majonez |
Autor |
Wiadomość |
Malinetshka
Paulina
Pomogła: 73 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5765 Skąd: Łódź
|
Wysłany: 2010-06-11, 10:57
|
|
|
Kat..., a nie czuć w nim smaku kokosa? tzn. czy to nie przeszkadza? bo ja uwielbiam mleko koko, ale nie do wszystkiego mi pasuje.. i tak się zastanawiam czy w majonezie je czuć
Ja zrobiłam teraz ten z przepisu Amanii, tym razem z puszkowanej fasolki i.. kurczę, lepszy! Po prostu wyśmienity w smaku... musztarda sarepska do tego, sok z cytryny, olej z pestek winogron. Solić już nie trzeba było.
[ Dodano: 2010-06-11, 10:59 ]
euridice, wg mnie bez cytryny byłby oki. Ja dałam bardzo mało cytryny, bo nie przepadam za zbyt kwaskowym.. może po prostu ździebko więcej musztardy dołóż Tzn. rozumiem, że to już dawno było, to Twoje pytanie Zrobiłaś go? |
_________________ hxxp://www.myticker.eu/ticker/] |
|
|
|
|
Kat...
Pomogła: 72 razy Dołączyła: 03 Sty 2009 Posty: 4347 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2010-06-11, 11:07
|
|
|
Malinetshka napisał/a: | Kat..., a nie czuć w nim smaku kokosa? tzn. czy to nie przeszkadza? | wiesz, ja nie czułam ale ja miałam domowe sojowe mleko z automatu robione z kokosem, którego nie było jakoś dużo. Mleko miało tylko zapach kokosowy.
Dzisiaj robię ze zwykłego sojowego i się później podzielę wrażeniami. Nie sądzę żeby nie wyszło. |
_________________ <img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/d/drq9l8b04.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers">
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/n/nxoasmhk1.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"> |
|
|
|
|
Malinetshka
Paulina
Pomogła: 73 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5765 Skąd: Łódź
|
Wysłany: 2010-06-11, 12:02
|
|
|
Kat..., i z takiego rzadkawego mleka robi Ci się kremowy majonez? Bo fasola to jednak tworzy solidną "treść" majonezu. |
_________________ hxxp://www.myticker.eu/ticker/] |
|
|
|
|
Kat...
Pomogła: 72 razy Dołączyła: 03 Sty 2009 Posty: 4347 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2010-06-11, 12:05
|
|
|
Oj robi robi. Nerkowce dają radę. Żeby był bardzo gęsty musi postać w lodówce ale od razu też nie jest jakiś wodnisty. Mogę dzisiaj zrobić zdjęcie. |
_________________ <img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/d/drq9l8b04.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers">
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/n/nxoasmhk1.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"> |
|
|
|
|
lilias [Usunięty]
|
Wysłany: 2010-06-11, 12:07
|
|
|
Kat..., zrób, ja wzrokowiec
[ Dodano: 2010-06-14, 12:25 ]
Widziałam, robi smaczne wrażenie |
|
|
|
|
agazima
jesteś tym co jesz
Dołączyła: 23 Cze 2008 Posty: 320 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2010-06-22, 13:16
|
|
|
zamiast cytryny lepiej użyć octu jabłkowego, o wiele zdrowiej, i bardziej bylby do originalu podobny. Tak jak nasze babki robily:P |
_________________ zdrowe ciało =>czysta dusza=> mądre myśli
|
|
|
|
|
krzysztof
Pomógł: 15 razy Dołączył: 30 Wrz 2008 Posty: 259
|
Wysłany: 2010-07-25, 15:07 majonez z awokado
|
|
|
WITAM
Prosty sposób na super pyszny i super szybki majonez
hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?p=312419#312419
Smacznego !!!
POZDRAWIAM Z ZIELONEJ GÓRY |
|
|
|
|
Amanii
Pomogła: 24 razy Dołączyła: 23 Mar 2008 Posty: 1485
|
Wysłany: 2010-08-09, 19:00
|
|
|
jako fanka majonezu fasolowego muszę napisać, że teraz będę używała go już tylko i wyłącznie do produkcji dipów (bo taniej), natomiast na pozycje dyżurnego majonezu kanapkowego wysunął się dzisiaj majonez sojowy z tego przepisu:
hxxp://puszka.pl/przepis/4345-majonez_weganski_z_mleka_sojowego.html
Chciałam zwykły majonez, a nie czosnkowy, więc nie dawałam żadnych przypraw tylko sól. No i zrobiłam z połowy szklanki mleka, bo bałam się, że nie wyjdzie. Wyszło i jest przegenialny. Konsystencję ma lekką, taką galaretkowo-chmurkową jak te wszystkie winiary, helmansy babuni itp. W smaku też raczej nieodróżnialny od sklepowych (chociaż z tych bardziej słodkich niż kwaśnych. Ci co lubią "Kielecki" mogą nie zasmakować w tym). Jako były koneser majonezów wszelakich porównałabym go do "Splendido" z biedronki, lub jego droższego odpowiednika czyli "Helmans Babuni" właśnie
Mistrzostwo świata |
_________________ "Czy to ja nic nie rozumiem, czy oni zwariowali? Czy ja jestem dziecko, a oni tak dojrzali?
Oni mają paragrafy, a my mamy granaty w gębie, które mogą nam wypalić..."
