wegedzieciak.pl

topcia · **Pomógł:** 11 razy Dołączył: 03 Mar 2008 Posty: 2993

JEst to przepis stworzony przez mojego Męża... Szybki i daje pyszny efekt.

Ziarno sezamu mielimy w młynku do kawy. MIeszamy z karobem-proporcje w zal. od upodobań. Jeśli chcemy bardziej słodki, więcej dodajemy mączki. Po dokładnym wymieszaniu dodajemy oleju winogronowego, tak aby powstała papka gęstej śmietany. Idealne smarowidło np na styropian.
Czasem dodaję rozgniecione w dłoni kiwi. Przybiera wtedy smak sera białego.

Jeśli chcemy uzyskać konsystencję prawdziwej czekolady, zamiast oleju dodajemy roztopiony tłuszcz kokosowy i po odpowiednim uformowaniu wkładamy do lodówki.
MOżna eksperymentować i dodawać inne skłądniki-np. zmielony orzech kokosowy.
Pyyyyyychaaaaa. :-D

Aha! odkryliśmy tłuszcz kokosowy, w produkcji którego został zatrzymamy naturalny aromat kokosu.. Nazwy nie pamiętam, ale zamówiliśmy je, więc jak do nas przyjdzie, to podam.

agazima · Wysłany: 2009-05-26, 08:25

ja tez tak robie ale z sezamem nie probowalam. podobno ten kokosowy jest super zdrowy. ale musi byc zimnotloczony

krzysztof · **Pomógł:** 15 razy Dołączył: 30 Wrz 2008 Posty: 259

WITAM

tutaj na filmie DAVID WOLF tłumaczy o różnicy między surowym proszkiem kakaowym a komercyjnym chłamem ( porusza także inne kwestie ) i oczywiście jest przepis na PRAWDZIWĄ SUROWĄ CZEKOLADĘ - ok.15:00 podje składniki:
hxxp://www.guba.com/watch/3000106769

tutaj SUROWA czekolada bez odrobiny cukru np.:
hxxp://www.therawchocolatecompany.com/
hxxp://translate.google.pl/translate?hl=pl&sl=en&u=hxxp://www.therawchocolatecompany.co.uk/&ei=9y4mStPcJNCOsAba0NXaBQ&sa=X&oi=translate&resnum=3&ct=result&prev=/search%3Fq%3Draw%2Bchocolate%26hl%3Dpl%26client%3Dfirefox-a%26rls%3Dorg.mozilla:pl:official%26hs%3DZql

proszki kakaowe z ebuy:
hxxp://shop.ebay.com/?_from=R40&_trksid=p3907.m38.l1313&_nkw=cacao+raw&_sacat=See-All-Categories
np.: większa paczka:
hxxp://cgi.ebay.com/Raw-Organic-Cacao-Powder-2-5lb-by-Sunfood-Nutrition_W0QQitemZ360117764359QQcmdZViewItemQQptZLH_DefaultDomain_0?hash=item53d8b10107&_trksid=p3286.c0.m14&_trkparms=72%3A1205|66%3A2|65%3A12|39%3A1|240%3A1318|301%3A0|293%3A1|294%3A50
tutaj opis z innego miejsca:
hxxp://cgi.ebay.com/Raw-Organic-Cacao-Powder-2-5lb-by-Sunfood-Nutrition_W0QQitemZ360117764359QQcmdZViewItemQQptZLH_DefaultDomain_0?hash=item53d8b10107&_trksid=p3286.c0.m14&_trkparms=72%3A1205|66%3A2|65%3A12|39%3A1|240%3A1318|301%3A0|293%3A1|294%3A50
hxxp://translate.google.pl/translate?hl=pl&sl=en&u=hxxp://www.sunfood.com/buy/1/5/506/Cacao--Chocolate--Powder---BULK-2-5-lb-bag--Sunfood-Nutrition--raw--certified-organic-/1058.aspx&ei=r3ImSvbaDYeT_QakqL3bBw&sa=X&oi=translate&resnum=1&ct=result&prev=/search%3Fq%3DRaw,%2BOrganic%2BCacao%2BPowder%2B2.5lb%2Bby%2BSunfood%2BNutrition%26hl%3Dpl%26client%3Dfirefox-a%26rls%3Dorg.mozilla:pl:official%26hs%3Da1

