Przyprawa korzenna - piernikowa |
Autor |
Wiadomość |
Shaera
Pomogła: 8 razy Dołączyła: 26 Lip 2008 Posty: 692
|
Wysłany: 2009-06-01, 20:25 Przyprawa korzenna - piernikowa
|
|
|
Znowu nie wiem, gdzie umieścić... Mam nadzieję, że zalicza się do przetworów (poniekąd)...
Przechowywać w suchym miejscu
mniej więcej na 110 g
po łyżce goździków, mielonej kolendry i kulek ziela angielskiego, po 1,5 łyżki gałki muszkatołowej, imbiru i pieprzu ziarnistego, 3 łyżki cynamonu, 3 łyżki mąki ziemniaczanej
Goździki, ziele angielskie i pieprz ziarnisty rozdrobnić. Dodać pozostałe przyprawy i mąkę ziemniaczaną, dokładnie wymieszać, wsypać do słoiczka i zakręcić |
|
|
|
|
Judyt
Pomogła: 3 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 90 Skąd: Gdynia
|
Wysłany: 2009-06-01, 20:38
|
|
|
A po co mąka? |
|
|
|
|
Shaera
Pomogła: 8 razy Dołączyła: 26 Lip 2008 Posty: 692
|
Wysłany: 2009-06-01, 22:47
|
|
|
Judyt napisał/a: | A po co mąka? |
Po pierwsze - i najważniejsze - żeby złagodzić smak całej przyprawy Przy okazji - będzie jej więcej No i mąka (skrobia, bez różnicy chyba ) ziemniaczana spulchnia różne wypieki, zagęszcza płyny (np. płynny grysik) i w ogóle Zawsze robię taką przyprawę i wydaje mi się, że proporcje są dobrze dobrane |
|
|
|
|
|