wegedzieciak.pl wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich



FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj  AlbumAlbum  Chat

Poprzedni temat «» Następny temat
Rozmowy przy (o) herbacie
Autor Wiadomość
Lily 


Pomogła: 425 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 18032
Wysłany: 2007-07-26, 09:47   

Nie znam się, ale ponieważ mój szwagier jest Japończykiem i nie kupuje byle czego, to jest to na pewno dobra herbata :) Ja i tak wolę czarną.
_________________
hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański
 
 
frjals 
ískalt tófa


Dzieci: marzyciel
Pomogła: 23 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 1706
Skąd: Gdańsk
Wysłany: 2007-07-26, 10:03   

pao napisał/a:
te japońskie też różnego poziomu są...

pewnie tak, ale nam się widocznie trafiły dobre, a przynajmniej takie które nam smakowały :-)
pao napisał/a:
jeśli znasz sie na tym i masz wysubtelniony smak to rozróżnisz

ja to się uważam za węchowo upośledzoną, ale B. wszystko wyczuje, nawet czy kubek był dobrze umyty :mrgreen: :->
kasienka napisał/a:
wąchałaś

no prawdę mówiąc nawet do wąchania nie doszło, tak sie jej bałam :mryellow: , ale następnym razem powącham!
Ja nie lubię czarnych, ale miałam do czynienia z czarnymi zwykłymi, w torebkach a nie z herbaciarni. Może tam sa lepsze. Nie widzę w nich nic ciekawego nie mają dla mnie smaku, są tylko gorzkie, i maja jakiś sztuczny barwnikowy kolor, który przenika do wody w sekundę po zalaniu. To nie jest normalne. ;-)
_________________

 
 
tomek 


Pomógł: 11 razy
Dołączył: 02 Cze 2007
Posty: 929
Skąd: Poznań
Wysłany: 2007-07-26, 10:51   

Jestem smakoszem zielonej herbaty, a najlepszą jaką udało mi nabyć w Polsce jest ta ekologiczna, z certyfikatem Fair Trade, prosto z gór Nepalu. Można sobie o niej przeczytać hxxp://www.sklep.sprawiedliwyhandel.pl/?p=productsMore&iProduct=65&sName=Herbata-zielona-z-gor-Nepalu,-sypka]tutaj . Smakuje mi również herbata zielona jaśminowa, dostępna w zwykłych sklepach.

Wiele osób popełnia podstawowe błędy przy parzeniu zielonej herbaty i dlatego wydaje im się niedobra. Generalnie nie zalewa się wrzątkiem, a parzenie nie powinno trwać dłuzej niż 5 minut, no chyba, że ktoś lubi takie gorzkie. Dla poprawienia smaku można też zastosować sposób przedstawiony w podanym wyżej linku.

pao, a w jaki sposób Ty parzysz zielonkę?

Ważne też by nie przesadzać z piciem zielonej herbaty, gdyż wypłukuje kwas foliowy, co zwłaszcza dla kobiet w ciąży i matek karmiących ma niebagatelne znaczenie. Ostrożnie należy również podchodzić do herbaty pochodzącej z Chin, gdyż tam nie ma prawie żadnych norm ekologicznych i chemii do nawożenia używa sie coraz wiecej.

Poza tym również pijam rooibosa, czasem mate i różne mieszanki ziołowe, np. melisa, mieta, pokrzywa. W zimie podobnie jak Kashmiri i Tybetańczycy pijam ciepłą wodę, ze wzgledu na własciwości rozgrzewajace, ale to już w sumie nie herbata, a przecież o niej ten wątek ma być.
_________________
hxxp://meteo7.wordpress.com]meteo7.wordpress.com - blog pogodowy
hxxp://cia.bzzz.net]
 
 
 
pao
[Usunięty]

Wysłany: 2007-07-26, 11:40   

generalnie różne gatunki różnie sie parzy... niektóre trzeba konkretną temperaturą zalewać inne podgotować. tak więc jednej receptury na herbatę nie ma :)

również długość parzenia jest zależna zarówno od gatunku jak i od efektu jaki chcemy osiągnąć. podobnie też z tym, który raz zaparzane sa liście, po pierwsze parzenie różni sie od drugiego i trzeciego.
 