u nas mały wybór:
hxxp://shop.ebay.pl/items/?_nkw=raw+cacao&_sacat=0&_trksid=m270&_odkw=surowe+kakao&_osacat=0
hxxp://shop.ebay.pl/items/?_nkw=raw+chocolate&_sacat=0&_trksid=m270&_odkw=raw+cacao&_osacat=0

podobny temat z forum wit:
hxxp://www.forumveg.webd.pl/topics50/w-moim-miescie-jest-cacao-vt3291.htm
hxxp://www.forumveg.webd.pl/topics47/czekolada-vt4298.htm

POZDRAWIAM Z ZIELONEJ GÓRY :-o

Gaja · Wysłany: 2009-09-11, 11:37

Mój facet jada masę słodyczy i czasem ręce mi opadają jak widzę co wcina. Pogrzebałam trochę w zebranych przepisach i znalazłam między innymi coś takiego:
3 szklanki mleka sojowego w proszku, 1/4 szklanki mleka sojowego w płynie, kostka margaryny, 3 łyżki karobu, (lub cacao) 3-4 łyżki ksylitolu (lub słodu) 2-3 łyżki inuliny (nie koniecznie).
Mleko płynne, margarynę, karob, inulinę i ksylitol stawiam na małym gazie i mieszam. Jak już się margaryna rozpuści zdejmuję z gazu i dosypuję mleko w proszku jednocześnie miksując. Taką gęstą masę przekładam na coś płaskiego (w moim przypadku przykrywka od naczynia żaroodpornego) wysmarowanego tłuszczem i odstawiam do zastygnięcia. Trochę sztywnieje.
To wersja podstawowa. Do masy można dodawać co wpadnie w ręce: orzechy, rodzynki, wiórki. Glutenowcy mogą taką masą przekładać wafle. Bezglutenowcy na pewno znajdą inne zastosowanie.
Taka "czekolada" nadaje się dla candidowców i tych co im cukier szkodzi (czyli wszystkich

)
Smacznego

mandy_bu · **Pomogła:** 23 razy Dołączyła: 30 Gru 2008 Posty: 1260

Gaja, fajnie brzmi muszę wypróbować dzięx :-)

topcia · **Pomógł:** 11 razy Dołączył: 03 Mar 2008 Posty: 2993

kłaft · Wysłany: 2009-12-01, 17:07

Gaja jutro robię Twoją czekoladę ;-)

, niestety dzisiaj zapomniałam o najważniejszym- mleku w proszku :-(

a mam TAKĄ ochotę!! Na pewno będzie pycha!

Zrobiłam czekoladę, jest pyszna i mega słodka, zaniepokoiło mnie to i spojrzałam na etykietę mleka sojowego w proszku, a tam ponad połowa to węglowodany... no cóż, moja candida będzie miała wyżerkę...

gitka · Dołączyła: 07 Sie 2010 Posty: 9

Tu są fajne i organiczne, nieprzetworzone produkty, z których można zrobić własną czekoladę (na stronie są też przepisy): www.surovital.pl.
Próbowałam ich ziaren kakao a słodko - dla mnie bomba! Pycha!!!

topcia · **Pomógł:** 11 razy Dołączył: 03 Mar 2008 Posty: 2993

gitka, wilekie DZIĘKI ! NIe jadaliśmy kakao, bo przetworzone itp a tutaj mamy alternatywę :-D

gosia_w · Wysłany: 2010-08-27, 20:37

chyba też spróbuję takie surowe kakao :-)

topcia · **Pomógł:** 11 razy Dołączył: 03 Mar 2008 Posty: 2993