|
wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich
|
Sałatka z pęczaku |
Autor |
Wiadomość |
Agnieszka
Pomogła: 193 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5199
|
Wysłany: 2009-04-17, 21:02 Sałatka z pęczaku
|
|
|
Inspiracją była potrawa zrobiona kiedyś na spotkanie przez DagaM (Daga doprawiała przyprawą Dary Natury „dla wegetarian” hxxp://www.darynatury.pl/ )
Ugotowany na sypko pęczak (pęczak na wrzątek + imbir suszony + bulion w proszku lub sól)
Na patelni z oliwą podsmażyłam warzywa starte na tarce z dużymi oczkami (marchewka, pietruszka, seler) + pieprz ziołowy, mielona kolendra, tarty żywy imbir, woda, przecier pomidorowy (2–3 Łyżki)
Do ugotowanego pęczaku dodałam duszone warzywa, słodką sproszkowana paprykę, pokrojoną w kosteczkę paprykę żywą (czerwoną), szczypiorek (sporo), pieprz czarny, czerwoną fasolę z puszki, czarne oliwki, sól do smaku, sok z cytryny (+/- ½), kurkumę, trochę oleju z pestek winogron.
Przegryzło i dokładnie wymieszało się w drodze do rodziców
Wg mnie ładniej w powyższym zestawie wygląda żółta papryka.
Wszelkie modyfikacje w zakresie smaku (czosnek, natka pietruszki...) i wzroku (np. kukurydza......) wskazane.
Resztki sałatki podgrzałam i zjadłam (na ciepło też się sprawdziła, można dodać więcej przecieru)
Liczę, że Daga poda oryginał, który wszystkim smakował |
|
|
|
|
DagaM
Pomogła: 63 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 3025 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2009-04-18, 00:42
|
|
|
Agnieszka napisał/a: | Liczę, że Daga poda oryginał, który wszystkim smakował | Ja bardzo przepraszam, ale dokładnie nie pamietam. W tamtym czasie zdaje się, że szalałam z takim składem por (stanowił połowę ilości pozostałych warzyw), marchew, pietrucha, odrobina selera, albo i wcale, bo nie lubie go. Papryka tez mogła być, bo ona nadaje super smak. Do tego wyżej wspomniana przyprawa, prawdopodobnie odrobina czosnku i sól. Dodałam jeszcze kilka łyżek koncentratu. Do tego wszystkiego dodać ugotowany pęczak.
Pamiętam, że wszystkim bardzo smakowało, ale tak jak wspominałam Agnieszce i Adriane, wszystko zasługa tej przyprawy |
_________________ <img src="hxxp://lb4f.lilypie.com/LTYcp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Fourth Birthday tickers" />
----------------------
www.naturei.pl |
|
|
|
|
Agnieszka
Pomogła: 193 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5199
|
Wysłany: 2009-04-18, 12:52
|
|
|
dzięki Daga
por mi pasuje do tego zestawu jednak ja nie dawałam, bo nie wiedziałam czy przyszła bratowa (w ciąży) zaakceptuje |
|
|
|
|
|
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum
|
Dodaj temat do Ulubionych Wersja do druku
|
|