 
kasienka 


Pomogła: 123 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 8362
Skąd: Poznań
Wysłany: 2007-07-26, 15:37   

pao, a używasz takiej mazistej herbaty zielonej? Wydawało mi się, że tą ceremonialną robi się z takiej właśnie jakiejś mazistej, nie w liściach :roll: Kiedyś, w podstawówce, mieliśmy dni Japonii i widziałam ceremonię parzenia. Wtedy mi się baaardzo dłużyło, ale i tak było fajnie :)
 
 
pao
[Usunięty]

Wysłany: 2007-07-26, 17:17   

do ceremonii używa sie proszkowanej herbaty :) ale jest ona bardzo gęsta stąd tez może być wrażanie mazistości) i często spieniona.
 
 
kasienka 


Pomogła: 123 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 8362
Skąd: Poznań
Wysłany: 2007-07-26, 17:20   

pao, sama proszkujesz tą herbatę, czy to jakiś specjalny rodzaj? Kurcze, jak kiedyś wpadniemy w końcu do Szczecina, to mam nadzieję, że zgodzisz się nas uraczyć takim cudeńkiem, bo roiboos to mogę sobie w domu zaparzyć, albo senchę ;)
 
 
pao
[Usunięty]

Wysłany: 2007-07-26, 17:32   

nie, mam specjalne ku temu przygotowywane herbaty :)

niestety proszku herbacianego aktualnie nie posiadam, niemniej wiele innych pyszności czeka, zatem przyjeżdżajcie :)
 
 
kasienka 


Pomogła: 123 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 8362
Skąd: Poznań
Wysłany: 2007-07-26, 17:40   

oj, pao, przed porodem mi się nie uda...Czuję się ogólnie dobrze, ale jazda pociągiem to koszmarek, teraz jechaliśmy do Szczecinka tylko trzy godziny, ale ledwo dałam rade. Łapią mnie skurcze, a mały ciągle kopie, więc po wszystkim byłam totalnie wykończona...Ale w przyszłym roku to mam nadzieję, że skorzystamy z zaproszenia ;)
 
 
koniczynka_k 


Pomogła: 9 razy
Dołączyła: 06 Sie 2007
Posty: 276
Skąd: Orneta
Wysłany: 2007-08-19, 21:01   

a jeśli chodzi o herbaty z normalnego spożywczaka czy też innego marketu - to jaką firme byście polecali? właśnie dzis próbowałam cos sobie wybrać i nie wiedziałam na co patrzeć (kupiłam roiboos herbapolu)
lubie tez zieloną (z miętą lub jasminową)
_________________
hxxp://wegedzieciak.pl]

hxxp://www.suwaczek.pl/]hxxp://www.suwaczek.pl/]
 
 
Lily 


Pomogła: 425 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 18032
Wysłany: 2007-08-19, 21:05   

A ja lubię herbaty z firmy Malwa, tez w spożywczym można dostać :)
hxxp://www.malwa.net.pl/oferta.html
_________________
hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański
 
 
Malinetshka 
Paulina


Pomogła: 73 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5765
Skąd: Łódź
Wysłany: 2007-08-29, 15:01   

Od kilku lat nie pijam w ogóle herbaty czarnej, za mocna dla mnie :-/
Owocowe też bardzo rzadko, zbyt kwaśne... a kiedyś piłam aż za dużo.
Za to bardzo lubię zielone, choć zdaję sobie sprawę z ich różnorodności :-)
Lubię banchę (piłam akurat jakąś ze zdrowej żywności, chyba firmy BioFuturo), gdyż jest wyjątkowo delikatna..
Opis przykładowej banchy:
"Herbata ta pochodzi z tych samych krzewów co Sencha. Produkowana z większych, twardszych, grubiej żyłkowanych liści wraz z szypułkami i miękkimi łodyżkami pozostałych po zbiorze Sencha. Grubsze liście zawierają mniej kofeiny i taniny, przez co dają słabszy napar doskonale nadający się dla dzieci i osób starszych." hxxp://www.eherbata.pl/index.php?a=showTea&teaId=49]stąd
_________________
hxxp://www.myticker.eu/ticker/]
 
 
alcia 
:-)


