wegedzieciak.pl

gosia_w · Wysłany: 2009-02-12, 22:19 **Liście kalafiora**

Czy można je wykorzystać? Mam kalafiora z dużą ilością liści, czy można je ugotować razem z kalafiorem na parze, czy też są małozjadliwe, jak natka marchewki?

Lily · Wysłany: 2009-02-12, 22:24

Chyba są jadalne, choć ja nie jadłam, no może kawałek

hxxp://gotowanie.x3m.pl/index.php?przepis=1439

gosia_w · Wysłany: 2009-02-13, 10:33

Dziękuję Lily. Ugotuję dzisiaj, to będę wiedziała, jak ze smakiem. Nie wiem jeszcze tylko, czy nie zawierają jakichś szkodliwych substancji. Im więcej czytam, tym więcej się zastanawiam, co można jeść bez szkody dla zdrowia. I w jakich ilościach.

DagaM · Wysłany: 2009-02-13, 12:34

gosiu, ja jadłam je i sa bardzo smaczne i zdrowe (maja dużo chlorofilu, antyutleniaczy, działają przeciwnowotworowo), blanszowałam je krótko we wrzątku (2-5 min), później lekko skrapiałam oliwą, odrobina czosnku, sól i już. :-)

gosia_w · Wysłany: 2009-02-13, 14:09

Dziękuję za info o walorach :-D

. Ugotowałam na parze razem z kalafiorem. Następnym razem włożę do garnka później niż kalafiora, bo były odrobinę za miękkie lub zblanszuję. Rzeczywiście są smaczne.

[ Dodano: 2009-06-25, 14:49 ]
Dzisiaj zrobiłam kotlety z liści kalafiora. Podgotowałam je na parze, zmieliłam (ale niezbyt drobno). Dodałam namoczone płatki jęczmienne (200g) i 3 łyżki mąki gryczanej. Przyprawiłam kurkumą, słodką papryką, mielonym kminkiem, suszonym majerankiem i tymiankiem oraz solą. Usmażyłam. WYszły bardzo smaczne.