawy oraz grzyby to przemiana ognia, gdyż aby wyschnąć potrzbowały działania gorąca, czyli ognia. Mam tabelę z książek B.Temelie i w nich większość suszonych przypraw to metal, a grzyby to ziemia, co do pietruszki to jest tylko pietruszka-nać i jest to drzewo. A jak Wy uważacie ? |
|
 |
|
|
margot
Pomógł: 19 razy
Dołączył: 02 Cze 2007
Posty: 1321
|
| Wysłany: 2011-04-26, 20:40
|
|
|
| andip napisał/a: | | Ostatnio spotkałem się z opinią pani gotującej wg 5 przemian, że pietruszka, a także inne suszone przyprawy oraz grzyby to przemiana ognia, gdyż aby wyschnąć potrzbowały działania gorąca, czyli ognia. |
Bo tak jest jak twój smak tobie podpowiada ,dla mnie marchewka suszona to skoncentrowany smak słodki czyli ziemia
B.Temelie w najnowszej książce np nie robi przerw aby dodać coś z następnej przemiany , pozwala wszystkie smaki(przemiany) wrzucać w jednym czasie do garnka
a Pani Teresa Denis, która osobiście bardzo cenie , uważa,ze jak się coś gotuje to trzeba przestrzegać kolejności i przerw w gotowaniu ,ale jak coś miesza się na zimno to ważne jest tylko aby były wszystkie smaki ,a kolejność nie ma znaczenia bo jest na zimno ,a przestrzeganie cyklu ważne jest tylko przy obróbce cieplnej |
|
|
|
|
|
Asia Floyd 
Asia Floyd
Dołączyła: 08 Kwi 2011
Posty: 123
Skąd: a teraz Warszawa
|
| Wysłany: 2011-04-28, 06:30 Re: suszona pietruszka - drzewo czy ogień ?
|
|
|
| andip napisał/a: | | Ostatnio spotkałem się z opinią pani gotującej wg 5 przemian, że pietruszka, a także inne suszone przyprawy oraz grzyby to przemiana ognia, gdyż aby wyschnąć potrzbowały działania gorąca, czyli ognia. |
nie jestem znawca, ale jesli pietruszka byla suszona na powietrzu, tak jak w sumie powinna, to ognia nie widziala... tak na logike...
Pozdrawiam!! |
_________________
<img src="hxxp://lb4f.lilypie.com/RMqcp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Fourth Birthday tickers" />
Agutek-Maniutek
 |
|
|
|
|
|
karusia
Pomogła: 2 razy
Dołączyła: 08 Lis 2010
Posty: 114
Skąd: Wrocław
|
| Wysłany: 2011-05-09, 13:13
|
|
|
hxxp://www.plotek.pl/plotek/1,78649,9562392,Janusz_Palikot_przeszedl_na_chinska_diete.html
 |
|
|
|
|
|
malva
vegan warrior
Pomogła: 35 razy
Dołączyła: 27 Gru 2007
Posty: 1445
|
| Wysłany: 2011-05-11, 14:05
|
|
|
| gonya napisał/a: | ZIELONY SOS
O - nagrzewamy garnek
Z - wlewamy oliwę
M - dodajemy 2-3 cebulki pokrojone obojętnie jak
Z - pokrojona w plasterki 1 cukinia, 1/2 brokuła w różyczki
M - pieprz, troszkę czosnku
W - sól
Wszystko to na sporym ogniu "wokujemy" tzn. stale mieszając zmiękczamy na oliwie.
W - dolewamy letniej wody tyle, by była wlaściwa proporcja z warzywami, czyli tak mniej więcej zalewamy warzywa do połowy. Wody można zawsze jeszcze potem dodać, a ująć jej trudniej, więc lepiej mniej niż więcej. Przykrywamy pokrywką i gotujemy do miękkości czyli ok. 10 minut.
Kiedy warzywa są już prawie miękkie, miksujemy calość i doprawiamy do smaku:
W - jeszcze solą
D - sokiem z cytryny ( nie za dużo, bo nie ma być kwaśne, tylko doprawione do smaku)
O - szczyptą kurkumy (jeśli ktoś lubi, posiekany świeży rozmaryn)
Z - łyżka masła lub oliwy
M - suszone oregano lub zioła prowansalskie
W - ewentualnie jeśli sos jest za gęsty (choć nie powinien być zbyt rzadki), dodajemy jeszcze przegotowanej wody i dodajemy sól do smaku. Jeśli zaś sos jest OK to pomijamy tę przemianę i kończymy na Metalu.
Soso powinien być zielony , podajemy go na makaron (ładnie wygląda na zielony makaron szpinakowy, ale też na rurki, spiralki etc). Na sam wierzch można posypać parmezanem lub serem żółtym lub oscypkiem startym, dodajemy czarne lub zielone oliwki i do gardła  Moje dzieciaki to uwielbiają.