Dzieci: Kaja, Lenka
Pomogła: 184 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 7184
Skąd: Ośw.
Wysłany: 2007-08-30, 16:59   

A ja mam pytanie;
spotkaliście się z czymś takim jak biała herbata? Ostatnio w herbaciarni mnie Pani poinformowała, że zielona herbata też jest poddana fermentacji, tylko takiej lekkiej (ja zawsze myślałam, że nie jest fermentowana, czerwona trochę, a czarna na maxa), a że właśnie biała herbata nie jest wogóle fermentowana. Prawda to? Pił ktoś?
_________________
<img src="hxxp://lbyf.lilypie.com/XlSMp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Kids Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbf.daisypath.com/KfUBp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />

fb Pathi: hxxps://www.facebook.com/pages/Pathi-noside%C5%82ka-azjatyckie-Mei-Tai/143627059026080?ref=hl
 
 
 
kasienka 


Pomogła: 123 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 8362
Skąd: Poznań
Wysłany: 2007-08-30, 17:04   

Ja piłam białą herbatę, ale lekko aromatyzowaną, z płatkami piwonii. Dla mnie była dość gorzkawa, ale jak robiłam słabszą to ok. Najlepsza za drugim zalaniem ;)
 
 
Malinetshka 
Paulina


Pomogła: 73 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5765
Skąd: Łódź
Wysłany: 2007-08-30, 17:16   

Ja piję białą od niedawna, ale na razie próbowałam tylko taką ekspresową,
<img src="hxxp://www.teekanne.pl/pl/images/n_whitetea_20.jpg">
hxxp://www.teekanne.pl/pl/t_ocaji_bily_caj.htm
...gdyż nie miałam okazji być w herbaciarni i się rozeznać w temacie białej :roll: (chyba raz piłam sypaną białą w jakimś barze, ale słabo pamiętam - wiem, że była dobra :) )

Piłam też białą hxxp://www.lipton.pl/piramidki-klasyczne-white.html]Liptona
Obie mi bardzo smakują, ale nie wiem niestety nic o ich faktycznej jakości... w porównaniu do wykwintnych herbat sprowadzanych do sklepów z herbatą.
_________________
hxxp://www.myticker.eu/ticker/]
 
 
pao
[Usunięty]

Wysłany: 2007-08-30, 17:50   

biała żółta, zielona, czerwona i czarna. z takimi herbatami można się spotkać.

każdy rodzaj ma swoje właściwości z czego 3 pierwsze są niefermentowane, czerwona półfermentowana zaś czarną chyba wszyscy znają.


Cytat:
Biała herbata powstaje z młodych pączków, które jeszcze nie zdążyły się rozwinąć. Zebranie takich pączków możliwe jest jedynie na wiosnę. Krzewy, z których powstać ma biała herbata, są czasami dodatkowo chronione przed słońcem – ma to zapobiec rozwinięciu się cząsteczek chlorofilu. Pączki następnie więdną i są suszone. Herbata ta produkowana jest w głównie w Chinach. Herbata biała ma odcień lekko srebrnawy, a po zaparzeniu ma kolor jasnosłomkowy. Jest to najdroższy rodzaj herbaty – ceny zależą od gatunku, niemniej w Polsce przeciętnie kosztuje ona od 30 zł do ponad 100 zł za 100 g.
wikipedia. mam tylko jedną rękę wolną to łatwiej kopiować niż pisać ;)
 
 
Martuś 


Dzieci: Jaś & Ida
Pomogła: 73 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 3101
Skąd: Langfuhr
Wysłany: 2007-08-30, 19:57   

Ja piłam kiedyś taką oryginalną białą herbatę, nie parzoną wrzątkiem, tylko wodą o niższej temperaturze, była bardzo delikatna, a jednocześnie wyrazista w smaku, nie było w niej żadnej goryczki - była świetna :)
_________________
hxxp://alterna-tickers.com]
hxxp://alterna-tickers.com]
 
 
pao
[Usunięty]

