wegedzieciak.pl wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich

FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj

Poprzedni temat «» Następny temat
powidła sliwkowe jak to sie robi?
Autor Wiadomość
Salamandra*75 
Salamandra*75

Pomogła: 22 razy
Dołączyła: 11 Lis 2007
Posty: 1294
  Wysłany: 2009-09-06, 20:31   powidła sliwkowe jak to sie robi?

Pomocy!!!!!!!! sliwek mam cały sad i chce zrobic powidełek na zime,czy ktos może mi podac przepis jak zrobic?
_________________
hxxp://fajnamama.pl]
hxxp://fajnamama.pl]
 
 
Ewa
[Usunięty]

Wysłany: 2009-09-06, 20:58   

Powyciągać pestki, wrzucić do gara i smażyć, smażyć, smażyć ;) Na koniec cukier o ile używasz lub zmielone daktyle.
 
 
pidzama 


Pomogła: 24 razy
Dołączyła: 05 Wrz 2007
Posty: 1145
Wysłany: 2009-09-06, 21:36   

No to ja jeszcze od siebie dodam że u mnie w domu zawsze gotowe powidła przecierało się przez sito/durszlak w celu usunięcia skórek;
_________________
hxxp://www.alterna-tickers.com]
hxxp://alterna-tickers.com]
 
 
daria 


Pomogła: 29 razy
Dołączyła: 19 Lis 2007
Posty: 4783
Wysłany: 2009-09-06, 22:02   

a ja w zeszłym roku wrzuciłam jeszcze goździki... pyszniutkie wyszły.. bez cukru! :mrgreen:
_________________
wariatka!
 
 
Salamandra*75 
Salamandra*75

Pomogła: 22 razy
Dołączyła: 11 Lis 2007
Posty: 1294
Wysłany: 2009-09-07, 07:39   

dzieki dziewczyny zabieram sie za śliwki...........
pzdr jesiennie
_________________
hxxp://fajnamama.pl]
hxxp://fajnamama.pl]
 
 
Agnieszka 

Pomogła: 193 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5199
Wysłany: 2009-09-07, 08:07   

Robię bez cukru, śliwki wg mnie najlepsze węgierki takie mocno dojrzałe, dodaję pod koniec zmiksowane daktyle i cynamon, nie przecieram ale w tym roku potraktuję Brunem, zlewam gorące w słoiki, potem pasteryzuję
 
 
kofi 

Pomogła: 89 razy
Dołączyła: 12 Lis 2007
Posty: 6415
Skąd: jestem ze wsi
Wysłany: 2009-09-07, 08:21   

Gdzieś przeczytałam, że powidła robi się z bardzo małą ilością cukru (20 dag na kg śliwek), więc pozwoliłam sobie w ogóle zrezygnować z cukru, dając za to trochę rodzynek.
Nie wysmażyłam całego soku, bo wydaje mi się, że im dłużej się smaży tym bardziej są cierpkie, skórki zostały nie do końca rozgotowane.
_________________
hxxp://jak-obloki.blogspot.com/
 
 
gosia_w 


Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Wrz 2008
Posty: 5545
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2009-09-07, 09:13   

Ja zrobiłam z uleny - bez cukru. Śliwki wypestkowałam i gotowałam. Nie blendowałam. Nie dodawałam przypraw. Gotowałam 3 dni, czwartego pasteryzowałam. Są pyszne Tak samo zrobię węgierki.
 
 
Ewa
[Usunięty]

Wysłany: 2009-09-07, 09:23   

kofi napisał/a:
bo wydaje mi się, że im dłużej się smaży tym bardziej są cierpkie
Ale prawdziwe powidła powinny być twarde, takie ze 3 dni smażone :-D
Agnieszka, a ile tego cynamonu dajesz?
 
 
Karolina 

Pomogła: 114 razy
Dołączyła: 06 Cze 2007
Posty: 4928
Wysłany: 2009-09-07, 10:04   

Bez cukru można zrobić z węgierek, w starych księgach kucharskich zaleca się takie już przejrzałe, lekko pomarszczone, przemrożone. Żeby się nie psuły do każdego pełnego słoiczka nalew się łyżeczkę spirytusu, podpala i zakręca. Osobiście jeszcze tego nie próbowałam.
_________________
hxxp://s-p-l-o-t.blogspot.com/
 
 
 
Agnieszka 

Pomogła: 193 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5199
Wysłany: 2009-09-07, 11:38   

Ewa: robię w garze 5 litrowym i dodaję płaską małą łyżeczkę (łyżeczka jest mała taka do filiżanki). Cynamon nie ma być dominujący ale wg mnie fajnie się komponuje ze śliwkami, oczywiście możesz dodać mniej lub więcej.

