wegedzieciak.pl

DoskaZ · Dołączyła: 09 Sty 2013 Posty: 93

Mam pytanie do Was dotyczące mleka ryżowego. Robicie je z surowego ryżu, czy z gotowanego? Kiedyś zrobiłam z gotowanego i wyszła mi takie coś podobne do wody zagęszczonej kleikiem ryżowym, koszmar. Więc trochę się zniechęciłam i zaniechałam prób. Jak zrobić smaczne mleko ryżowe?

zou · **Pomogła:** 19 razy Dołączyła: 08 Gru 2010 Posty: 917

DoskaZ Mleko ryżowe z automatu (sypie się ryż surowy, może być podmoczony, automat mieli i zagotowuje) jest właśnie takie, jak Tobie nie smakuje. Mozliwe że mozna zmniejszyć ilośc ryżu na rzecz migdałów, wtedy będzie bielsze.

Natomiast mleko ryżowe, jakie znamy z kartonu, np. Rossmanowe - robione jest z ryżu sfermentowanego. Nie słyszałam aby ktoś go domowym sposobem skutecznie sfermentował, aby wyszło mleko tak białe i nie kleikowe jak wykonywane przemysłowo.

zou · **Pomogła:** 19 razy Dołączyła: 08 Gru 2010 Posty: 917

Tadam- da się da się |:)
Czadowa receptura na fermentowane mleko ryżowe!
hxxp://lifeinthisplace-nita.blogspot.com/2010/08/fermented-rice-milk.html

Zatem w automacie tez można na zimno zrobić i odstawić, a także w zwykłym blenderze

DoskaZ · Dołączyła: 09 Sty 2013 Posty: 93

Dzięki, zou, rozumiem.

DoskaZ · Dołączyła: 09 Sty 2013 Posty: 93

kofi · Wysłany: 2014-02-08, 18:42

gosia_w · Wysłany: 2014-02-08, 18:56

kofi, a ryżowo-waniliowe z R. Ci nie smakuje? Dla mnie samo ryżowe nie do użycia, ale z wanilią smaczne.
zou, wielkie dzięki za linka do przepisu na mleko ryżowe fermentowane! Wypróbuję. Od jakiegoś czasu myślę o książce, która jest w linku - Nourishing Traditions. Na wielu blogach spotkałam się z przepisami z tej książki, z drugiej strony czytałam że autorka uważa, że mięso w diecie jest niezbędne. No i mięsne przepisy są. Ale jest też sporo przepisów na fajne kiszonki.

kofi · Wysłany: 2014-02-09, 11:50

Kat... · Wysłany: 2014-02-09, 12:03

Cytat:

Kat... a realnie ile mleka wychodzi maksymalnie?
I te z migdałów i dyni robisz na gorąco?

1,5 litra więc nie dużo więcej i tak na gorąco.

neon.ka · Wysłany: 2014-02-12, 00:32

zou · **Pomogła:** 19 razy Dołączyła: 08 Gru 2010 Posty: 917

neon.ka Cieszę się z Tobą nowym nabytkiem. To daj znać, gdy dojdzie!
A jakie mleczko zrobisz pierwsze-próbne?

kofi · Wysłany: 2014-02-12, 08:27

zou · **Pomogła:** 19 razy Dołączyła: 08 Gru 2010 Posty: 917

Kat... - dziękuję za odpowiedź. A na gorąco nie traci się wartości z mleczek, które by można było na zimno spożywać? Tak pytam, bo jeszcze się gubię w temacie mleczek...

kofi · Wysłany: 2014-02-16, 16:29

A co myślicie o hxxp://allegro.pl/automat-do-mleka-sojowego-ry-poj-1-3l-stan-bd-i3961476530.html]takim?
Z tabliczki znamionowej wynika, że jest polski, albo w pl kupiony.
Może na ciepło i na zimno, tak?

