wegedzieciak.pl

Angakok · Wysłany: 2009-06-20, 10:23 **zupa dwukolorowa (krem)**

mój domowy prosty przepis na dwukolorową zupę, którą uwielbiają zwłaszcza dzieci

składniki:

dwa garnki

kalafior
brokuły
ziemniaki
wywar warzywny lub kostki rosołowe
bazylia (ja lubię świeżą, ale może być też mrożona lub suszona)
czosnek
pieprz, sól inne przyprawy wedle uznania
jak ktoś lubi śmietana bądź jogurt naturalny

do garnków wrzucamy: drobno pokrojone ziemniaki, do jednego brokuły, do drugiego kalafior - ważne aby ilość brokuła i kalafiora była podobna. Ja na "typowy" pęczek brokuła dodaję 4-5 ziemniaków. zalewamy wodą, tak aby przykrywała warzywa, zaczynamy gotować. dodajemy wywar warzywny lub kostkę rosołową.

warzywa muszą się rozgotować, dużo wody wyparuje.

kiedy warzywa będą rozgotowane mieszankę nalezy zmiksować, uzyskamy gęsty krem. do kremu dodajemy czosnek, pieprz i inne przyprawy wedle uznania (niektórzy lubią koperek).

nalewamy na talerz najpierw z jednego potem z drugiego garnka. patyczkiem bądź wykałaczką robimy spiralny wzór

na wierzch kładziemy bazylię i podajemy

smacznego

ps. ta zupa jest bardzooo sycąca więc drugie danie może być symboliczne

priya · Wysłany: 2009-08-07, 10:12

Bardzo smaczna, tyle że mnie tam spiralny wzór za nic nie chciał wyjść na talerzu. Podałam w kształcie symbolu ying i yang ;-)

Irokezik91 · Wysłany: 2010-10-13, 08:18

Zamiast wywaru warzywnego po prostu użyłam wody. Podałam z ziemniakami i podprażonym sezamem - wyszło pyyysznie! Polecam :-)