wegedzieciak.pl wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich

FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj

Poprzedni temat «» Następny temat
majonez
Autor Wiadomość
Amanii 


Pomogła: 24 razy
Dołączyła: 23 Mar 2008
Posty: 1485
Wysłany: 2010-01-26, 10:56   

to malutki jogurt (150g) firmy Joya, o taki:

kosztuje 2,50 zł, ale nie zawsze jest. Przynajmniej w Renomie we Wrocławiu :) Mają też szejki owocowe z tej samej firmy, nieco większe (hmm... z 250 ml? 300?) za bagatela 4,59 :D
_________________
"Czy to ja nic nie rozumiem, czy oni zwariowali? Czy ja jestem dziecko, a oni tak dojrzali?
Oni mają paragrafy, a my mamy granaty w gębie, które mogą nam wypalić..."

 
 
Tasak 


Pomogła: 4 razy
Dołączyła: 09 Sie 2009
Posty: 240
Skąd: Łódź
Wysłany: 2010-01-26, 22:38   

właśnie go dzisiaj widziałam w Almie w Manufakturze (lans) ;D i szejka też, obok leżał :D i zastanawiałam się czy to tego szukałyśmy razem ostatnio
_________________
"Reklama, gówno i śmieci zostaną po nas, gdy nasze dzieci powybijają sobie zęby bombami.. nie róbmy sobie wstydu przed Bogiem i kosmitami.." /L.U.C/

hxxp://www.miloscniewyklucza.pl]
 
 
Kat... 


Pomogła: 72 razy
Dołączyła: 03 Sty 2009
Posty: 4347
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2010-01-26, 23:27   

euridice, a gdzie Ty masz Alme? Ja nigdy wcześniej o tym sklepie nie słyszałam, a po sprawdzeniu w necie okazuje się, że w Warszawie jest tylko na Pradze. Tam będziesz specjalnie po jogurt sojowy jechać?
_________________
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/d/drq9l8b04.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers">
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/n/nxoasmhk1.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers">
 
 
angienunia 
witarianka:)


Pomogła: 9 razy
Dołączyła: 15 Lut 2009
Posty: 418
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2010-01-27, 06:52   

euridice napisał/a:
Kat... napisał/a:
po sprawdzeniu w necie okazuje się, że w Warszawie jest tylko na Pradze. Tam będziesz specjalnie po jogurt sojowy jechać?

Tak :mrgreen:

Znalazłam jeszcze sojowy naturalny provamel, o tu: hxxp://www.eko-zdrowie.pl/p/4/391247/jogurt_sojowy_naturalny_bio-desery_jogurty_wega%C5%84skie-%C5%BCywno%C5%9B%C4%87_wegetaria%C5%84ska.html

hxxp://www.eko-zdrowie.pl/templates/images/thumb.php?file=hxxp://www.eko-zdrowie.pl/templates/images/products/68/6836e76abb08fe4ed2edf81927dc6bf6ee.jpg&x=295&y=295]Obrazek

"odbiór osobisty w siedzibie sklepu Eko-Zdrowie pod adresem: Bazar Szembeka ul. Zamieniecka 90 pawilon 165A w Warszawie."

Aha, to też na Pradze. Oh well, czego się nie robi dla jogurtu sojowego :mryellow:


nie tylko na Pradze :) jest jeszcze na Kabatach i w "Zoltym Cesarzu" na polach mokotowskich.
 
 
Lily 


Pomogła: 425 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 18041
Wysłany: 2010-01-27, 09:13   

W Warszawie są 3 Almy, wszystkie na Pradze?
_________________
hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański
 
 
gosia_w 


Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Wrz 2008
Posty: 5545
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2010-02-18, 20:50   