Bardziej "grzeszna ![]:->](images/smiles/icon_twisted.gif "]:->") " wersja zakłada jeszcze dodanie sera pleśniowego (np. gorgonzoli) pod koniec duszenia warzyw (przed miskowaniem) w przemianie Wody, ale bez sera też jest OK i bardziej dla dzieci. Ser pleśniowy ma trochę za gorącą naturę dla dzieciaków. Ale dla dorosłych raz na jakiś czas - dlaczego nie.
|
a ja zaraz zrobię ten sosik |
|
|
|
|
|
Agnieszka
Pomogła: 193 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5199
|
| Wysłany: 2011-05-11, 18:56
|
|
|
| bardzo lubię ten sos, dzieć mniej bo cukinia obecnie w odstawce |
|
|
|
|
|
margot
Pomógł: 19 razy
Dołączył: 02 Cze 2007
Posty: 1321
|
| Wysłany: 2011-05-11, 19:59
|
|
|
a ja dziś znalazłam taki blog
hxxp://jedzeniowcy.blogspot.com/ |
|
|
|
|
|
gosia_w
Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Wrz 2008
Posty: 5545
Skąd: Warszawa
|
| Wysłany: 2011-05-11, 20:01
|
|
|
| margot, ja właśnie wczoraj odkryłam i przejrzałam cały Nawet kilka przepisów sobie zanotowałam. |
|
|
|
|
|
margot
Pomógł: 19 razy
Dołączył: 02 Cze 2007
Posty: 1321
|
| Wysłany: 2011-05-11, 20:05
|
|
|
| gosia_w napisał/a: | | margot, ja właśnie wczoraj odkryłam i przejrzałam cały Nawet kilka przepisów sobie zanotowałam. |
ha,ha a myślałam ,ze będę pierwsza
a co zaznaczyłaś Gosia ,bo może razem upichcimy ? |
|
|
|
|
|
gosia_w
Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Wrz 2008
Posty: 5545
Skąd: Warszawa
|
| Wysłany: 2011-05-11, 20:45
|
|
|
margot, byłaś pierwsza, bo ja zapomniałam tutaj napisać.
Zainteresowały mnie: duszone buraczki; sajgonki; pulpety z kaszy jaglanej i soczewicy w sosie pomidorowym; duszona cykoria; młoda kapusta z ziołami; duszona cieciorka; seler naciowy duszony z orzechami; kasza jaglana z pomidorami; pieczone kotlety z cieciorki; makaron z karmelizowaną cebulą i oliwkami; makaron ze szpinakiem i sezamem; placki z oliwkami; pasta ze słonecznika; zupa z czerwonej kapusty, barszczyk i żurek. Sporo, prawda? 
Nie wszystko sezonowe, ale kiedy przeglądam blogi, to zapisuję to, co mnie interesuje do wykorzystania w przyszłości. |
|
|
|
|
|
malva
vegan warrior
Pomogła: 35 razy
Dołączyła: 27 Gru 2007
Posty: 1445
|
| Wysłany: 2011-05-11, 20:46
|
|
|
niestety nieciekawy wyszedl mi ten sosik, dalam za malo przypraw, za duzo brokuła 
ale za to potrawa z tych ogrzewajacych ,ciepło mi |
|
|
|
|
|
margot
Pomógł: 19 razy
Dołączył: 02 Cze 2007
Posty: 1321
|
| Wysłany: 2011-05-12, 13:23
|
|
|
| gosia_w napisał/a: | | Sporo, prawda? |
no |
|
|
|
|
|
margot
Pomógł: 19 razy
Dołączył: 02 Cze 2007
Posty: 1321
|
| Wysłany: 2011-06-01, 19:25
|
|
|
Centrum Rozwoju Osobliwości Kuchennych
hxxp://jogoholiczka.blogspot.com/ |
|
|
|
|
|
Agnieszka
Pomogła: 193 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5199
|
| Wysłany: 2011-06-01, 19:48
|
|
|
ciekawe, dziękuję
margot: zerknij na blog isadory: hxxp://www.kuchenne-fantazje.blogspot.com/ - inna książka autorki "Sztuki prostoty", nie widziałam jeszcze chociaż Empik dziś odwiedzałam. |
|
|
|
|
|
margot
Pomógł: 19 razy
Dołączył: 02 Cze 2007
Posty: 1321
|
| Wysłany: 2011-06-01, 20:16
|
|
|
| Agnieszka , ja nawet od niej chcę zacząć ,ale wszyscy mi piszą ,że ta prostota ma byc pierwsza ,a ja bym chciała umiar |
|
|
|
|
|
Agnieszka
Pomogła: 193 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5199
|
| Wysłany: 2011-06-01, 20:27
|
|
|
| jak widac prostota i umiar nie takie łatwe;-) |
|
|
|
|
|
margot
Pomógł: 19 razy
Dołączył: 02 Cze 2007
Posty: 1321
|
| Wysłany: 2011-06-01, 20:50
|
|
|
| Agnieszka napisał/a: | | jak widac prostota i umiar nie takie łatwe;-) |
no |
|
|
|
|
|
agaB
Pomogła: 6 razy
Dołączyła: 20 Gru 2008
Posty: 767
Skąd: Wrocław
|
| Wysłany: 2011-07-08, 18:48
|
|
|
Gdyby ktoś chciał kupić sobie ksiązki odnośnie Pięciu Przemian to piszce na pw:
1.Ewa Dobek "5 przemian w kuchni i w życiu" cena 29 zł
2. Ewa Dobek, Tomasz Guliński "Kuchnia kreatywna, czyli gotowanie według Pięciu Przemian" cena 10 zł
3 płyty DVD Kuchnia wegetariańska- Cztery pory roku. Cały pakiet, czyli 4 płyty za cenę 50 zł (w internecie kosztują 68-69zł) lub każda osobno po 15 zł.
