wegedzieciak.pl

[Shaera]

na 3 sztuki

2 łyżki okary, ½ banana, mała drobno posiekana cebula, po łyżce rodzynek i wiórków kokosowych, 3 migdały, drobno posiekany ząbek czosnku, łyżeczka soku z cytryny, łyżka mąki pszennej razowej typu 2000, ok. łyżeczki oleju z pestek winogron; świeżo mielony czarny pieprz, sól morska, mąka pszenna razowa typ 2000

Migdały i rodzynki namoczyć w gorącej wodzie. Banana ugnieść widelcem na gładką masę, wlać sok z cytryny, wymieszać, dodać soję, cebulę, czosnek i kokos. Z migdałów zdjąć łupinkę i pokroić je w cienkie plasterki. Rodzynki i migdały dodać do soi, wsypać mąkę razową, przyprawić. Na małej patelni rozgrzać olej. Z gotowej masy uformować 3 kotleciki, opanierować w mące razowej i usmażyć z obu stron na rozgrzanym oleju