Zrobiłam majonez Amanii. Normalnie mnie zatkało, ale pyszota! Wielkie dzięki za przepis! Czemu ja tą fasolkę tak długo kupowałam, mogłam się już wcześniej cieszyć :-)
 
 
mag-da 

Dołączyła: 06 Kwi 2010
Posty: 6
Skąd: Poznań
Wysłany: 2010-04-09, 23:05   

myślę, że posiadaczki cuda zwanego termomiksem mogą spróbować zrobić majonez z oleju, wody, musztardy i soli
ja mam takie urządzenie kupione w sprzedazy bezp.(jak termomiks)
ooo, takie:
hxxp://www.eurofit-trading.eu/main.php?id=master&jaz=pl
(nie umiem wkleić samej fotki, pzrepraszam :oops: )
i właśnie w nim robiłam ten majonez(pani na pokazie też robiła, a jakże :mryellow: )-nie chce się wierzyć, ale ten wodno-olejowy majonez smakuje zupełnie jak tradycyjny ze słoiczka albo domowej roboty.
Podobno nie da się go ukręcić zwykłym mikserem(nie próbowałam)-chodzi o odpowiednie rozbicie cząsteczek wody i oleju czy jakos tak... :-)
 
 
tęczówka 
marchewkowa panienka

Pomogła: 6 razy
Dołączyła: 29 Gru 2008
Posty: 357
Skąd: Kraków
Wysłany: 2010-04-17, 11:52   

też zrobiłam wczoraj amaniowy ;-) majo.jak dla mnie jest on o wiele wiele lepszy niż ten zwykły,jajkowy(no ale fakt,tamtego smaku już zbytnio nie pamiętam) :mrgreen:
_________________
Nie skrzywdzisz muchy,
która błaga o litość,
złożywszy nóżki.
 
 
Shaera 

Pomogła: 8 razy
Dołączyła: 26 Lip 2008
Posty: 692
Wysłany: 2010-04-25, 21:41   

Amanii napisał/a:
Prościutki i szybki majonez, testowany wczoraj do kanapek i dzisiaj do tortilli, jak dla mnie różnicy nie czuć (a jeszcze pamiętam smak majonezu nievegan) :) (...)Jest mega :D

Amanii, majonezik pierwsza klasa 8-) Dzisiaj robiłam po raz drugi (w sumie ok. 5 min. i był gotowy, to najszybszy znany mi majonez i przy tym bardzo smakowy ;-) ).
Nie wiem dokładnie jak z proporcjami, też robiłam na oko. Za pierwszym razem użyłam dosyć sporo oleju (no chyba jakoś tak 1/3-1/2 szkl.) i dodałam musztardę sarepską, za drugim razem troszkę - chyba z łyżkę - oleju, a musztardę zwykłą, stołową. Smaku to nie zmieniło, a było mniej tłuste i przy tym - mniej kaloryczne 8-)
Nie pamiętam smaku prawdziwego majonezu, więc nie wiem, czy jakaś różnica jest, ale w/g mamy - Twój majonezik jest ewidentnie LEPSZY, niż oryginał :-D
W najbliższym czasie będę jeszcze testować na urodzinowej sałatce i przy sojaczowej panierce, a wypróbowałam już na grahamce z pomidorem i jako sos - rozcieńczyłam troszkę wodą - do ziemniaków i jak dla mnie rewelacja 8-) :-P
POLECAM, POLECAM i jeszcze raz POLECAM 8-)

[ Dodano: 2010-04-25, 21:55 ]
kidslovefruit, właśnie doczytałam, że podziękowania również i dla Ciebie, więc big THX! :-D
 
 
Amanii 


Pomogła: 24 razy
Dołączyła: 23 Mar 2008
Posty: 1485
Wysłany: 2010-04-26, 07:32   

kidslovefruit sie nie udziela na forum, wiec na mnie spadl caly splendor :) no ale to ona mi pokazala ten majonez :)

a ja troche zrewolucjonizowalam produkcje - fasoli nie podgrzewam tylko wrzucam do blendera kielichowego, dodaje od razu 2 lyzki musztardy (gladkiej, stolowej) i 2 lyzeczki octu, miksuje najpierw na wolnym biegu, potem włączam szybki i ciurkiem dolewam olej, aż kolor zmieni się na biały, a konsystencja stanie się majonezowa. Myślę, że ok 1/3 szklanki oleju.

Blender kielichowy jednocześnie rozdrabnia fasolę na idealnie gładką masę, i ubija całość z tym olejem na idealną emulsję - nie do porównania z innymi przyrządami kuchennymi :)
_________________
"Czy to ja nic nie rozumiem, czy oni zwariowali? Czy ja jestem dziecko, a oni tak dojrzali?
Oni mają paragrafy, a my mamy granaty w gębie, które mogą nam wypalić..."

