wegedzieciak.pl wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich

FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj

Poprzedni temat «» Następny temat
Garnki i patelnie
Autor Wiadomość
Alispo 


Pomogła: 127 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5941
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2009-07-26, 14:50   

My mamy tytanową,dawno jej nie widzialam,bo R.ma ją w Walbrzychu ale ponoć już nie jest taka super,wiec nie wiem czy warto bylo.no ale nie wiem jak byla uzytkowana przez R.;)Ale moze jeszcze da rade..jak nie to myslalam zeby kupic ekologiczna Green Pan,w ost.Estilo pisali ze jest dostepna w Polsce ale nie znalazlam,info od Estilo tez nie dostalam.Moze ktos cos wie?Druga sprawa to czy cena przystepna..
Garnki chyba tez musze kupic bo nasze stare chyba nie będą kumać indukcji,a raczej indukcja nie będzie kumać garnków ;-)
_________________
facebook.com/dtogon
 
 
Judyt 

Pomogła: 3 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 90
Skąd: Gdynia
Wysłany: 2009-07-26, 21:31   

Krzysztof, to jakie patelnie kupować? Z powłoką tytanową są dobre?
 
 
Alispo 


Pomogła: 127 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5941
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2009-07-26, 21:33   

Teflon jest szkodliwy glownie jak sie go porysuje..
_________________
facebook.com/dtogon
 
 
krzysztof

Pomógł: 15 razy
Dołączył: 30 Wrz 2008
Posty: 259
Wysłany: 2009-08-03, 15:53   szklane naczynia żaroodporne

WITAM :-o

Można zaopatrzyć się w szklane naczynia żaroodporne ( przystępna cena ).

Są najlepsze i niebezpieczniejsze dla ludzkiego ( gotowanie , podgrzewanie ) organizmu co wynika z składu chemicznego takich naczyń przykładowo ( nieznaczne różnice gdy chodzi o rodzaj szkła )np.: szkło Termisil :SiO2 - 80%, B2O3 - 12%, Na2O - 4% Al2O3 oraz CaO, As2O3. MgO, K2O - 4%.

Natomiast metalowe naczynia maja w składzie dość duzą ilość metali tj.: aluminium, ołów, nikiel , itp.- często są produkowane tylko z któregoś z nich.

np.:
Symbol INOX 18/10 na metalowych naczyniach - oznacza że w 100 % stali jest 0.7 % węgla, 18 % chromu i 10 % niklu.
Każde naczynie z tym symbolem jest wykonane z takiego stopu może być go więcej lub mniej w zależności od ciężaru danego naczynia.
Oczywiście istnieją różne symbole.

Wszystko zależy od producenta.

Dodatkowo wszelkie mikro dziurki , pęknięcia , obicia emalii potęgują reakcje i dużo więcej aluminium, niklu i ołowiu i innych metaliprzenika do potrawy.
Gdy ktoś decyduje się na wybór naczyń metalowych to tylko dobrej jakości , nieuszkodzone.

Często ludzie o wrażliwym smaku ( i nie tylko ) wyczówaja metaliczny posmak - co jest naturalnym zjawiskiem w przypadku gotowania żywności w metalowych naczyniach - procesy elektrochemiczne powodują , że wolne jony wchodzą w reakcje z innymi materiałami organicznymi np.: enzymami , które są bardzo reaktywne chemicznie i reagują z jonami metalu w metalowych naczyniach.

( tak na marginesie zawsze intrygowało mnie jak zwierzęta odczuwają smak potraw z puszek , gotowanych w metalowych naczyniach jak mocne jest to odczucie )

Lepiej unikać naczyń pokrytych syntetycznymi materiami ,grafitem itp.
Dobrym sposobem jest przełożenie ugotowanej żywności do innych pojemników np.: szkła , ceramicznych , glinianych.

