Rozmowy przy (o) herbacie |
Autor |
Wiadomość |
Lily
Pomogła: 425 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 18041
|
Wysłany: 2007-07-26, 10:47
|
|
|
Nie znam się, ale ponieważ mój szwagier jest Japończykiem i nie kupuje byle czego, to jest to na pewno dobra herbata Ja i tak wolę czarną. |
_________________ hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański |
|
|
|
|
frjals
ískalt tófa
Pomogła: 23 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 1706 Skąd: Gdańsk
|
Wysłany: 2007-07-26, 11:03
|
|
|
pao napisał/a: | te japońskie też różnego poziomu są... |
pewnie tak, ale nam się widocznie trafiły dobre, a przynajmniej takie które nam smakowały
pao napisał/a: | jeśli znasz sie na tym i masz wysubtelniony smak to rozróżnisz |
ja to się uważam za węchowo upośledzoną, ale B. wszystko wyczuje, nawet czy kubek był dobrze umyty
kasienka napisał/a: | wąchałaś |
no prawdę mówiąc nawet do wąchania nie doszło, tak sie jej bałam , ale następnym razem powącham!
Ja nie lubię czarnych, ale miałam do czynienia z czarnymi zwykłymi, w torebkach a nie z herbaciarni. Może tam sa lepsze. Nie widzę w nich nic ciekawego nie mają dla mnie smaku, są tylko gorzkie, i maja jakiś sztuczny barwnikowy kolor, który przenika do wody w sekundę po zalaniu. To nie jest normalne. |
_________________
|
|
|
|
|
tomek
Pomógł: 11 razy Dołączył: 02 Cze 2007 Posty: 929 Skąd: Poznań
|
Wysłany: 2007-07-26, 11:51
|
|
|
Jestem smakoszem zielonej herbaty, a najlepszą jaką udało mi nabyć w Polsce jest ta ekologiczna, z certyfikatem Fair Trade, prosto z gór Nepalu. Można sobie o niej przeczytać hxxp://www.sklep.sprawiedliwyhandel.pl/?p=productsMore&iProduct=65&sName=Herbata-zielona-z-gor-Nepalu,-sypka]tutaj . Smakuje mi również herbata zielona jaśminowa, dostępna w zwykłych sklepach.
Wiele osób popełnia podstawowe błędy przy parzeniu zielonej herbaty i dlatego wydaje im się niedobra. Generalnie nie zalewa się wrzątkiem, a parzenie nie powinno trwać dłuzej niż 5 minut, no chyba, że ktoś lubi takie gorzkie. Dla poprawienia smaku można też zastosować sposób przedstawiony w podanym wyżej linku.
pao, a w jaki sposób Ty parzysz zielonkę?
Ważne też by nie przesadzać z piciem zielonej herbaty, gdyż wypłukuje kwas foliowy, co zwłaszcza dla kobiet w ciąży i matek karmiących ma niebagatelne znaczenie. Ostrożnie należy również podchodzić do herbaty pochodzącej z Chin, gdyż tam nie ma prawie żadnych norm ekologicznych i chemii do nawożenia używa sie coraz wiecej.