 
 
Shaera 

Pomogła: 8 razy
Dołączyła: 26 Lip 2008
Posty: 692
Wysłany: 2010-04-26, 09:14   

Amanii napisał/a:
kidslovefruit sie nie udziela na forum, wiec na mnie spadl caly splendor :) no ale to ona mi pokazala ten majonez :)

To nic, może kiedyś zajrzy ;-) , a póki co - big THX dla Ciebie :-D :roll: 8-)

Amanii napisał/a:
Blender kielichowy jednocześnie rozdrabnia fasolę na idealnie gładką masę, i ubija całość z tym olejem na idealną emulsję - nie do porównania z innymi przyrządami kuchennymi :)

No ja akurat mam tylko ręczny blenderek, ale i tak wszystko pięknie rozdrabnia i powstaje coś na kształt (?) prawdziwego majonezu ;-) Naprawdę piękna sprawa - bardzo szybki, bardzo tani i bardzo smaczny :-) (jeszcze gdyby był zdrowy, to już w ogóle wypas ;-) )
 
 
wiosna 

Pomogła: 1 raz
Dołączyła: 07 Sie 2008
Posty: 68
Skąd: okolice Kluczborka
Wysłany: 2010-04-26, 11:12   

Cytat:
(jeszcze gdyby był zdrowy, to już w ogóle wypas )


Shaera, ja i to zmieniłam ;)
Dodaję do niego oliwy lnianej, z oliwej albo innych jeszcze fajnych oliw - teraz mogę jeść nie z obżarstwa,a dla zdrowia ;)
Szybko zrezygnowałam z podgrzewania i innych utrudnień - teraz wrzucam do pojemniczka fasolkę, od razu dodaję musztardy i cytryny, a i olej przestałam wlewać powolutku - później wszystko miksuję i gotowe. Na koniec jeszcze czasem dodajemy ziół, czosnku, posiekanej pietruszki albo innych dobroci. Pycha! :)
_________________
Wspaniałe zwierzęta do adopcji - www.greyanimals.org
nieskórzany sprzęt dla psów: www.3rd-pole.com, zapraszam
 
 
 
Shaera 

Pomogła: 8 razy
Dołączyła: 26 Lip 2008
Posty: 692
Wysłany: 2010-04-26, 16:40   

wiosna napisał/a:
teraz mogę jeść nie z obżarstwa,a dla zdrowia ;)

No... w sumie to racja ;-) Tylko chodzi mi o to, że ja generalnie wychodzę z założenia, że ogólnie konserwy (groszek, fasolka, kukurydza, ogólnie przetworzona żywność, etc.) do zdrowych, wartościowych produktów nie należą, a witamin to też jak na lekarstwo (albo wcale w najgorszym wypadku :roll: ). Olej lniany to chyba bardzo dobry pomysł (raczej z tych neutralnych w smaku ;-) ), natomiast oliwa z oliwek (i czosnek, ziółka i wspomniana przez Ciebie pietrucha) - myślę - zmieni smak majonezu, ale za to otrzymamy na pewno pyszny, zdrowy sos ;-) Ja w swojej modyfikacji pozostanę przy białej puszkowej fasolce (podgrzewam - wtedy lepiej mój blenderek rozdrabnia 'na gładko' ;-) ), musztardzie stołowej, soku z cytryny i łyżce oleju słonecznikowego/z pestek winogron :roll:
 
 
Lily 


Pomogła: 425 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 18041
Wysłany: 2010-04-26, 16:49   

Shaera napisał/a:
Tylko chodzi mi o to, że ja generalnie wychodzę z założenia, że ogólnie konserwy (groszek, fasolka, kukurydza, ogólnie przetworzona żywność, etc.) do zdrowych, wartościowych produktów nie należą, a witamin to też jak na lekarstwo (albo wcale w najgorszym wypadku :roll: ).
Hmm, ale to nie jest aż tak przetworzona żywność - po prostu poddana obróbce termicznej, bez chemicznych dodatków. I witamin nadal ma sporo. Na pewno nie jest ich pozbawiona. Zostaje tylko kwestia "zdrowotności" samej puszki.
_________________
hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański
 
