 |
wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich
|
|
Kotlety ziemniaczane z tofu i świeżą bazylią |
| Autor |
Wiadomość |
isadora 
Pomogła: 6 razy
Dołączyła: 18 Gru 2008
Posty: 439
Skąd: Lubliniec
|
 Wysłany: 2009-07-10, 09:16 Kotlety ziemniaczane z tofu i świeżą bazylią
|
|
|
Nie wiem czy ktoś już stworzył coś takiego, ale w mojej głowie pojawiło się pierwszy raz 
Kotlety ziemniaczane z tofu i świeżą bazylią
125 g twardego tofu
4 średnie ugotowane ziemniaki
garść liści bazylii
sól morska
dużo pieprzu (najlepiej, żeby był świeżo zmielony)
przyprawa do ziemniaków
łyżeczka mąki sojowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Tofu rozgnieść z ziemniakami, dodać posiekaną bazylię, mąki i przyprawy. Wszystko zagnieść i formować kotlety. Panierować w razowej bułce tartej i siup na patelnię. W razie gdyby miały niewyraźny smak można polać sosem sojowym. Pyszne |
|
 |
|
 |
kociakocia
Pomogła: 73 razy
Dołączyła: 05 Sty 2009
Posty: 4300
Skąd: Wawa
|
| Wysłany: 2009-07-10, 09:34
|
|
|
pycha, juz bym je zjadła  i do tego jako sałatka pomidorek z cebulką |
_________________
MEI TAI, POUCH, CHUSTY KÓŁKOWE, NOSIDEŁKO ERGONOMICZNE wkrótce, zapraszam
hxxp://www.facebook.com/pages/Madame-Googoo-baby-carriers/145687608816099 MADAME GOOGOO baby carriers
hxxps://picasaweb.google.com/madamegoogoo
Doradca noszenia dzieci ClauWi® |
|
 |
|
|
daria
Pomogła: 29 razy
Dołączyła: 19 Lis 2007
Posty: 4783
|
| Wysłany: 2009-07-10, 09:50
|
|
|
mm, mniam mniam, mój mąż ostatnio pokochał ziemniaczane kotlety, to mu zrobię takie  |
_________________
wariatka! |
|
|
|
|
|
Shaera
Pomogła: 8 razy
Dołączyła: 26 Lip 2008
Posty: 692
|
| Wysłany: 2009-07-11, 18:35 Re: Kotlety ziemniaczane z tofu i świeżą bazylią
|
|
|
| isadora napisał/a: | | (...) Pyszne |
Domyślam się, że pyszne  Kiedy ja te wszystkie Wasze i nie Wasze przepisy wypróbuję, mam już ich chyba z kilkaset, jak nie kilka tysięcy |
|
|
|
|
|
isadora
Pomogła: 6 razy
Dołączyła: 18 Gru 2008
Posty: 439
Skąd: Lubliniec
|
| Wysłany: 2009-07-13, 13:48
|
|
|
| Ja też mam cała masę przepisów, ale na ogół albo korzystam z kilku ulubionych, albo na poczekaniu tworze coś nowego (jak np. te kotlety) |
|
|
|
|
|
Shaera
Pomogła: 8 razy
Dołączyła: 26 Lip 2008
Posty: 692
|
| Wysłany: 2009-07-14, 14:38
|
|
|
| isadora napisał/a: | | Ja też mam cała masę przepisów, ale na ogół albo korzystam z kilku ulubionych, albo na poczekaniu tworze coś nowego (jak np. te kotlety) |
To tak, jak ja W 'poczekalni' mam całe mnóstwo przepisów, nawet tych niewege (oczekują przerobienia, a często i tak nie zostaje z nich nic, co kiedykolwiek przypominałoby pierwotny przepis ) 
Oj, nie zaśmiecam już OT-em Twoje kotlety ziemniaczane wrzuciłam do ulubionych na razie Mam kilka pytań (już na później, jak będę je robić ) - czy świeżą bazylię można zastąpić suszoną (nie zmieni to smaku kotletów)? Ta przyprawa do ziemniaków może być zastąpiona domową mieszanką, np. papryka słodka i ostra, majeranek, cząber, mielona kolendra i kminek? A mąka sojowa? Nigdy nie miałam  Czy można zastąpić ją mąką ryżową/owsianą? I tak zapytam jeszcze, czy przypadkiem nie wiesz, czy można w takim ręcznym młynku do kawy zmielić suszone ziarno soi i wyjdzie z tego mąka sojowa? Może to pytanie oczywiste, ale ja mam dylemat Z góry dzięki za odpowiedzi |
|
|
|
|
|
isadora
Pomogła: 6 razy
Dołączyła: 18 Gru 2008
Posty: 439
Skąd: Lubliniec
|
| Wysłany: 2009-07-15, 18:07
|
|
|
| Shaera napisał/a: | | isadora napisał/a: | | Ja też mam cała masę przepisów, ale na ogół albo korzystam z kilku ulubionych, albo na poczekaniu tworze coś nowego (jak np. te kotlety) |
To tak, jak ja W 'poczekalni' mam całe mnóstwo przepisów, nawet tych niewege (oczekują przerobienia, a często i tak nie zostaje z nich nic, co kiedykolwiek przypominałoby pierwotny przepis )
Oj, nie zaśmiecam już OT-em Twoje kotlety ziemniaczane wrzuciłam do ulubionych na razie Mam kilka pytań (już na później, jak będę je robić ) - czy świeżą bazylię można zastąpić suszoną (nie zmieni to smaku kotletów)? Ta przyprawa do ziemniaków może być zastąpiona domową mieszanką, np. papryka słodka i ostra, majeranek, cząber, mielona kolendra i kminek? A mąka sojowa? Nigdy nie miałam Czy można zastąpić ją mąką ryżową/owsianą? I tak zapytam jeszcze, czy przypadkiem nie wiesz, czy można w takim ręcznym młynku do kawy zmielić suszone ziarno soi i wyjdzie z tego mąka sojowa? Może to pytanie oczywiste, ale ja mam dylemat Z góry dzięki za odpowiedzi |
No to po kolei:
1. mąka sojowa - raczej nie jest niezbędna, dodałam, bo mam akurat w domu, kupiłam w Piotrze i Pawle. A gdzieś czytałam, że można ją stosować zamiast jajka. Ale do kotletów dodaje się także ziemniaczaną i chyba to wystarczy. Myślę, że soję można zmielić w młynku, bo kiedyś czytałam, że tak też można taką mąkę zrobić.
2. Bazylia - oczywiście można dodać suszoną. Z tym, że suszona jest intensywniejsza w smaku, więc łatwo z nią przesadzić.
3. Przyprawa do ziemniaków - oczywiście można zastosować dowolne zioła, ja po prostu trafiłam kiedyś na jakąś EKO mieszankę, bez glutaminianu i dlatego ją stosuję. Najlepiej spróbować masę na kotlety i dodać to, co się lubi. Można kombinować też tak, by zamiast bazyli dać miętę. Masa na te kotlety przypomina farsz do pierogów ruskich. |
|
|
|
|
|
Shaera
Pomogła: 8 razy
Dołączyła: 26 Lip 2008
Posty: 692
|
| Wysłany: 2009-07-15, 22:12
|
|
|
| Jajko zawsze zastępuję mąką kukurydzianą zmieszaną z wodą Dziękuję za szczegółowe odpowiedzi Wystawię komencik, jak wypróbuję |
|
|
|
|
|
|
|
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
|
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku
|
|
FAQ
Szukaj
Użytkownicy
Grupy
Rejestracja
Zaloguj