zou · **Pomogła:** 19 razy Dołączyła: 08 Gru 2010 Posty: 917

Kofi - tak, zimne i zagotowywane.
Ten automat jest 100% podróbką oryg. Soyabelli. Nówka była w cenie do ok 270 zł, ale firma Marqs już ich nie sprowadza (dzwoniłam).
Obejrzałam dokładnie i zdjęcia i automat u mnie - ten z licytacji sitka ma identyczne jak oryginał i na zdjęciach są w całkiem dobrym stanie, do tego komplet - szczotka z włosiem na czubku bardzo się przyda (u mnie nie było), tak samo pojemniczek na namaczanie i do odstawiania gorącego modułu.
Ja bym licytowała. Główny nóż też wygląda identycznie jak w oryginale. Do tego z polskiej dystrybucji...Jedyna różnica to kształt głowicy u góry - podróbka ma owalny łepek z przyciskami, a oryginał jest płaski.

Jak Ci zależy na mleczkach i ciepłych i zimnych, to chyba warto licytować, ale chyba najlepiej dopiero po tych 5-6 dniach, aby ceny nie wywindować bo jeszcze 7 dni.

A Lomparta w stalowej widziałaś?
hxxp://allegro.pl/urzadzenie-do-mleka-sojowego-lompart-ht-986ds-i3979760378.html

kofi · Wysłany: 2014-02-16, 21:24

zou, dzięki za tego Lomparta - nie widziałam.
Tak myślę, żeby zalicytować za jakiś czas, właściwie przy moim talencie do psucia wolałabym chyba tego Lomparta, bo można kupić części. Gdybym kupowała nowego, to też tylko w stalowej, bo obawiałabym się, że rozwalę dzbanek plastikowy. Zobaczymy... :->

Dzisiaj zrobiłam z wymrożonej soi, ja wiem, czy tak się różni...

sunflower_ren · Wysłany: 2014-02-17, 22:10

Jakiego lomparta polecacie, w plastikowej czy metalowej obudowie??

zou · **Pomogła:** 19 razy Dołączyła: 08 Gru 2010 Posty: 917

Ja nie mam Lomparta, ale się podoba mi

w plastikowej- obserwacyjny

. No i jak jest gorące to mniej łatwo się sparzyć, bo widać, "że gorące" a w metalowej nie widać. Za to pewnie jest trwalsza...Ale jakoś nikt w opiniach, które czytałam, nie narzekał na nietrwałość plastikowego dzbana, wiec to raczej nie jest problem w Lomparcie.

Viento · Dołączył: 12 Lut 2014 Posty: 3 Skąd: Tychy

kofi · Wysłany: 2014-02-19, 13:03

zou · **Pomogła:** 19 razy Dołączyła: 08 Gru 2010 Posty: 917

Kofi - ale czemu? Jeśli masz kwotę którą byłabyś w stanie dać i tylko tyle, to warto licytować do tej kwoty. Może Viento ma inną cenę, np. niższą, a tak to przepadnie okazja. Nie mówię o ciągłym podbijaniu i przelicytowywaniu "się" wzajemnie, ale jednak to jest dość rzadki model, więc może warto sprawdzić czy "był Ci pisany"

, ale moim zdaniem nie warto dać więcej niż za Lomparta nowego. Kat miała ten model podróby Soyabelli i pisała, że spalił się jej silnik tez po jakimś czasie a części nie ma zamiennych, a do Lomparta są cały czas. Więc jak nie ten - to może przetrze Ci szlak na nówkę Lomparta zaraz potem? W plastiku ?

kofi · Wysłany: 2014-02-19, 13:48

zou szczerze mówiąc - jestem bez kasy na razie, poza tym bezpieczniejszy dla mnie byłby ten Lompart z serwisem i częściami zamiennymi :->

Ja naprawdę bardzo intensywnie używam takich sprzętów. 8-)

zou · **Pomogła:** 19 razy Dołączyła: 08 Gru 2010 Posty: 917

O! Kofi, no właśnie w tym kierunku co napisałaś - przeedytowałam swój post przed chwilą

Czyli w sumie, racja, co racja to racja

Kat... · Wysłany: 2014-02-19, 15:24

Mimmi90 · Wysłany: 2014-02-19, 17:46

Mam tę podróbkę Soyabelli i albo on nie ma funkcji robienia mleka na zimno albo ja jestm wybitnie tępa i nie potrafię jej włączyć... Poratuje ktoś doświadczony??