Poza tym również pijam rooibosa, czasem mate i różne mieszanki ziołowe, np. melisa, mieta, pokrzywa. W zimie podobnie jak Kashmiri i Tybetańczycy pijam ciepłą wodę, ze wzgledu na własciwości rozgrzewajace, ale to już w sumie nie herbata, a przecież o niej ten wątek ma być. |
_________________ hxxp://meteo7.wordpress.com]meteo7.wordpress.com - blog pogodowy
hxxp://cia.bzzz.net] |
|
|
|
|
pao [Usunięty]
|
Wysłany: 2007-07-26, 12:40
|
|
|
generalnie różne gatunki różnie sie parzy... niektóre trzeba konkretną temperaturą zalewać inne podgotować. tak więc jednej receptury na herbatę nie ma
również długość parzenia jest zależna zarówno od gatunku jak i od efektu jaki chcemy osiągnąć. podobnie też z tym, który raz zaparzane sa liście, po pierwsze parzenie różni sie od drugiego i trzeciego. |
|
|
|
|
kasienka
Pomogła: 123 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 8362 Skąd: Poznań
|
Wysłany: 2007-07-26, 16:37
|
|
|
pao, a używasz takiej mazistej herbaty zielonej? Wydawało mi się, że tą ceremonialną robi się z takiej właśnie jakiejś mazistej, nie w liściach Kiedyś, w podstawówce, mieliśmy dni Japonii i widziałam ceremonię parzenia. Wtedy mi się baaardzo dłużyło, ale i tak było fajnie |
|
|
|
|
pao [Usunięty]
|
Wysłany: 2007-07-26, 18:17
|
|
|
do ceremonii używa sie proszkowanej herbaty ale jest ona bardzo gęsta stąd tez może być wrażanie mazistości) i często spieniona. |
|
|
|
|
kasienka
Pomogła: 123 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 8362 Skąd: Poznań
|
Wysłany: 2007-07-26, 18:20
|
|
|
pao, sama proszkujesz tą herbatę, czy to jakiś specjalny rodzaj? Kurcze, jak kiedyś wpadniemy w końcu do Szczecina, to mam nadzieję, że zgodzisz się nas uraczyć takim cudeńkiem, bo roiboos to mogę sobie w domu zaparzyć, albo senchę |
|
|
|
|
pao [Usunięty]
|
Wysłany: 2007-07-26, 18:32
|
|
|
nie, mam specjalne ku temu przygotowywane herbaty
niestety proszku herbacianego aktualnie nie posiadam, niemniej wiele innych pyszności czeka, zatem przyjeżdżajcie |
|
|
|
|
kasienka
Pomogła: 123 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 8362 Skąd: Poznań
|
Wysłany: 2007-07-26, 18:40
|
|
|
oj, pao, przed porodem mi się nie uda...Czuję się ogólnie dobrze, ale jazda pociągiem to koszmarek, teraz jechaliśmy do Szczecinka tylko trzy godziny, ale ledwo dałam rade. Łapią mnie skurcze, a mały ciągle kopie, więc po wszystkim byłam totalnie wykończona...Ale w przyszłym roku to mam nadzieję, że skorzystamy z zaproszenia |
|
|
|
|
koniczynka_k
Pomogła: 9 razy Dołączyła: 06 Sie 2007 Posty: 276 Skąd: Orneta
|
Wysłany: 2007-08-19, 22:01
|
|
|
a jeśli chodzi o herbaty z normalnego spożywczaka czy też innego marketu - to jaką firme byście polecali? właśnie dzis próbowałam cos sobie wybrać i nie wiedziałam na co patrzeć (kupiłam roiboos herbapolu)
lubie tez zieloną (z miętą lub jasminową) |
_________________ hxxp://wegedzieciak.pl]
hxxp://www.suwaczek.pl/]hxxp://www.suwaczek.pl/] |
|
|
|
|
Lily
Pomogła: 425 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 18041
|
Wysłany: 2007-08-19, 22:05
|
|
|
A ja lubię herbaty z firmy Malwa, tez w spożywczym można dostać
hxxp://www.malwa.net.pl/oferta.html |
_________________ hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański |
|
|
|
|
Malinetshka
Paulina
Pomogła: 73 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5765 Skąd: Łódź
|
Wysłany: 2007-08-29, 16:01
|
|
|
Od kilku lat nie pijam w ogóle herbaty czarnej, za mocna dla mnie
Owocowe też bardzo rzadko, zbyt kwaśne... a kiedyś piłam aż za dużo.
Za to bardzo lubię zielone, choć zdaję sobie sprawę z ich różnorodności
Lubię banchę (piłam akurat jakąś ze zdrowej żywności, chyba firmy BioFuturo), gdyż jest wyjątkowo delikatna..