Robiłam też z mieszanek różnych odmian węgierki ale ta klasyczna najbardziej mi pasuje i nie jest taka wodnista.

Był też na forum przepis (nie wiem czy na kropkowym, czy obecnym) na powidła z dodatkiem kakao, testowałam i też bardzo fajny smak (gdyby autorka wkleiła albo może ktoś pamięta).
 
 
Ewa
[Usunięty]

Wysłany: 2009-09-07, 12:56   

Agnieszka napisał/a:
Był też na forum przepis (nie wiem czy na kropkowym, czy obecnym) na powidła z dodatkiem kakao
Robiłam chłopakom w zeszłym roku tyle, że z karobem, bo oni kakao nie mogą. Dla mnie obrzydliwe, ale im smakuje ;) Mówią na to "śliwkotella"
 
 
Lily 


Pomogła: 425 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 18041
Wysłany: 2009-09-07, 12:57   

Agnieszka napisał/a:
Był też na forum przepis (nie wiem czy na kropkowym, czy obecnym) na powidła z dodatkiem kakao, testowałam i też bardzo fajny smak (gdyby autorka wkleiła albo może ktoś pamięta).
hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=3984&start=0 :)
_________________
hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański
 
 
Agnieszka 

Pomogła: 193 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5199
Wysłany: 2009-09-07, 14:31   

Lily: to właśnie ten przepis, dziękuję :)
 
 
gemi 
Matka Polka ;)


Pomogła: 40 razy
Dołączyła: 30 Wrz 2008
Posty: 2460
Wysłany: 2009-09-15, 12:17   

Ewa napisał/a:
Robiłam chłopakom w zeszłym roku tyle, że z karobem, bo oni kakao nie mogą. Dla mnie obrzydliwe, ale im smakuje Mówią na to "śliwkotella"
Ja sobie zapodałam tydzień temu. Pyyyychaaa!!! Wypozyczę sobie tą nazwę od chłopaków :-D
_________________
"Nowego kłamstwa słucha się chętniej aniżeli starej prawdy" (A.Czechow)
 
 
ulapal 

Pomogła: 22 razy
Dołączyła: 07 Cze 2007
Posty: 448
Skąd: Suwałki/Bristol
Wysłany: 2009-09-15, 12:44   

też uwielbiam z cynamonem.

a to nie wystarczy ze jak sie gorące powidla z gara wlewa to sloik sam sie zapasteryzuje/ , np uprzednio wygotowany sloik. ja robilam tak. po zamknieciu- tylko uwaga zeby brzegi przy nakrętce byly czyste- przewrocic do gory dnem. ja juz bym nie pasteryzowala dodatkowo.

wlasnie mam w garze jezyny. pierwszy raz robie. ciekawe jakie wyjda.
_________________
<img src="hxxp://lilypie.com/pic/2009/10/02/dEVB.jpg" width="62" height="80" border="0" alt="Lilypie - Personal picture" /><img src="hxxp://lb3f.lilypie.com/ZOAxp1.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Third Birthday tickers" />
 
 
 
Agnieszka 

Pomogła: 193 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5199
Wysłany: 2009-09-15, 17:00   

moja mama tak robiła (z cukrem) obecnie np z ksylitolem pasteryzuje na wszelki, dodatkowo trzyma przetwory w piwnicy a ja nie mam takiego miejsca
 
 
eloo 

Dołączyła: 01 Lip 2009
Posty: 6
Skąd: Wawa
Wysłany: 2009-09-18, 11:28   

Robiłam w tym roku konfitury ze śliwek po raz pierwszy. Cukru nie dodawałam. Wyszły przepyszne. Śliwki wypestkowałam, dodałam wody i tak się gotowało, gotowało i gotowało. Ja nie lubię takich twardych, więc mimo wszystko krócej niż 3 dni ;)

Następnym razem dodam daktyli dla urozmaicenia.
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Strona wygenerowana w 0,14 sekundy. Zapytań do SQL: 12