 
Malinetshka 
Paulina


Pomogła: 73 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5765
Skąd: Łódź
Wysłany: 2010-04-26, 16:54   

Poza tym fasolkę można samemu ugotować, nie? :P ja tak robiłam i było git. Taką drobną, białą miałam. Ale w bardziej leniwy dzień pewnie posłużyłabym się puszką.
_________________
hxxp://www.myticker.eu/ticker/]
 
 
Shaera 

Pomogła: 8 razy
Dołączyła: 26 Lip 2008
Posty: 692
Wysłany: 2010-04-26, 18:38   

Lily napisał/a:
Hmm, ale to nie jest aż tak przetworzona żywność - po prostu poddana obróbce termicznej, bez chemicznych dodatków. I witamin nadal ma sporo. Na pewno nie jest ich pozbawiona. Zostaje tylko kwestia "zdrowotności" samej puszki.

Uspokoiłaś mnie, bo żyłam w przekonaniu, że konserwy pozbawione są witamin (ale C raczej na pewno rozkłada się w gotowaniu 8-) chociaż można ją sobie pominąć i przyjąć z czegoś innego ;-) ) ;-) Co do samej puszki, to mogą faktycznie przenikać jakieś cząsteczki materiału, z którego wykonane są puszki (metale konkretnie), ale to jest chyba znikomy problem, myślę :-P No i można się też przyczepić zawartości soli (nadciśnienie, te sprawy) w danej konserwie, a to już inna bajka ;-)
hxxp://kobieta.wp.pl/kat,26297,title,Jedzenie-z-puszki,wid,10128626,wiadomosc2.html?ticaid=1a0f2]TUTAJ znalazłam jakiś taki króciutki artykulik o przetworzonym (puszki) jedzeniu. Skupili się na zaletach i zapomnieli o wadach, heh :-P

Malinetshka napisał/a:
Poza tym fasolkę można samemu ugotować, nie? :P ja tak robiłam i było git. Taką drobną, białą miałam. Ale w bardziej leniwy dzień pewnie posłużyłabym się puszką.

Można, pewnie, że można (ciekawa byłam właśnie czy smak będzie taki sam, ale jeżeli piszesz, że ok. no to ok. ;-) ) ;-) Jednak to nie będzie wtedy majonez szybkościowy, nie da się ukryć, heh ;-)
 
 
Malinetshka 
Paulina


Pomogła: 73 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5765
Skąd: Łódź
Wysłany: 2010-04-26, 19:57   

Shaera, taką gotowaną fasolę pewnie trzeba po swojemu posolić, no i zależy jaka to fasola itd. Może to wpłynąć na różnice w smaku, ale pewnie jakieś subtelne raczej.
_________________
hxxp://www.myticker.eu/ticker/]
 
 
arahja 


Pomogła: 26 razy
Dołączyła: 23 Cze 2008
Posty: 1148
Skąd: brno
Wysłany: 2010-04-27, 09:35   

Shaera napisał/a:
Jednak to nie będzie wtedy majonez szybkościowy, nie da się ukryć, heh


Jak ktoś ciągle coś moczy i gotuje, to może nawet nie zauważyć, że ten etap trwa dłużej niż w przypadku fasoli z puszki. Mam smaka na ten majonez, chyba pójdę po jaśka :>
_________________
hxxp://czeski-sen.blogspot.cz
 
 
Amanii 


Pomogła: 24 razy
Dołączyła: 23 Mar 2008
Posty: 1485
Wysłany: 2010-04-27, 10:18   

mozesz przyjsc do mnie i sprobowac :P daleko nie masz ;)
_________________
"Czy to ja nic nie rozumiem, czy oni zwariowali? Czy ja jestem dziecko, a oni tak dojrzali?
Oni mają paragrafy, a my mamy granaty w gębie, które mogą nam wypalić..."

 
 
eli 
Dzień świstaka...


