wegedzieciak.pl

[angienunia]

Skladniki:

- pol filizanki suchej fasolki mung
- pol filizanki kaszy gryczanej niepalonej Ekologicznej
- fasolka szparagowa zielona z puszki (teraz swiezej nie dostaniemy)
- 1 srednia marchew
- 1 sredni pomidor
- 1/2 cebuli
- 1/4 pora
- zabek czosnku
- ew. kilka suszonych pomidorow
- sol
- przyprawy: kurkuma, papryka slodka, kolendra, kumin, 4 gozdzikow i 2 gwiazdki anyzu
- oliwa do smazenia
- Olej lniany

przygotowanie:

Fasolke mung przekladamy do miseczki i moczymy przez noc.

Po namoczeniu odcedzamy ja z wody, w ktorej sie moczyla. Gotujemy fasolke 25 minut w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu zdejmujemy z ognia.

Cebule i por kroimy w drobna kosteczke. W garnku rozgrzewamy oliwe, wrzucamy pokrojone w kosteczki cebule i pora, wciskamy czosnek i podsmazamy wszystko ok 30 sekund, wrzucamy kasze i czekamy az sie troche podprazy, a cebula i por zeszkla. Po tym czasie dolewamy szklanke wody, dorzucamy starkowana marchewke, sparzonego, obranego ze skorki i pokrojonego pomidora, fasolke szparagowa(razem z zalewa) oraz gwiazdki anyzu i gozdziki. Calosc gotujemy ok. 5 minut.
Po tym czasie dorzucamy odcedzona fasolke mung i gotujemy wszystko pod przykryciem 15 minut na raczej malym ogniu. Gdy wody bedzie za malo mozna dolac.

Po ugotowaniu przyprawiamy danie szczypta soli, kurkuma, papryka slodka, kuminem, i kolendra. Wrzucamy pokrojone w kostke suszone pomidory. Mozna wyjac gwiazdki anyzu i paleczki gozdzikow, ale nie trzeba . Dolewamy duza lyzke oleju lnianego (moze byc inny, ale lniany nadaje potrawie aromatu).

Koniec! Zjadamy! Pyychaa! Bardzo polecam ten przepis, potrawa ma cudowny korzenny aromat przez anyz i gozdziki. Bardzo rozgrzewa:))

Jesli mi sie uda wstawie zdjecie:)