|
|
|
|
|
gosia_w
Pomogła: 86 razy Dołączyła: 27 Wrz 2008 Posty: 5545 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2011-04-25, 07:22
|
|
|
zrobiłam na święta majonez wg poniższych proporcji:
1 szklanka nerkowców
1/2 szklanki wody (100 ml)
1 łyżka musztardy
sok z 1 cytryny
sól, pieprz
125 ml oleju słonecznikowego
Zmiksowałam nerkowce z wodą, potem dodałam sok z cytryny, musztardę i przyprawy. Zmiksowałam. Potem powoli dolewałam olej, cały czas miksując (na wolnych obrotach). Robiłam w blenderze kielichowym, takim do koktajli. Po zmiksowaniu był dość rzadki (przelałam do słoika), przez noc w lodówce zgęstniał i ma konsystencję majonezową. Bardzo smaczny |
|
|
|
|
rosa
born to be wild
Pomogła: 174 razy Dołączyła: 05 Cze 2007 Posty: 7459 Skąd: Zielonka
|
Wysłany: 2011-04-25, 18:55
|
|
|
a ja zrobiłam ziemniaczany - świetnie pasował do brokułowej sałatki z przepisu Agnieszki |
_________________ hxxp://rosa-robi-to.blogspot.com/
And what would life be like without a few mistakes |
|
|
|
|
Agnieszka
Pomogła: 193 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5199
|
Wysłany: 2011-04-26, 18:00
|
|
|
Bardzo lubię vegan majonezy (choć nie mówię, że klasycznego nie zdarza mi się zjeść). Warto zrobić wcześniej i wstawić do lodówki a dodatki co, kto lubi. Mnie pasuje: chrzan, jak do sosu tatarskiego, raczej olej winogronowy niż oliwa albo np. do szparagów dodatek po wykonaniu w postaci szczypiorku, koperku). Zazwyczaj dodaję sok z cytryny.
rosa: mam nadzieję, że sałatka smakowała a podobne połączenia wg. mnie pasują z bobem/ fasolką szparagową/ kalafiorem. |
|
|
|
|
rosa
born to be wild
Pomogła: 174 razy Dołączyła: 05 Cze 2007 Posty: 7459 Skąd: Zielonka
|
Wysłany: 2011-04-26, 20:54
|
|
|
Agnieszka, sałatka była przepyszna - dzięki ogromne za inspiracje |
_________________ hxxp://rosa-robi-to.blogspot.com/
And what would life be like without a few mistakes |
|
|
|
|
Agnieszka
Pomogła: 193 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5199
|
Wysłany: 2011-04-26, 21:23
|
|
|
rosa: cieszę się może w innym temacie napisz jak robiłaś, co modyfikowane było. |
|
|
|
|
edysqa
Pomogła: 6 razy Dołączyła: 02 Sie 2009 Posty: 1093 Skąd: Fasolków domek na wsi :-)
|
Wysłany: 2011-05-01, 00:14
|
|
|
Chyba idę namoczyc fasole biała bo niestety nie mam w puszce
Powiedzcie mi jak macie w domu puszke fasoli jaka jest jej waga netto? Nie bardzo wiem ile namoczyc fasoli |
_________________ Moje gotowanie:
www.zakreconywegeobiad.pl
bezglutenowe:
www.bezglutenowewege.blogspot.com |
|
|
|
|
bronka
Supergirls don t cry
Pomogła: 83 razy Dołączyła: 02 Lip 2009 Posty: 6426
|
Wysłany: 2011-05-01, 06:21
|
|
|
edysqa napisał/a: | Chyba idę namoczyc fasole biała bo niestety nie mam w puszce
Powiedzcie mi jak macie w domu puszke fasoli jaka jest jej waga netto? Nie bardzo wiem ile namoczyc fasoli |
i tak musiałabyś przeliczyć masę suchej fasoli na masę ugotowanej
Pewnie juz namoczyłaś, ale jeszcze się wtrącę Ja bym namoczyła 1/3 objętości puszki. |
|
|
|
|
edysqa
Pomogła: 6 razy Dołączyła: 02 Sie 2009 Posty: 1093 Skąd: Fasolków domek na wsi :-)
|
Wysłany: 2011-05-01, 08:17
|
|
|
bronka, ugotuje wiecej, chodziło mi raczej o to ile wziąć tej już ugotowanej
No i niestety nie wiem jaka jest objętość puszki bo jej nie mam |
_________________ Moje gotowanie:
www.zakreconywegeobiad.pl
bezglutenowe:
www.bezglutenowewege.blogspot.com |
|
|
|
|
Agnieszka
Pomogła: 193 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5199
|
Wysłany: 2011-05-04, 19:23
|
|
|
edysqa: ugotowanej weź +/- odpowiednik zawartości puszki (moim zdaniem nawet mniej bo fasola z puszki jest bardziej hmmmm: wodnista/soczysta... no nasączona płynem w którym pływa. Gotujesz więc sądzę, że poradzisz i uzyskasz konsystencję właściwą.