Dołączyła: 03 Lut 2009
Posty: 28
Skąd: z rezerwatu...
Wysłany: 2010-05-05, 22:12   

Amanii napisał/a:
to malutki jogurt (150g) firmy Joya, o taki:
hxxp://www.temar.pl/cms/files/products/thumbs/Joya_jogurt_sojowy_naturalny.jpg]Obrazek
kosztuje 2,50 zł, ale nie zawsze jest. Przynajmniej w Renomie we Wrocławiu :) Mają też szejki owocowe z tej samej firmy, nieco większe (hmm... z 250 ml? 300?) za bagatela 4,59 :D


w 'moim' REALu jest też jkbc
_________________
hxxp://weganizmdomowy.blogspot.com/]weganizm udomowiony
______________________________________
-Kochanie spokojnie, to tylko salwa w niebo...
-I wszystkie anioły powyciekały...!
 
 
 
k.leee 


Pomógł: 46 razy
Dołączył: 02 Cze 2007
Posty: 2700
Wysłany: 2010-05-05, 22:31   

eli napisał/a:
jkbc
co to jest jkbc?
_________________
hxxp://alterkino.org/]www.alterkino.org
 
 
Amanii 


Pomogła: 24 razy
Dołączyła: 23 Mar 2008
Posty: 1485
Wysłany: 2010-05-06, 08:27   

to samo co jbc :)
hxxp://www.miejski.pl/slowo-JBC

:mrgreen:
_________________
"Czy to ja nic nie rozumiem, czy oni zwariowali? Czy ja jestem dziecko, a oni tak dojrzali?
Oni mają paragrafy, a my mamy granaty w gębie, które mogą nam wypalić..."

 
 
eli 
Dzień świstaka...


Dołączyła: 03 Lut 2009
Posty: 28
Skąd: z rezerwatu...
Wysłany: 2010-05-06, 12:49   

Amanii napisał/a:
to samo co jbc :)
hxxp://www.miejski.pl/slowo-JBC

:mrgreen:


xctly :mrgreen:

ale tak na poważnie używam tylko jkbc - przydaje sie czasem w smsach...przepraszam - w KRÓTKICH INFORMACJACH TEKSTOWYCH :mryellow:
_________________
hxxp://weganizmdomowy.blogspot.com/]weganizm udomowiony
______________________________________
-Kochanie spokojnie, to tylko salwa w niebo...
-I wszystkie anioły powyciekały...!
 
 
 
Kat... 


Pomogła: 72 razy
Dołączyła: 03 Sty 2009
Posty: 4347
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2010-05-20, 23:30   

euridice napisał/a:
Wyjdzie czy nie wyjdzie?
wiesz zawsze można docytrynić :-D jutro. Mi wyszedł tylko raz. Smakował identycznie jak zwykły ale nie udało mi się już nigdy tego smaku powtórzyć. Powodzenia.

[ Dodano: 2010-06-08, 13:50 ]
Mam! Wreszcie mam idealny majonez! Zrobiłam wg przepisu dwa razy i wyszedł. Mięsożerca stwierdził, że smakuje jak normalny majonez. Mi ten Amanii bardzo smakował ale wyszedł raz i więcej nie chce nie wiedzieć czemu.

A teraz zachwycam się tak przepisem J. Słomy i M. Trymbulaka z ostatniego Vege:

"Majonez z orzechów nerkowca

100ml mleka kokosowego
garść orzechów nerkowca
100ml oleju
2 łyżki musztardy
sok z 1 cytryny
1 łyżeczka soli

Miksujemy mleko kokosowe z orzeszkami nerkowca, następnie dodajemy olej i sól, jeszcze raz miksujemy. Dodajemy musztardę, ponownie miksujemy. Na samym końcu dodajemy sok z cytryny i miksujemy po raz ostatni. Możemy schłodzić w lodówce aby majonez był bardziej gęsty."

Ja robiłam na sojowo-kokosowym i wyszedł boski.
_________________
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/d/drq9l8b04.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers">
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/n/nxoasmhk1.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers">
 
 
lilias
[Usunięty]

Wysłany: 2010-06-11, 10:45   

euridice, a kwasek cytrynowy by nie dał rady?
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Strona wygenerowana w 0,29 sekundy. Zapytań do SQL: 12