wegedzieciak.pl wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich

FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj

Poprzedni temat «» Następny temat
Wapń na diecie wegańskiej - źródła
Autor Wiadomość
gosia_w 


Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Wrz 2008
Posty: 5545
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2012-01-30, 21:00   

artykuł na temat wapnia hxxp://dziecisawazne.pl/o-wapniu-co-wzmacnia-kosci-inaczej-niz-w-telewizji/
 
 
dżo 


Pomogła: 142 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 5422
Skąd: między polem a łąką
Wysłany: 2012-01-30, 21:11   

Niestety słaby i w błędami :-/
 
 
gosia_w 


Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Wrz 2008
Posty: 5545
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2012-01-30, 21:19   

napisz dżo o tych błędach, poproszę
 
 
anielski-torcik 

Dołączyła: 28 Lut 2012
Posty: 77
Wysłany: 2012-04-08, 21:59   wapń

Hej. Mam pytanko: w mleku sojowym np jest wapń, jest ono wzbogacane w węglan wapnia. Ten węglan jest w aptekach w postaci kapsułek. Można zrobić domowe mleko i wzbogacić je tym prawda? Robiliście już tak kiedyś? Czy ja to dobrze rozkminiam?
 
 
Alispo 


Pomogła: 127 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5941
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2012-04-09, 11:40   

Ale po co tak?
_________________
facebook.com/dtogon
 
 
anielski-torcik 

Dołączyła: 28 Lut 2012
Posty: 77
Wysłany: 2012-04-09, 21:52   wapń

no, żeby mieć mleko wzbogacone w wapń?:)
 
 
jaskrawa 

Pomogła: 19 razy
Dołączyła: 21 Lip 2011
Posty: 2217
Skąd: Międzyborów
Wysłany: 2012-04-10, 18:37   

torciku, skoro jest to środek doustny, to na pewno można go dodać do żywności. no ale mleczko można wzbogacić też w bardziej naturalny sposób niż przez "suplementowanie" go. np. sezam ma bardzo dużo wapnia, melasa z trzciny, karob, mak, zresztą, informacje nt. zawartości wapnia są na początku wątku.
 
 
alken87 


Pomogła: 7 razy
Dołączyła: 23 Mar 2010
Posty: 725
Skąd: Wałbrzych/Wrocław
Wysłany: 2012-04-11, 08:01   

no ale wiesz, kupowanie żelatynowych kapsułek, nawet jeśli się ich nie zjada, jest niezbyt wege. pomijając już kwestię koncernów farmaceutycznych które z reguły, jeśli nie w 100% testują.
 
 
jaskrawa 

Pomogła: 19 razy
Dołączyła: 21 Lip 2011
Posty: 2217
Skąd: Międzyborów
Wysłany: 2012-04-11, 09:14   

alken87, nie wiadomo czy są żelatynowe. jednak zgadzam się z Tobą - po co wzbogacać firmy farmaceutyczne, skoro wapń można znaleźć w naturze :)
 
 
MartaJS 


Pomogła: 101 razy
Dołączyła: 04 Wrz 2010
Posty: 6041
Skąd: Kosieczyn
Wysłany: 2012-04-11, 09:18   

Wapno jest nie tylko w postaci żelatynowych kapsułek, jest też w postaci musujących tabletek. Ja sobie to aplikuję jak mnie mocno komary pożrą, jako antyalergiczną dawkę uderzeniową.
_________________



hxxp://www.kurazdoktoratem.blogspot.com
 
 
an 
spec od łudzenia się

Pomogła: 26 razy
Dołączyła: 11 Lip 2008
Posty: 1316
Wysłany: 2012-04-11, 19:36   

alken87 napisał/a:
no ale wiesz, kupowanie żelatynowych kapsułek, nawet jeśli się ich nie zjada, jest niezbyt wege. pomijając już kwestię koncernów farmaceutycznych które z reguły, jeśli nie w 100% testują.

Żelatynowe kapsułki wapnia?? :-D Bez przesady :) Nawet jeśli takie istnieją, to jest większy wybór
 
 
Lily 


Pomogła: 425 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 18041
Wysłany: 2012-04-11, 19:54   

an napisał/a:
Żelatynowe kapsułki wapnia?? :-D Bez przesady :) Nawet jeśli takie istnieją, to jest większy wybór
W Polsce 99% kapsułek jest z żelatyny. Co jest w środku to już inna sprawa.
_________________
hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański
 
 
an 
spec od łudzenia się

Pomogła: 26 razy
Dołączyła: 11 Lip 2008
Posty: 1316
Wysłany: 2012-04-11, 20:31   

Lily napisał/a:
an napisał/a:
Żelatynowe kapsułki wapnia?? :-D Bez przesady :) Nawet jeśli takie istnieją, to jest większy wybór
W Polsce 99% kapsułek jest z żelatyny. Co jest w środku to już inna sprawa.

