wegedzieciak.pl

Lalka · Dołączyła: 18 Mar 2009 Posty: 129

Składniki:
50 dkg mąki
3 duże ugotowane ziemniaki przepuszczone przez praskę
7 dkg drożdży
1 łyżka cukru
1 płaska łyżeczka soli
3/4 szkl letniego mleka
3 łyżki oleju
1 białko jajka
3 łyżki pestek dyni
3 łyżki pestek słonecznika
Wykonanie:
1.Wymieszać mleko, drożdże, cukier i 1 łyżkę mąki, odstawić. Do mąki dodać ziemniaki, sól i rozczyn, wyrobić.
2.Do wyrośniętego ciasta drożdżowo - ziemniaczanego dodać część pestek dyni i słonecznika, wlać 3 łyżki oleju, wyrobić.
3.Natłuszczonymi olejem dłońmi uformować 8 kul, ułożyć w formie okrągłej, posmarować białkiem ciasto posypać pozostałymi pestkami, pozostawić do wyrośnięcia,piec w tem: 190 st. około 60 minut.

Ciasta nie trzeba zbyt długo wyrabiać. Ponieważ zawiera dodatek ziemniaków, dosyć szybko staje się lepkie dlatego trzeba dobrze natłuścić dłonie olejem. Dzięki ziemniakom chlebek można przechowywać nawet do tygodnia.

ropuszka · Wysłany: 2012-06-27, 01:48

uwielbiam ten chleb :mrgreen:

ja go robię bez pestek i mieszam mąkę wieloziarnistą lubelli z mąką tortową (4:1)
robiłam w zeszłym roku kilka razy, nawet woziłam na studia i mroziłam :lol:

dzisiaj mnie na niego naszło i chciałam dodać go do wegedzieciaka a tu proszę - jest ;-)

edit:
przepis z którego korzystam jest jednak nieco inny ;-)

hxxp://www.chleb.info.pl/moje-chleby-receptury/pieczywo-drozdzowe/proste-wypieki/szybki-letni-chleb