wegedzieciak.pl

[muszynka]

W zrobieniu miso nie ma problemu ale jak zrobić dobrą zupę miso????
Smakuje mi tą którą je się w sushi barach czy którą można kupić instant w małych opakowaniach. Ale jak zrobić właśnie taką w smaku z pasty miso??
Kupiłam miso hatcho i miso shiro. Dodaję trochę wakame i nori. Ale ten smak to nie to. Udało mi się nawet przesadzić kilka razy z wakame.

Może ktoś z Was ma przespis?

[kociakocia]

miso shiro polecam, ma łagodniejszy smak
moja ukochana zupka miso, nie ma tygodnia bez niej składa się z:

miso shiro
posiekany szczypior i kawalątek pora
koniecznie kiełki fasolki mung
mogą być liście szpinaku, poszatkowana kapusta włoska
pocięta w zapałki marchewka
i oczywiście TOFU
na koniec kapka oliwy tudzież oleju sezamowego
(czasem jak mam grzyby shiitake lub ugotowany ryż, to również dodaję do całości)

jeśli produkty są zimne, ogrzewam je w pokojowej temp., potem zalewam wrzątkiem

dla wegetarian, można wrzucić na gotujące się miso, na małym ogniu jajko i baardzo subtelnie zamieszać, by powstały gluty

itadakimasu

polecam miso firmy 'Clearspring' miso shiro mioooodzio i to jest wlaśnie takie niemal najlepsze, o posmaku Japonii!