wegedzieciak.pl wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich

FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj

Poprzedni temat «» Następny temat
Muffiny kawowo-czekoladowe
Autor Wiadomość
melba 

Pomogła: 4 razy
Dołączyła: 11 Lut 2009
Posty: 531
Wysłany: 2010-02-06, 12:59   Muffiny kawowo-czekoladowe

Przepis pochodzi z książki Isy Chandry Moskovitz "Vegan brunch", którą serdecznie polecam. Dzięki niej przekonałam się do wegańskich muffinów i gofrów, no od tych ostatnich to już chyba jestem uzależniona :)

W oryginale jest to przepis na "Coffee chip muffins" czyli muffiny kawowe z płatkami czy groszkami czekoladowymi których u nas raczej nie ma, ale z łatwością można je zastąpić pokruszoną czekoladą.
Do tego przepisu specjalnie kupiłam kawę rozpuszczalną i nie żałuję :)

Muffiny nie są bardzo słodkie, dlatego jeśli ktoś lubi, radzę dać więcej cukru.

1 szkl mleka migdalowego (lub innego ulubionego)
1 czubata łyżka kawy rozpuszczalnej
1 łyżeczka octu jabłkowego

2 szkl mąki
0,5 szkl cukru
1 łyżka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki soli

0,5 szkl oleju rzepakowego
1 łyżeczka esencji waniliowej

0,5 szkl pokruszonej w niewielkie kawałki czekolady (chocolate chips)

Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
Do dużego kubka wlać pół szklanki mleka, dodać kawę. Zamieszać do rozpuszczenia. Dodać resztę mleka i ocet, odstawić.

W dużej misce wymieszać mąkę, cukier, proszek i sól. Zrobić wgłębienie na środku i wlać mleczną miksturę, olej i esencję. Wymieszać krótko i delikatnie łyżką tylko do momentu gdy suche składniki będą mokre, kilka grudek w cieście jest nawet pożądane :)
Dodać czekoladę.

Używając łyżki do lodów nałożyć ciasto do foremek na muffiny, wypełniając dołki mniej więcej do trzech czwartych głębokości.
Piec 22 do 26 minut albo do chwili gdy patyczek włożony do środka będzie suchy.

Lekko ostudzić przed wyjęciem z formy.
_________________
hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=6249&postdays=0&postorder=asc&start=0
 
 
xexaa 

Pomogła: 2 razy
Dołączyła: 27 Wrz 2010
Posty: 641
Skąd: Łódź
Wysłany: 2015-10-12, 13:59   

Zrobiłam. Do środka jeszcze tylko dorzuciłam banany, poza tym wszystko zgodnie z przepisem. Pyszne! :)
_________________
hxxp://www.suwaczki.com/]
 
 
amylee 

Pomogła: 2 razy
Dołączyła: 21 Lip 2014
Posty: 1180
Skąd: Łódź
Wysłany: 2015-10-31, 08:16   

xexaa, no gdzie Ty mozesz byc, jak nie w watku o slodkosciach ]:-> ]:-> ]:->
Tez zrobie, w koncu od przedwczoraj jestem weganka... 8-) ale oszukuje, zjadlam jakies kupne ciastka...
_________________
hxxp://www.suwaczki.com/]
 
 
amylee 

Pomogła: 2 razy
Dołączyła: 21 Lip 2014
Posty: 1180
Skąd: Łódź
Wysłany: 2015-11-05, 14:41   

Zrobiłam. Zjadliwe... ;-) nastepnym razem dorzuce kakao, no i moze nie sa takie super, bo wala mlekiem.owsianym :mryellow:

Edit, no, odlezaly swoje, dzis juz sa pycha ]:->
_________________
hxxp://www.suwaczki.com/]
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Strona wygenerowana w 0,15 sekundy. Zapytań do SQL: 13