a tu warianty objętościowe puszek
hxxp://www.mniammniam.com/Fasola_w_puszce___porownanie_produktow-782a.html |
|
|
|
|
moony
wyjątek od reguły
Pomogła: 49 razy Dołączyła: 25 Lis 2009 Posty: 3740 Skąd: Wrocław
|
Wysłany: 2011-05-04, 19:41
|
|
|
Zrobiłam majonez z przepisu Amanii - jestem usatysfakcjonowana bardzo, bardzo |
_________________ mój muzyczny blog ---> www.ewabujak.blogspot.com
hxxps://www.facebook.com/they.can.rock.me?ref=hl |
|
|
|
|
priya
Pomogła: 77 razy Dołączyła: 12 Lis 2008 Posty: 5315 Skąd: Bielsko-Biała
|
Wysłany: 2011-05-05, 13:45
|
|
|
moony, jakiego octu użyłaś? czy jabłkowy się nada? |
_________________ hxxp://lilypie.com]
hxxp://lilypie.com] |
|
|
|
|
moony
wyjątek od reguły
Pomogła: 49 razy Dołączyła: 25 Lis 2009 Posty: 3740 Skąd: Wrocław
|
Wysłany: 2011-05-05, 19:17
|
|
|
Octu, eeee... Był w przepisie? Bo nie użyłam żadnego |
_________________ mój muzyczny blog ---> www.ewabujak.blogspot.com
hxxps://www.facebook.com/they.can.rock.me?ref=hl |
|
|
|
|
priya
Pomogła: 77 razy Dołączyła: 12 Lis 2008 Posty: 5315 Skąd: Bielsko-Biała
|
Wysłany: 2011-05-05, 21:08
|
|
|
moony, a ktoru robilas? tenz fasoli? bo ja mam na mysli ten z mleka sojowego, do ktorego Amanii podała linka (z 'puszki'). |
_________________ hxxp://lilypie.com]
hxxp://lilypie.com] |
|
|
|
|
edysqa
Pomogła: 6 razy Dołączyła: 02 Sie 2009 Posty: 1093 Skąd: Fasolków domek na wsi :-)
|
Wysłany: 2011-05-05, 22:46
|
|
|
Agnieszka, wyszedł super majonez |
_________________ Moje gotowanie:
www.zakreconywegeobiad.pl
bezglutenowe:
www.bezglutenowewege.blogspot.com |
|
|
|
|
moony
wyjątek od reguły
Pomogła: 49 razy Dołączyła: 25 Lis 2009 Posty: 3740 Skąd: Wrocław
|
Wysłany: 2011-05-06, 11:22
|
|
|
priya napisał/a: | moony, a ktoru robilas? tenz fasoli? bo ja mam na mysli ten z mleka sojowego, do ktorego Amanii podała linka (z 'puszki'). |
Tak, ten z fasoli, ten z mlekiem umknął mi. |
_________________ mój muzyczny blog ---> www.ewabujak.blogspot.com
hxxps://www.facebook.com/they.can.rock.me?ref=hl |
|
|
|
|
lilias [Usunięty]
|
Wysłany: 2011-07-24, 20:38
|
|
|
zrobiłam z dwóch opakowań jogurtu sojowego (zdjęcie wcześniej w wątku) zamiast z mleka sojowego
reszta bez zmian: sól, cytryna, musztarda, olej, sól.
dla mnie BOMBA
zjadłam i mam na później (sporo wyszło). siedzi w lodówce, ach polecam!!! |
|
|
|
|
neon.ka
Pomogła: 8 razy Dołączyła: 26 Sie 2011 Posty: 947 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2011-10-05, 16:06
|
|
|
Dziewczyny, pisałyście dotąd o majonezie wegańskim. A ja chciałam zapytać te dziewczyny [tudzież chłopaków], które jedzą jajka, czy próbowały robić majonezy samodzielnie i czy udało Wam się uniknąć na drugi dzień rozwarstwienia? Chodzi mi o to, że zaraz po ukręceniu mój majonez wygląda bardzo ładnie, a po kilku godzinach na wierzchu pojawia się przezroczysta oleista warstewka. To samo kiedy dodam go do sałatki, to po jakimś czasie wygląda ona nieładnie.
Czy macie jakieś patenty na takie sytuacje? |
_________________ <img src="hxxps://lbyf.lilypie.com/Q7xup2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Kids Birthday tickers" /> |
|
|
|
|
|