wegedzieciak.pl

[tęczówka]

tak czytam sobie seobie ten temat i gały mi ze zdiwienia wyłażą-u mnie notorycznie coś pleśnieje w kubkach,bo nie chce mi się wynosić ich do kuchni,ile jabłek kożuchem pod moim łóżkiem się pokryło,to nie zliczę
czy wdychanie pleśni(wiecie o co mi chodzi ),jest tak samo szkodliwe,jak zjedzenie jej?
zjedzenie czegoś pleśniowego z deczka też mi się zdarza,wielokrotnie zdarzało w przeszłości

[Humbak]

ja też mam już tej pleśni dosyć... Mieszkanie jest ok, wszystko jest ok, a wszystko na parapecie co nie posieję to obrasta pleśnią... padają mi pietruszki, groszek, koperek, a nawet szczypiorek z cebulki
Nic z tego nie rozumiem... wietrzymy, wilgotność ok 40% a tu taki klops...

[Malinetshka]

Humbak, może jakaś ziemia nie-teges? Ja właśnie zauważyłam, że w skrzynce z natką pietruszki (która mi się nie udała, bo użyłam nasion zebranych latem w ogródku) też pojawiła się pleśń tak jakby na powierzchni ziemi, gdzieniegdzie.. Ale w takiej samej ziemi rosną sobie bazylia i rukola i jest ok. Więc nie wiem co jest grane... może zbyt obfite podlewanie?

[topcia]

[kociakocia]

[Humbak]

Nie podlewałam za dużo ani za mało - tzk mi się wydaje...
ale ziemia to pierwszy podejrzany którego nie podejrzewałam... no i jakość... choć ja mam nasiona bio więc nie powinny

Uratowałyście moją wiarę w to że posadzenie następnej porcji nasion ma sens!

[Lily]

Humbak, a może wsadzenie czosnku do ziemi by pomogło? u mnie też ziemia na balkonie pleśniała... chyba taką ze sklepu przyniosłam, ona w worach foliowych leży, to i pleśnieje...

[Humbak]

ponieważ wywaliłam wsio, czosnek wypróbuję następnym razem

Ale polewałam całość citroseptem i nie pomagało, zaledwie ograniczało pleśń, a ponoć grapefruit też mocny...

[topcia]

[Martuś]

Kurcze, mam zarąbisty problem, dałam Jasiowi plasterek eko sera wyciągnięty z lodówki, sama sobie z drugim zrobiłam kanapkę, jem i czuję pleśń Niestety, on ten swój plasterek już zdążył zjeść Nie wiem co teraz zrobić, nigdzie tej pleśni fizycznie nie było widać, po prostu czuć było w smaku, opakowanie było otwarte parę dni temu, data ważności do 11.11, nie wpadłam cholera na to, że coś może być nie tak, jestem taka wściekła na siebie i panikuję Jedyne na co wpadłam to podanie mu kilku kropel wit. C (na szczęście miałam) i Dicofloru, kurde, mam nadzieję, że nic mu nie będzie

[orenda]

[Tempeh-Starter]

mówiąc szczerz to mam na temat grzybków pleśniowych zupełnie przeciwną opinię

[topcia]

[Tempeh-Starter]

dokładnie tak jest

ja tylko chcę powiedzieć że to nie pleśń jest szkodliwa (oczywiście jeśli mówimy o tej szkodliwej) tylko jej metabolity
czyli jednak to co było w głębi tofu a nie na jego powirzchni

pamiętajmy jednak o pleśniach i innych drobnoustrojach które są dobroczynne - to dzięki nim mamy przecież probiotyczne jedzenie
czyli takie które staje się lepeij przyswajalne, wartościowsze bez przemysłowej technologii, siłami samej natury...

... kiszonki, bałkańskie jogurty, kaukazkie kefiry, nasze poczciwe zsiadłe mleko, serki pleśniowe, tofu, miso, natto no i oczywiście Tempeh

[magdusia]

Tempeh może i ja się nie znam ,ale dla mnie gnicie i fermentowanie to zupełnie inna sprawa,inne bakterie w tych procesach biorą udział,jedne są szkodliwe dla organizmu ludzkiego a inne go wspierają.
Nigdy bym nie wpadła na to by oba procesy wrzucić do jednego wora.Przecież fermentacja pod wpływem probiotycznych bakterii nie ma nic wspólnego z pleśnią a co więcej gdy np podczas domowej produkcji kiszonek pojawi się pleśń to przecież je wyrzucamy bo zagnieździły się tam nie te bakterie o które nam chodzi..........

[Tempeh-Starter]

no pewnie że szkodliwe i dobroczynne (no i jeszcze niektóre obojętne pewnie) z punktu widzenia człowieka - zupełnie co innego z puntu widzenia systematyki gatunków jedno i to samo

najbardziej w życiu strułem się wiele lat temu serkiem topionym, niefortunnie odwinąłem go ze sreberka z tej lepszej strony jak dojadłem do drugiego końca okazało się że tam siedzi wielki, czarny, pylący się na brunatno glut. pierwsze objawy już po 40 minutach 2 dni 39C przeżynający na pół ból brzucha i mieszkanie w kiblu (na domiar złego było to za granicą na wyjeździe - masakra)

[Amanii]

[topcia]

Sądziłam, że bakterie fermentacyjne wykluczają pleśń. Mogą razem współistnieć? No ale w sumie tofu jest już po fermentacji, więc nie ma ich.... No i pakowane próżniowo-wiec nie mogą być zapleśniałe. Po otwarciu ew. moze się rozwinąć.

[YolaW]

Ja miałam kiedyś cos takiego, że jak jeszcze kupowaliśmy chleb regularnie to w pewnym momencie nasz ulubiony razowiec zacząl mi jechać w smaku pleśnią - był świeżutki, pachniał ładnie ale ten smak był bardzo wyraźny. Było tak przez kilka dni, potem było ok. Po jakimś czasie znowu to samo. Mój T twierdził, że nic nie czuje, ale parę osób potwierdziło ten spleśniały smak. Myślicie, że po prostu do pieczenia użyli spleśniałej mąki?

[topcia]

[Marcela]

aneta8206, wymyć, przemyć szmatką z octem, dobrze wysuszyć.

[Tempeh-Starter]

czy wiecie że w Belgii, tak popularne jak u nas ulotki pizzy są w skrzynkach na listy ulotki usługi odpleśniania i odgrzybiania domostw?
To bardziej zapleśniały kraj niż dżungla amazońska
Wilgoć na maksa, nie za ciepło więc nigdy nie schnąca + brak norm wentylacji w budownictwie mieszkaniowym (stojące powietrze)
Te z Was które boją się / brzydzą pleśni niech lepiej tam nie jadą

[Jagula]

Ooooo!!! To i w Szkocji powinny być w ten sposób zapychane skrzynki

Ja tam stawiam na Szkocję jednak (i tam się trzęsę o np. kiszony barszcz czy zakwas na chleb- bo nigdy nie wiadomo jak i skąd przebiega atak)

[biechna]

YolaW, też tak miałam z ulubionym chlebem, normalnie jeszcze trochę i zacznę chleb piec, jakbym nadwyżki czasu jakieś miała

[YolaW]

biechna, ja już piekę od dłuższego czasu