Opis przykładowej banchy:
"Herbata ta pochodzi z tych samych krzewów co Sencha. Produkowana z większych, twardszych, grubiej żyłkowanych liści wraz z szypułkami i miękkimi łodyżkami pozostałych po zbiorze Sencha. Grubsze liście zawierają mniej kofeiny i taniny, przez co dają słabszy napar doskonale nadający się dla dzieci i osób starszych." hxxp://www.eherbata.pl/index.php?a=showTea&teaId=49]stąd |
_________________ hxxp://www.myticker.eu/ticker/] |
|
|
|
|
alcia
:-)
Pomogła: 184 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 7184 Skąd: Ośw.
|
Wysłany: 2007-08-30, 17:59
|
|
|
A ja mam pytanie;
spotkaliście się z czymś takim jak biała herbata? Ostatnio w herbaciarni mnie Pani poinformowała, że zielona herbata też jest poddana fermentacji, tylko takiej lekkiej (ja zawsze myślałam, że nie jest fermentowana, czerwona trochę, a czarna na maxa), a że właśnie biała herbata nie jest wogóle fermentowana. Prawda to? Pił ktoś? |
_________________ <img src="hxxp://lbyf.lilypie.com/XlSMp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Kids Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbf.daisypath.com/KfUBp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />
fb Pathi: hxxps://www.facebook.com/pages/Pathi-noside%C5%82ka-azjatyckie-Mei-Tai/143627059026080?ref=hl |
|
|
|
|
kasienka
Pomogła: 123 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 8362 Skąd: Poznań
|
Wysłany: 2007-08-30, 18:04
|
|
|
Ja piłam białą herbatę, ale lekko aromatyzowaną, z płatkami piwonii. Dla mnie była dość gorzkawa, ale jak robiłam słabszą to ok. Najlepsza za drugim zalaniem |
|
|
|
|
Malinetshka
Paulina
Pomogła: 73 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5765 Skąd: Łódź
|
Wysłany: 2007-08-30, 18:16
|
|
|
Ja piję białą od niedawna, ale na razie próbowałam tylko taką ekspresową,
<img src="hxxp://www.teekanne.pl/pl/images/n_whitetea_20.jpg">
hxxp://www.teekanne.pl/pl/t_ocaji_bily_caj.htm
...gdyż nie miałam okazji być w herbaciarni i się rozeznać w temacie białej (chyba raz piłam sypaną białą w jakimś barze, ale słabo pamiętam - wiem, że była dobra )
Piłam też białą hxxp://www.lipton.pl/piramidki-klasyczne-white.html]Liptona
Obie mi bardzo smakują, ale nie wiem niestety nic o ich faktycznej jakości... w porównaniu do wykwintnych herbat sprowadzanych do sklepów z herbatą. |
_________________ hxxp://www.myticker.eu/ticker/] |
|
|
|
|
pao [Usunięty]
|
Wysłany: 2007-08-30, 18:50
|
|
|
biała żółta, zielona, czerwona i czarna. z takimi herbatami można się spotkać.
każdy rodzaj ma swoje właściwości z czego 3 pierwsze są niefermentowane, czerwona półfermentowana zaś czarną chyba wszyscy znają.
Cytat: | Biała herbata powstaje z młodych pączków, które jeszcze nie zdążyły się rozwinąć. Zebranie takich pączków możliwe jest jedynie na wiosnę. Krzewy, z których powstać ma biała herbata, są czasami dodatkowo chronione przed słońcem – ma to zapobiec rozwinięciu się cząsteczek chlorofilu. Pączki następnie więdną i są suszone. Herbata ta produkowana jest w głównie w Chinach. Herbata biała ma odcień lekko srebrnawy, a po zaparzeniu ma kolor jasnosłomkowy. Jest to najdroższy rodzaj herbaty – ceny zależą od gatunku, niemniej w Polsce przeciętnie kosztuje ona od 30 zł do ponad 100 zł za 100 g. | wikipedia. mam tylko jedną rękę wolną to łatwiej kopiować niż pisać |
|
|
|
|
Martuś
Pomogła: 73 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 3101 Skąd: Langfuhr
|
Wysłany: 2007-08-30, 20:57
|
|
|
Ja piłam kiedyś taką oryginalną białą herbatę, nie parzoną wrzątkiem, tylko wodą o niższej temperaturze, była bardzo delikatna, a jednocześnie wyrazista w smaku, nie było w niej żadnej goryczki - była świetna |
_________________ hxxp://alterna-tickers.com]
hxxp://alterna-tickers.com] |
|
|
|
|
pao [Usunięty]
|
Wysłany: 2007-08-30, 21:09
|
|
|
białych herbat tez jest sporo rodzajów. jest subtelna i wystarczy zaparzyć na kiepskiej wodzie by poczuć różnicę w jakości wody. herbatka sama w sobie jest miękka, zatem na dobrej, miękkiej wodzie jest niemal aksamitna.
