wegedzieciak.pl

[isadora]

Rożki drożdżowe

pół kg mąki pszenej razowej (+ok. 1 szklanka na później)
500 ml mleka sojowego (lub innego)
kostka drożdży (ja dałam dwa opakowania suszonych)
3 łyżki oliwy
miód (ja dałam 1/3 szklanki)
łyżeczka mielonego imbiru
2 łyżeczki cynamonu
płaska łyżeczka wanilii

Podgrzać mleko i rozpuścić w nim drożdże. Odstawić. W misce wymieszać mąkę z cynamonem, imbirem i wanilią. Dolac mleko, miód i oliwę. Wyrabiać przez chwilę i odstawić na ok. godzinę. Po godzinie wysypać ok. 1 szklankę mąki na stolnicę i wyłożyć na nią ciasto. Wyrabiać z mąką aż powstanie ciasto, które będzie można rozwałkować. Ciasto podzielić na kuleczki. Każdą kuleczkę rozwałkować, zwinąć w rulon i zagiąć jak rogalik. ułożyć na natłuszczonej blasze i upiec w temperaturze 200 stopni.

Dla urozmaicenia, rożki można polać czekolada lub włożyć czekoladę do środka. Można także zrolować je z rodzynkami. Wszelkie wariacje dozwolone Smacznego

[gosia_w]

isadora, a suche drożdże też rozpuszczałaś w mleku? Wydaje mi się, że tych drożdży jest bardzo dużo, zazwyczaj daje się 50g (lub 1 torebkę) na pół kilo mąki. Czy trzeba dawać aż tyle?

[Lily]

[gosia_w]

Ja czasami piekę drożdżówkę, właśnie z razowej mąki (orkiszowa 2000) i daję nie więcej niż 50g na pół kilo. Rośnie świetnie.

[isadora]

Na opakowaniu suszonych rzeczywiście jest napisane, że daje się je na pół kilograma mąki (odpowiadają ok. 25 g świeżych drożdży) , ale w przepisie jest kostka drożdży (czyli ok. 42 g - dlatego dałam dwa opakowania). Te suche rozpuszczałam w mleku.

Z przepisu wychodzi ok. 16 sporych rożków. Te dwa opakowania były w sam raz

[gosia_w]

to już rozumiem, ja kupuję kostkę drożdży, która ma 100g.

[karmelowa_mumi]

a ile się je piecze?