Obecnie też są dostępne naczynia metalowe ze stali chirurgicznej i lane z żelaza o wysokiej gęstości ale są bardzo drogie i także z metalu.

więcej o naczyniach szklanych - żaroodpornych:
hxxp://pl.wikipedia.org/wiki/Vycor
hxxp://pl.wikipedia.org/wiki/Pyrex
hxxp://www.termisil.com/produkty.php

przykładowe miejsca z naczyniami z szkła żarodp:
hxxp://www.pomocnicykuchenni.pl/index.php?d=40&kod=0104
hxxp://www.feni.com.pl/produkty/c212_patelnie_i_garnki,,,,_lis20_lip10.htm
hxxp://www.imperiumzakupow.pl/c216_naczynia_zaroodporne
hxxp://www.artglasplussklep.com.pl/?k=224

Często w naszych marketach można dostać taniej niż w internecie , no i odpadają koszty przesyłki.

Można też wykorzystywać do gotowania gliniane naczynia ze specjalnej porowatej , nieglazurowanej gliny , co pozwala im oddychać podczas gotowania. Gliniany garnek należny zamoczyć w wodzie na ok.10 -15 min. przed gotowaniem - ale ciężko takie zdobyć i chyb nikt nie chciał by się bawić w rytuał moczenia.

Także ceramiczne garnki do gotowania Ohsawy ale również ciężko takie zdobyć a jak już to drogie.

POZDRAWIAM Z ZIELONEJ GÓRY :-o
 
 
Lily 


Pomogła: 425 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 18041
Wysłany: 2009-08-03, 20:44   

krzysztof napisał/a:
Można zaopatrzyć się w szklane naczynia żaroodporne ( przystępna cena ).
no tak, ale patelnie z natury służą raczej do smażenia, a naczynia żaroodporne nie nadają się do tego ;) (chociaż posiadam takowe, co dziwne jedno pękło od gorąca pewnego pięknego dnia)
_________________
hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański
 
 
maryczary 
kocham życie


Pomogła: 22 razy
Dołączyła: 25 Sie 2008
Posty: 2167
Wysłany: 2009-08-03, 23:28   

krzysztof, dziękuję za szczegóły - podziwiam za wiedzę i/lub umiejętność odnajdywania odpowiedzi z różnych źródeł :-)
_________________
hxxp://alterna-tickers.com]hxxp://alterna-tickers.com]
 
 
Malinetshka 
Paulina


Pomogła: 73 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5765
Skąd: Łódź
Wysłany: 2009-08-04, 19:14   

Lily napisał/a:
co dziwne jedno pękło od gorąca pewnego pięknego dnia)

o tak, u mnie też :> niezły wybuch był :shock:
_________________
hxxp://www.myticker.eu/ticker/]
 
 
krzysztof

Pomógł: 15 razy
Dołączył: 30 Wrz 2008
Posty: 259
Wysłany: 2009-08-31, 15:37   

WITAM :-o

Bardzo ważne jest stosowanie PŁYTEK OCHRONNYCH pod naczynia żaroodporne co zresztą sugeruje sam producent w przypadku szkła Termsil - Wołomin.

Z swojego doświadczenia muszę przyznać , iż Simax - czeskie naczynia żaroodporne o bardzo wiele przewyższają polskie - nawet nie trzeba stosować płytek.

Dla termisilu płytka to mus inaczej pękają w bardzo charakterystyczny sposób zaraz przy "uszkach" - ewentualnie można zastosować w przypadku kuchenki gazowej bardo mały płomień - ale co zrozumiałe przygotowywanie potrawy trwa znacznie dłużnej.

Ogólnie lepiej wydać dodatkowo na płytkę ok. 30zł , zresztą podawanie potrawy na stół w szklanych naczyniach wzmacnia efekty wizualne , estetyczne itp.itd ( związane z psychologia żywienia ).

