wegedzieciak.pl

[katia]

Tym czymś jest tofu, uwielbiam je, dlatego też będzie pojawiać się często i gęsto :):)

składniki:
główka kalafiora
2 merchewki
cebulka zielona pęczek
oliwa z oliwek
naturalne tofu 400g
mleko sojowe dla vegan lub śmietana dla vegetarian
przyprawy:
kminek mielony
3 papryczki ostre świeże lub chili
kurkuma
tymianek
sól - dla chętnych, ja tym razem bez soli
dodatki:
brązowy ryż

Zaczynamy!
oliwa na patelnie,jak już się rozgrzeje wrzucamy pokrojoną cebulkę zieloną, a następnie przyprawy kurkuma, kminek mielony, papryczki ostre (drobno posiekane bez pestek). Ten aromat kurkumy...i kminku, ach!
W między czasie marchewkę oczywiście umytą :)kroimy w półksiężyce i wrzucamy na patelnie, przykrywamy. Rozdzielamy główkę kalafiora na małe różyczki, zraszamy pod zimnym prysznicem i wrzucamy do naszej marchewki. Mieszamy i dodajemy trochę wody, tak aby tylko nie przywarło do patelni. Przykrywamy, od czasu do czasu mieszając.
Tofu kroimy w kostkę i wrzucamy do warzyw. Mieszamy i dusimy, mieszamy i dusimy
Wszystko nabiera złotego koloru, tylko marchew jest jeszcze bardziej pomarańczowa
Mleko sojowe lub śmietanę rozrabiamy z przegotowaną ciepłą wodą i zalewamy warzywa. Posypujemy tymiankiem. Podajemy na zielonych listkach sałaty wraz z brązowym ryżem. A teraz czekamy na resztę domowników, ja na Łukasza, jak wróci z pracy i razem będziemy konsumować dzisiejsze danie.
Smacznego!!!
autor: Katia Hasnik

[ Dodano: 2009-10-01, 14:40 ]
autorem lodówka i tylko to co w niej znalazlam
doswiadczenie od 12 lat vege
Katia Hasnik