wegedzieciak.pl

[Wicia]

Trzymałam w piecu godzinę, wyszło pyszne tylko wygląda jak ... połączenie budyniu z marmoladą. Zupełnie mi się rozpada i nie daje się kroić jak ciasto. Niemniej smakuje wybornie

[Ania D.]

Cieszę się, że smakuje. U mnie trzymało się zawsze, tylko było delikatne i mogł spadać wierzch (jak kruszonka). Może kasza była u Ciebie z wiekszą ilością wody i ciasto wyszło rzadsze?

[Wicia]

To raczej nadzienie zbyt płynne było, mam nadzieję, że nastepnym razem się uda

[agazima]

zeby ktos mogl dla mnie cos takiego zrobic takie dobre ciasto i bez cukru i razowe nigdzie kupic takiego nie mozna a chec mam

ania d. ty powinnas wlasna restaurcje zalozyc naprawde bylabym stała klientka. gdzie mieszkas?Z

[Ania D.]

Agazima, ostatnia rzecz, o jakiej myślę, to własna restauracja czy bar. To bardzo nierodzinny interes, nie dla mnie. A ciasto jest proste, spróbuj zrobić sama.

[arahja]

Wiecie co?... Chyba pójdę po blachę do sklepu

---

Kupiłam składniki, namieszałam i czekam na efekt... Kasza niestety była tak klejąca, że mikser jej nie podołał i ciasto nie stało się jednolitą masą. Niemniej fajnie się pokleiło do blachy, owoców strasznie dużo - mam nadzieję, że się ładnie tam utrwalą, bo będzie się rozwalać. Pachnie super

[Ania D.]

Arahija, dodałaś resztę mąki ryżowej do zimnej kaszy? Bo wtedy ciasto robi się zwarte, a jeśli wszystko doda się do ciepłej czy gorącej, to będzie rzadkie. Kasza nie musi być mocno zmiksowana, wystarczy tylko wymieszać ją ze składnikami.

[arahja]

Dodałam, ale konsystencji to nie zmieniło. Upiekłam. Zjadłam już 1/3 blachy Na początku oczywiście nie mogłam się powstrzymać i odkroiłam kawałek jeszcze ciepłego. Ale dziś już ładnie się kroi i tylko posypka z wierzchu odpada. Pyyyyszne

[mizumo]

Ja upiekłam wczoraj z tym, że z braku truskawek dałam morele. I... jeszcze wczoraj całe ciasto zostało zjedzone przeze mnie i domowników.

[martina29]

Cześć Mam takie pytanko:
Czy zamiast kaszy jaglanej mogłabym użyć kukurydzianej?
Tortownica o średnicy 24 cm będzie odpowiednia - ciasto nie wyjdzie niskie ?

[Ania D.]

Martina, tortownica będzie dobra, ale kasza kukurydziana inaczej się zachowa w tym cieście niż jaglana. Nie lepi się tak, nie jest tak zwięzła po ugotowaniu. Nie zamieniałabym jaglanej na kukurydzianą. Już lepsza byłaby kasza gryczana niepalona z dodatkiem kukurydzianej. Ale jak chcesz, to próbuj.

[martina29]

Acha. Dzięki za radę Aniu Po prostu nie mam w domu jaglanej. Na chwile obecna tylko gryczana( i to palona), jeczmienną, pęczak i kukurydziana. Chyba musze zakupic ta jaglaną
Dżem moge zastapic jaimis zmiksowanymi owocami, np bananem albo brzoskwiniami, nie wypłynie mi to? Truskawki niestety tez juz sie praktycznie skonczyły wiec pewnie uzyje innych owocków.

[Ania D.]

Owoce możesz dać inne, ja robiłam też z jabłkami. Dodaj tylko trochę mąki do owoców, żeby nie wypłynęło wszystko. Ja lubię połączenie brzoskwiń z suszonymi morelami i rodzynkami.

[maryczary]

Dobra, obie masy się studzą.

Nadzienie zrobiłam ze zmiksowanych zamrożonych wcześniej truskawek z zeszłego roku jeszcze, zamiast wiórek dodałam do masy pokruszone w moździerzu migdały i dodałam odrobinę mleczka kokosowego do smaku. Masa jest bardzo gęsta, aha i zamiast rodzynek - morele, bo rodzynek akurat w domu nie mam.

Do ciasta też dodam pokruszone migdały. Ciasto wyszło bardzo gęste, nie wiem jak jeszcze dodam szklankę mąki ryżowej po wystygnięciu.

Trzymajcie za mnie kciuki, a raczej za ciasto - bo kucharka to ze mnie żadna

[Malinetshka]

I jak wyszło, maryczary?

[maryczary]

Malinetshka wyszło pyszne- ciasto troche gumowe jest, ale jak dodawałam tę ostatnią szklankę mąki ryżowej to ciasto jeszcze lekko ciepłe było
i w sumie niepotrzebnie dałam cieniutką warstwę dżemu kupnego słodzonego bo i tak masa truskawek słodziutka, ja jestem zachwycona - mniam

[Malinetshka]

No to git przy najbliższej okazji też spróbuję zrobić

[ikkunaprinsessa]

zrobiłam:) siedzi teraz w piekarniku, nie mogę się doczekać aż będzie gotowe

[szo]

ikkunaprinsessa, zrób koniecznie jego foty

[ikkunaprinsessa]

Ciasto wyszło pyszne!
Truskawy tylko wyszły trochę rzadkie, muszę je następnym razem bardziej zagęścić.
drobne modyfikacje były, bo nie dałam rodzynek(w szafce pusto, a do sklepu daleko ), zamiast dżemu morelowego były jabłka prażone a z ciasta które na górę szło zrobiłam "kruszonkę" , dodałam cukru brązowego i trochę tym ciacho posypałam.

no po prostu miodzio

teraz uwaga, próbuję zdjęcie wrzucić, ciekawe czy się uda

hxxp://img411.imageshack.us/my.php?image=zdjcia0241.jpg]

niestety telefonem robione, no ale zawsze coś

[szo]

[Lady_Bird]

dziewczyny, to ciasto jaglane z truskawkami w jakiej temperaturze i przez ile czasu piekłyscie?chyba sie skuszę na to ciasto, tylko nie chcialabym go spalić

[szo]

Lady_Bird, ja ci nie pomogę bo jeszcze go nie piekłam, ale zadałaś dobre pytanie.
aniaD. pisze " w średnio nagrzanym " to chyba 150 st. na mój chłopski rozum

[Lady_Bird]

szo, dzięki
piekarnik posiadam od niedawna i dopiero się uczę/eksperymentuję z ciastami, dlatego takie pytania

[szo]

Lady_Bird, w takim razie powodzenia i mało zakalców życzę