POZDRAWIAM Z ZIELONEJ GÓRY :-o
 
 
kofi 

Pomogła: 89 razy
Dołączyła: 12 Lis 2007
Posty: 6415
Skąd: jestem ze wsi
Wysłany: 2009-12-08, 11:58   

A jakąś zniżkę może dajesz?
_________________
hxxp://jak-obloki.blogspot.com/
 
 
ewka_28 

Dołączyła: 08 Gru 2009
Posty: 4
Skąd: Poznań
Wysłany: 2009-12-08, 15:50   garnki

kofi napisał/a:
A jakąś zniżkę może dajesz?


Niczego nie sprzedaję. Kiedyś sama długo szukałam i chciałam pomóc ludziom, którzy szukają. Mam pytanie- czy mogę zamieścić linka? Bo jak inni ludzie widzą w realu te garnki, to pytają gdzie można kupić...
 
 
kofi 

Pomogła: 89 razy
Dołączyła: 12 Lis 2007
Posty: 6415
Skąd: jestem ze wsi
Wysłany: 2009-12-09, 09:17   

Tak właściwie to nie jest forum o sprzętach kuchennych, tylko wegetariańskie.
Wypadałoby zacząć od działu powitań swój w nim udział a nie od natrętnej reklamy i edycji postów. :-/
_________________
hxxp://jak-obloki.blogspot.com/
 
 
ewka_28 

Dołączyła: 08 Gru 2009
Posty: 4
Skąd: Poznań
Wysłany: 2009-12-12, 17:14   

Powracam do watku szklanych garnków, ponieważ wiem, że ludzie ich poszukują a trudno na nie trafić. Szczególnie ludzie tacy jak my, żyjący według pewnego stylu. Opiszę może moje doświadczenia. To wszystko o czym pisze wyżej Krzysztof o garnkach metalowych jest b. ważne. Kiedy się dowiedziałam o szklanych garnkach, było to po wizycie u lekarza medycyny chińskiej, który zaleci ł kurację ziołową. Szczegól tkwił w tym, że ziołowe wywary powinno sie koniecznie przygowotywać w szklanych naczyniach. Przygotowujemy swego rodzaju lek, a metal znacznie zmienia jego strukturę. Od tego momentu zaczęłam poszukiwać szklanych garnków, męcząc się przy przygotowywaniu ziół z żaroodpornymi z płytkami ochronnymi, przez które - dodam - traci się sporo energii. Okazało się oczywiście, że podobne reakcje zachodzą, gdy gotujemy zwykłą zupę. Kiedy stałam się posiadaczką szklanych garnków pamiętam, że kilka dni wcześniej gotowałam samą marchew i też samą fasolę jaś w metalowym garnku. Właśnie po kilku dniach ugotowałam tą samą marchew i tą samą fasolę w szklanym garnku i ku memu zdumieniu miały zupełnie inny smak. Aż dla porównania jeszcze raz ugotowałam je w metalowym garnku. I efekt był ten sam. Także nie trzeba robić żadnych badań, bo różnica była wyczuwalna w smaku, że metal wyraźnie ingeruje w potrawy. Dodać trzeba, że często przecież gotujemy na dwa czy trzy dni i przechowujemy te potrawy w garnkach w lodówce, gdzie ciągle są one w środowisku metalu. Robiąc to samo w szklanych są one neutralne. Także myślę wkładając wiele wysiłku w zdrowy styl życia, tracimy nieświadomie wiele gotując w metalowych naczyniach.
Wychodzę z przekonania medycyny chińskiej, że wszystko co nas otacza ma na nas wpływ. Oczywiście to duże uproszczenie. Podobnie ważne jest przygotowywanie potraw na ogniu, a nie np. na kuchenkach indukcyjnych czy broń Boże w kuchenkach mikrofalowych. Chodzi o rodzaj przekazywanej potrawie energii.
Nie chcę nikogo do niczego przekonywać, dzielę się w wielkim skrócie swoimi doświadczeniami i wiedzą. Także jak mogę pomóc to podaję namiar na miejsce gdzie szklane garnki powinny być:
hxxp://www.venire.pl]venire.pl
 
 
kociakocia 


Pomogła: 73 razy
Dołączyła: 05 Sty 2009
Posty: 4300
Skąd: Wawa
Wysłany: 2009-12-13, 09:55   