Wysłany: 2007-08-30, 20:09   

białych herbat tez jest sporo rodzajów. jest subtelna i wystarczy zaparzyć na kiepskiej wodzie by poczuć różnicę w jakości wody. herbatka sama w sobie jest miękka, zatem na dobrej, miękkiej wodzie jest niemal aksamitna.

a co do wrzątku: żadnej herbaty (w sensie biała, żółta, zielona bo na reszcie sie nie znam) nie parzy sie wrzątkiem
 
 
frjals 
ískalt tófa


Dzieci: marzyciel
Pomogła: 23 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 1706
Skąd: Gdańsk
Wysłany: 2007-08-31, 09:22   

A czy ktoś pija herbatki ziołowe firmy "Dary natury"? Są takie w zielonych pudełkach z okrągłym okienkiem. Cała seria na różne rzeczy - na serce, żołądek, nerwy itp, itd.
Ja kupiłam "starosłowiańską", ale widziałam też np. niejaki ostrożeń i guz brzozy. Jestem ciekawa jaki mają smak. Może ktoś z was próbował? A może są jakieś inne o ciekawym smaku tej firmy które znacie?
_________________

 
 
YolaW 


Dzieci: Dużo.
Pomogła: 39 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 5462
Skąd: Południe :)
Wysłany: 2007-09-06, 20:09   

Uwielbiam herbatę z cytryną i miodem, ale do tej pory piłam tylko czarną. Wolałabym przerzucic się na coś zdrowszego. Co polecacie do miodu i cytryny?
_________________
hxxp://www.slub-wesele.pl]
hxxp://slub-wesele.pl/]
hxxps://achtedzieciaki.pl/artykul/17]
 
 
Lily 


Pomogła: 425 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 18032
Wysłany: 2007-09-06, 20:19   

rooibos do miodu, z cytryną nie próbowałam :)

[ Dodano: 2007-09-06, 21:19 ]
frjals napisał/a:
A czy ktoś pija herbatki ziołowe firmy "Dary natury"? Są takie w zielonych pudełkach z okrągłym okienkiem. Cała seria na różne rzeczy - na serce, żołądek, nerwy itp, itd.
- piłam wzmacniająca nerki, tak ziołowa herbatka, dla mnie OK :)
_________________
hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański
 
 
kasienka 


Pomogła: 123 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 8362
Skąd: Poznań
Wysłany: 2007-09-06, 20:27   

YolaW napisał/a:
Co polecacie do miodu i cytryny?

pokrzywę, całkiem zacna :)
 
 
YolaW 


Dzieci: Dużo.
Pomogła: 39 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 5462
Skąd: Południe :)
Wysłany: 2007-09-06, 20:31   

no to muszę rooibos i pokrzywę wypróbowac w tym zestawieniu z miodem i cytryną :)
_________________
hxxp://www.slub-wesele.pl]
hxxp://slub-wesele.pl/]
hxxps://achtedzieciaki.pl/artykul/17]
 
 
kasienka 


Pomogła: 123 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 8362
Skąd: Poznań
Wysłany: 2007-09-06, 20:55   

rooibos mi z cytryną nie wchodzi :-/

[ Dodano: 2007-09-06, 21:56 ]
Ale zielona też jest dobra w tym zestawieniu.
 
 
Malinetshka 
Paulina


Pomogła: 73 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5765
Skąd: Łódź
Wysłany: 2007-09-06, 22:01   

kasienka napisał/a:
Ale zielona też jest dobra w tym zestawieniu.

Właśnie też pomyślałam, że zielona do tego jest ok :)
Rooibos z miodem i cytryną nie próbowałam, ale jak pomyślę o połączeniu tych smaków to mam taką minę jak kasienka :-/ ;)
Myślę, że spora część ziołowych herbatek może być dobra z miodem i cytryną..
_________________
hxxp://www.myticker.eu/ticker/]
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Strona wygenerowana w 0,24 sekundy. Zapytań do SQL: 12