Pakiet zawiera 4 płyty: Wiosna, Lato, Jesień, Zima.
4. Płyta CD Ewy Foley "Uzdrawiająca Moc Kolorów". wykład i równoważąca czakramy wizualizacja- cena 20 zł.
5. Dominique Loreau "Sztuka prostoty" cena 20 zł |
| Ostatnio zmieniony przez agaB 2011-07-11, 12:46, w całości zmieniany 1 raz |
|
|
|
|
|
Agnieszka
Pomogła: 193 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5199
|
| Wysłany: 2011-07-08, 19:40
|
|
|
Wiosna, Lato, Jesień, Zima.
nic mi się nie przypomna..... wolę szelest kartek
jaka jest: Ewa Dobek, Tomasz Guliński "Kuchnia kreatywna, czyli gotowanie według Pięciu Przemian" ? |
|
|
|
|
|
gosia_w
Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Wrz 2008
Posty: 5545
Skąd: Warszawa
|
| Wysłany: 2011-07-08, 19:44
|
|
|
| Agnieszka napisał/a: |
jaka jest: Ewa Dobek, Tomasz Guliński "Kuchnia kreatywna, czyli gotowanie według Pięciu Przemian" ? |
Dla mnie świetna. Mam ją cały czas w kuchni i zaglądam. Uczyłam się z niej gotować wg PP. Klasyfikacja trochę inna niż u Temelie. |
|
|
|
|
|
Agnieszka
Pomogła: 193 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5199
|
| Wysłany: 2011-07-08, 19:47
|
|
|
agaB: no to jestem zainteresowana Ewa Dobek, Tomasz Guliński "Kuchnia kreatywna, czyli gotowanie według Pięciu Przemian"
gosia: dziękuję |
|
|
|
|
|
agaB
Pomogła: 6 razy
Dołączyła: 20 Gru 2008
Posty: 767
Skąd: Wrocław
|
| Wysłany: 2011-07-11, 12:44
|
|
|
Agnieszka , właśnie wysłałam ci informacje na pw.
Na tych płytach DVD, też są przepisy Ewy Dobek, a Ewa Kmiecik tez stara się zdrowo komponować przepisy. |
|
|
|
|
|
Agnieszka
Pomogła: 193 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5199
|
| Wysłany: 2011-07-11, 13:43
|
|
|
| agaB: już odpisuję |
|
|
|
|
|
agaB
Pomogła: 6 razy
Dołączyła: 20 Gru 2008
Posty: 767
Skąd: Wrocław
|
| Wysłany: 2011-07-15, 19:09
|
|
|
A oto spis książek, które mogę sprzedać po wakacjach. Jeżeli ktoś chętny, to piszcie, aby zarezerwować miejsce.
Książki Temelie:
"Poczuj się dobrze ze swoim ciałem"
"Gotowanie według Pięciu Przemian"
"Sekrety długowieczności" Dr Maoshing Ni
Mariola Białołęcka "Zaskakujące tofu" - to mogę już sprzedać, cena 19 zł, nowiutka, nie uszkodzona.
Dominique Loreau "Sztuka prostoty"- to też mogę już sprzedać- cena 22 zł. Niedawno kupiłam.
Barbara Jakimowicz-Klein "Kuchnia wegetariańska"
Urszula i Radosław Leśmiańscy "Cztery pory smaku"
Proszę piszcie na pw. |
|
|
|
|
|
|
|
FAQ
Szukaj
Użytkownicy
Grupy
Rejestracja
Zaloguj