ewka_28, dzięki za tą stronkę, poszukuję własnie małych garnuszków, żeby dziecku w nich gotować. ja pamiętam, że całe dzieciństwo mama używała żaroodpornych naczyń :) i jest to najlepsza alternatywa dla metalowych garnków
_________________
MEI TAI, POUCH, CHUSTY KÓŁKOWE, NOSIDEŁKO ERGONOMICZNE wkrótce, zapraszam :)
hxxp://www.facebook.com/pages/Madame-Googoo-baby-carriers/145687608816099 MADAME GOOGOO baby carriers
hxxps://picasaweb.google.com/madamegoogoo
Doradca noszenia dzieci ClauWi®
 
 
Tempeh-Starter 
aktywny zarodnik


Pomógł: 5 razy
Dołączył: 14 Paź 2009
Posty: 811
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2009-12-13, 11:02   

no tak, garnek do zupy za 285zł :-(

wiem że są droższe - zepter nie zachodzi poniżej 1.000zł
właśnie widziałem garnek Alessi 1.1L za 3.900zł

jak by własności pro-zdrowotne szły w parze z ceną

osoba jedząca z tego za 285 powinna nigdy nie chorować
z tego za 1.000 nigdy nie chorować i żyć 165lat
a ta z tego za 3.900 powinna z czasem posiąść zdolność ożywiania zmarłych ;)

na marginesie, czy "prostacka" emalia nie jest właśnie formą obojętnego chemicznie szkliwa izolującego makaron on zabójczego wpływu metalu?
_________________
hxxp://www.tempehservice.com] RÓB SOBIE TEMPEH
 
 
kociakocia 


Pomogła: 73 razy
Dołączyła: 05 Sty 2009
Posty: 4300
Skąd: Wawa
Wysłany: 2009-12-13, 11:30   

my używamy zeptera i to są jedyne garnki od wielu wielu lat, na których nie widzę śladu czasu i zużycia i o ile się posiada gotówkę na taką inwestycję, jest to inwestycja na całe życie. jedynym ich minusem jest ich ciężar. dziecku robimy tylko w takich jedzenie. ale marzą mi się szklane, take jak dawniej używała mama :)
_________________
MEI TAI, POUCH, CHUSTY KÓŁKOWE, NOSIDEŁKO ERGONOMICZNE wkrótce, zapraszam :)
hxxp://www.facebook.com/pages/Madame-Googoo-baby-carriers/145687608816099 MADAME GOOGOO baby carriers
hxxps://picasaweb.google.com/madamegoogoo
Doradca noszenia dzieci ClauWi®
 
 
Ania W. 

Pomogła: 2 razy
Dołączyła: 03 Cze 2007
Posty: 80
Wysłany: 2010-01-02, 22:58   

Witam
kilka stron wcześniej pisałam o naczyniach firmy BergHoff seria Virgo.

Tu podaję link by zobaczyć jak wyglądają:

hxxp://www.allegro.pl/item865597742_berghoff_patelnia_24cm_virgo_ceramic_tanio_europa.html

Posiadam te naczynia już prawie rok. Opinia o nich jak najbardziej pozytywna. Powłoka ceramiczna nic się z nią nie dzieje, nic nie przywiera. Na spokojnie mogę polecić!
 
 
agus 


Pomogła: 44 razy
Dołączyła: 11 Cze 2007
Posty: 1050
Skąd: Biała Podl./So'ton
Wysłany: 2010-01-03, 05:06   

Tempeh-Starter napisał/a:
na marginesie, czy "prostacka" emalia nie jest właśnie formą obojętnego chemicznie szkliwa izolującego makaron on zabójczego wpływu metalu?
właśnie?
 
 
gosia_w 


Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Wrz 2008
Posty: 5545
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2010-01-25, 17:00   

My kupiliśmy patelnię ceramiczną do naleśników, o taką: hxxp://www.pomocnicykuchenni.pl/do-nalesnikow,20,000223.html. Jeżeli chodzi o przywieranie, to smaży się na niej podobnie jak na teflonowej. Do naleśników nie jest najlepsza, ponieważ jest dość ciężka. I dość wysoka (czego nie doczytaliśmy, niestety). Ale mąż daje radę :-D A ja i tak jeszcze nie umiem podrzucać :mryellow: Smażę za to inne potrawy i jestem zadowolona.
 