A czy wapń jest w postaci kapsułek, czy raczej tabletek? :)
Ja znam tylko tabletkową postać i w tym te rozpuszczalne musujące

ed
można też kupić "proszek" - czysty związek wapnia
 
 
Lily 


Pomogła: 425 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 18041
Wysłany: 2012-04-11, 20:35   

Ale musujące to jest chyba mleczan,a nie węglan. A węglan np. hxxp://www.doz.pl/apteka/p5343-Calperos_1000_kapsulki_400_mg_Ca_weglan_wapnia_100_szt
_________________
hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański
 
 
an 
spec od łudzenia się

Pomogła: 26 razy
Dołączyła: 11 Lip 2008
Posty: 1316
Wysłany: 2012-04-11, 21:20   

Musujące to węglan, a to w kapsułkach to jakiś absurdalny nowoczesny wynalazek :)
 
 
alken87 


Pomogła: 7 razy
Dołączyła: 23 Mar 2010
Posty: 725
Skąd: Wałbrzych/Wrocław
Wysłany: 2012-04-11, 22:10   

a to się da rozpuścić w ogóle? wszędzie czytam, że jest nierozpuszczalny w wodzie, więc w mleku sojowym pewnie też nie?
 
 
an 
spec od łudzenia się

Pomogła: 26 razy
Dołączyła: 11 Lip 2008
Posty: 1316
Wysłany: 2012-04-12, 00:08   

alken87 napisał/a:
a to się da rozpuścić w ogóle? wszędzie czytam, że jest nierozpuszczalny w wodzie, więc w mleku sojowym pewnie też nie?

Musujące się rozpuszczają

Taka normalna postać węglanu wapnia według speca w tej kwestii powinna być rozpuszczona z dodatkiem kwasku cytrynowego, żeby zaszła reakcja i zdaje się cytrynian wapnia ma się wytworzyć - w każdym razie lepiej przyswajalna postać
 
 
krzysztof

Pomógł: 15 razy
Dołączył: 30 Wrz 2008
Posty: 259
Wysłany: 2012-08-05, 17:29   

WITAM :->

euridice napisał/a:

....
Poza tym pamiętajmy, że:
"Powszechnie za najbardziej bogate w wapń uważa się produkty nabiałowe, mleko i sery. W klinice doktora Birchera-Bennera stwierdzono jednak, że najistotniejszym warunkiem dobrej przyswajalności wapnia jest jego relacja do fosforu. Najlepiej przyswajalny wapń otrzymujemy w takich pokarmach, w których ta relacja przedstawia się jak 1:1,7. Taka jest przeciętna proporcja w jagodach i orzechach. Stosunkowo korzystne proporcje wapnia do fosforu występują również w innych warzywach i owocach, na przykład w kalafiorze 1:1,0, podobnie w selerze, marchwi i pełnych ziarnach pszenicy, w pomarańczach 1:0,5, w suszonych figach 1:17, a w chlebie z pełnego przemiału 1:4."...

Warto uzupełnić ,że:
"Źródła wapnia w diecie bezmlecznej"( w linku tabela )
hxxp://www.przepisy-dla-dzieci.pl/Cooking/Article/cd39437e-a8d2-46bc-86f3-efbc387f254c
Cytat:
...Wskazany jest także procent przyswajalności wapnia z produktu, gdyż w przypadku żadnego produktu nie jest tak, że ilość zawartego pierwiastka wchłania się w organizmie w 100 %. Warto zwrócić uwagę, że wapń z produktów mlecznych (Mleko krowie, 2% tł. , zawartość wapnia w 100 g 117 mg, % przyswajalności wapnia 32%, Ser żółty, cheddar odpowiednio 703 mg, 32%) przyswaja się w 32%, a z produktów roślinnych (głównie zielonych warzyw liściastych, oraz warzyw krzyżowych typu kapusta, kalafior) przyswajalność ta jest nawet dwa razy większa...



POZDRAWIAM Z ZIELONEJ GÓRY :->
 
 
elvirka

Dołączył: 23 Wrz 2012
Posty: 4
Wysłany: 2012-09-23, 14:35   

Oczywiście że znamy tutaj masz trochę produktów zawierających hxxp://www.witaminka.info/magnez.php]wapń
 
 
agus 


Pomogła: 44 razy
Dołączyła: 11 Cze 2007
Posty: 1050
Skąd: Biała Podl./So'ton
Wysłany: 2012-09-23, 19:47   

elvirka, temat wątku brzmi "wapń na diecie wegańskiej", natomiast podlinkowana przez Ciebie strona wymienia nie tylko niewegańskie, ale nawet nie wegetariańskie źródła wapnia.
 
 
go. 


Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Lut 2011
Posty: 6285
Skąd: toro
Wysłany: 2012-09-30, 13:08   

a ja zapytam "naiwnie";) o sezam. Ile % wartości traci sezam czyszczony?
Zazwyczaj kupujemy nieczyszczony, ale jak w naszym "eko-domku" nie ma to na szybko, i z lenistwa kupujemy taki zwykły, sklepowy, ogólnodostępny.
A sezamu sporo jemy, albo sypiemy do ciasta na pieczywo, jeśli pieczywo kupne to "na górę"- albo na masło słonecznikowe np, albo na pomidory czy z czym tam kanapka, do sałatek, etc...
_________________
"Bez odchyleń od normy niemożliwy jest postęp." Zappa
 
 
gosia_w 


Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Wrz 2008
Posty: 5545
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2012-09-30, 15:34   

nie mogę teraz znaleźć, ale z tego co pamiętam 70-80%
 
 
an 
spec od łudzenia się

Pomogła: 26 razy
Dołączyła: 11 Lip 2008
Posty: 1316
Wysłany: 2012-09-30, 17:20   

hxxp://nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3070/2 całe nasiona

hxxp://nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3157/2 oczyszczone (złuszczone)
 
 
gosia_w 


Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Wrz 2008
Posty: 5545
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2012-09-30, 18:37   

dzięki an, czyli w przypadku wapnia 1404 do 90.
 
 
go. 


Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Lut 2011
Posty: 6285
Skąd: toro
Wysłany: 2012-09-30, 19:11   

dzieki! to znaczna różnica, aż takiej różnicy się nie spodziewałam
_________________
"Bez odchyleń od normy niemożliwy jest postęp." Zappa
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Strona wygenerowana w 0,39 sekundy. Zapytań do SQL: 13