a co do wrzątku: żadnej herbaty (w sensie biała, żółta, zielona bo na reszcie sie nie znam) nie parzy sie wrzątkiem |
|
|
|
|
frjals
ískalt tófa
Pomogła: 23 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 1706 Skąd: Gdańsk
|
Wysłany: 2007-08-31, 10:22
|
|
|
A czy ktoś pija herbatki ziołowe firmy "Dary natury"? Są takie w zielonych pudełkach z okrągłym okienkiem. Cała seria na różne rzeczy - na serce, żołądek, nerwy itp, itd.
Ja kupiłam "starosłowiańską", ale widziałam też np. niejaki ostrożeń i guz brzozy. Jestem ciekawa jaki mają smak. Może ktoś z was próbował? A może są jakieś inne o ciekawym smaku tej firmy które znacie? |
_________________
|
|
|
|
|
YolaW
Pomogła: 39 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 5462 Skąd: Południe :)
|
Wysłany: 2007-09-06, 21:09
|
|
|
Uwielbiam herbatę z cytryną i miodem, ale do tej pory piłam tylko czarną. Wolałabym przerzucic się na coś zdrowszego. Co polecacie do miodu i cytryny? |
_________________ hxxp://www.slub-wesele.pl]
hxxp://slub-wesele.pl/]
hxxps://achtedzieciaki.pl/artykul/17] |
|
|
|
|
Lily
Pomogła: 425 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 18041
|
Wysłany: 2007-09-06, 21:19
|
|
|
rooibos do miodu, z cytryną nie próbowałam
[ Dodano: 2007-09-06, 21:19 ]
frjals napisał/a: | A czy ktoś pija herbatki ziołowe firmy "Dary natury"? Są takie w zielonych pudełkach z okrągłym okienkiem. Cała seria na różne rzeczy - na serce, żołądek, nerwy itp, itd. | - piłam wzmacniająca nerki, tak ziołowa herbatka, dla mnie OK |
_________________ hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański |
|
|
|
|
kasienka
Pomogła: 123 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 8362 Skąd: Poznań
|
Wysłany: 2007-09-06, 21:27
|
|
|
YolaW napisał/a: | Co polecacie do miodu i cytryny? |
pokrzywę, całkiem zacna |
|
|
|
|
YolaW
Pomogła: 39 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 5462 Skąd: Południe :)
|
Wysłany: 2007-09-06, 21:31
|
|
|
no to muszę rooibos i pokrzywę wypróbowac w tym zestawieniu z miodem i cytryną |
_________________ hxxp://www.slub-wesele.pl]
hxxp://slub-wesele.pl/]
hxxps://achtedzieciaki.pl/artykul/17] |
|
|
|
|
kasienka
Pomogła: 123 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 8362 Skąd: Poznań
|
Wysłany: 2007-09-06, 21:55
|
|
|
rooibos mi z cytryną nie wchodzi
[ Dodano: 2007-09-06, 21:56 ]
Ale zielona też jest dobra w tym zestawieniu. |
|
|
|
|
Malinetshka
Paulina
Pomogła: 73 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5765 Skąd: Łódź
|
Wysłany: 2007-09-06, 23:01
|
|
|
kasienka napisał/a: | Ale zielona też jest dobra w tym zestawieniu. |
Właśnie też pomyślałam, że zielona do tego jest ok
Rooibos z miodem i cytryną nie próbowałam, ale jak pomyślę o połączeniu tych smaków to mam taką minę jak kasienka
Myślę, że spora część ziołowych herbatek może być dobra z miodem i cytryną.. |
_________________ hxxp://www.myticker.eu/ticker/] |
|
|
|
|
|