 
DagaM 

Pomogła: 63 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 3025
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2010-01-27, 18:56   

gosiu, nie otwiera mi się link
_________________
<img src="hxxp://lb4f.lilypie.com/LTYcp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Fourth Birthday tickers" />

----------------------
www.naturei.pl
 
 
 
Lily 


Pomogła: 425 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 18041
Wysłany: 2010-01-27, 18:59   

DagaM, usuń kropkę ;)

[ Dodano: 2010-01-27, 19:00 ]
hxxp://www.pomocnicykuchenni.pl/do-nalesnikow,20,000223.html
_________________
hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański
 
 
Alispo 


Pomogła: 127 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5941
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2010-02-20, 12:42   

gosia_w napisał/a:
My kupiliśmy patelnię ceramiczną do naleśników, o taką: hxxp://www.pomocnicykuchenni.pl/do-nalesnikow,20,000223.html. Jeżeli chodzi o przywieranie, to smaży się na niej podobnie jak na teflonowej. Do naleśników nie jest najlepsza, ponieważ jest dość ciężka. I dość wysoka (czego nie doczytaliśmy, niestety). Ale mąż daje radę :-D A ja i tak jeszcze nie umiem podrzucać :mryellow: Smażę za to inne potrawy i jestem zadowolona.

Tez myslę o patelnii z tej linii,nasza tytanowa ma juz zjechaną powłokę,nie dbalismy o nia z reszta za bardzo ;-)
Jakie sa wady ceramiki?
_________________
facebook.com/dtogon
 
 
dagajaga 


Pomogła: 5 razy
Dołączyła: 07 Wrz 2009
Posty: 172
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2010-02-24, 23:08   

a ja kupiłam wczoraj taką oto patelnię hxxp://www.pomocnicykuchenni.pl/patelnie,patelnia-ceramiczna-sr-22-cm,35,000204112,1593.html
Pierwsze wrażenie jest super, tak jakbym na niej dusiła a nie smażyła, myje się rewelacyjnie i ładnie wygląda :lol:
Nie kosztowała mało więc mam nadzieję że posłuży parę lat.
 
 
bodi 
lucky lucky me :)


Pomogła: 91 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 4234
Skąd: UK
Wysłany: 2010-02-25, 08:50   

Alispo napisał/a:
Jakie sa wady ceramiki


nie jest odporna na wstrząsy. Przy mocnym uderzeniu (upadku) warstwa ceramiczna może popękać.
No i ciężar.

Ogólnie jednak jestem fanką takich patelni, nasza słuzy nam już ponad 6 lat i jest nie do zdarcia (a używana intensywnie)
_________________

 
 
Alispo 


Pomogła: 127 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5941
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2010-02-25, 17:18   

dagajaga napisał/a:
a ja kupiłam wczoraj taką oto patelnię hxxp://www.pomocnicykuchenni.pl/patelnie,patelnia-ceramiczna-sr-22-cm,35,000204112,1593.html

Też na taką czekam:)tylko wiekszą.Podziele sie wrazeniami jak do mnie dotrze,mam nadzieje,ze niebawem,R. sie doczekac nie moze ;-)
_________________
facebook.com/dtogon
 
 
gosia_w 


Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Wrz 2008
Posty: 5545
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2010-02-25, 19:21   

Ja jestem ze swojej zadowolona, mąż się nauczył na niej podrzucać, ja używam do pozostałych celów. Teflony stoją w szafce.
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Strona wygenerowana w 0,43 sekundy. Zapytań do SQL: 12