Smażone wiśnie |
Autor |
Wiadomość |
margot
Pomógł: 19 razy Dołączył: 02 Cze 2007 Posty: 1321
|
Wysłany: 2007-07-21, 14:41 Smażone wiśnie
|
|
|
Smażone wiśnie
moje ulubione-podobno są lekarstwem w przypadku reumatyzmu
5 kg dobrze dojrzałych wiśni
pół kg miodu -ja daję więcej ,aż jest przyjemnie słodkie
łyżeczka cynamonu
kilkanaście goździków
Wiśnie umyć ,usunąć pestki i smażyć w dużym garnku na wolnym ogniu przez trzy dni po kilka godzin dziennie
W połowie ostatniego dodajemy goździki ,kilka minut przed zakończeniem smażenia cynamon ,a miód natychmiast po odstawieniu z ognia.Mieszamy i nakładamy do słoików (wyparzone) i zakręcamy .Następnego dnia krótko pasteryzujemy
Moje uwagi
Ja jak zagotuję owoce ,to odlewam sok i pasteryzuję ,a resztę smażę.Pasteryzuje ok 20 minut.Wg. mnie pyszne
A ja goździki tłukę i przesiane dodaję |
|
|
|
|
Humbak
Pomogła: 80 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 3936 Skąd: Wrocław
|
Wysłany: 2007-07-21, 22:48
|
|
|
margot napisał/a: | przez trzy dni po kilka godzin dziennie |
tylko co w tych wiśniach zostaje po takim przemiale? da rady może ten proces skrócić przy zachowaniu smaku? |
_________________ <img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/q/qbfxwgk3a.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"><img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/z/zv7rbqnhj.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"><img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/3/3hcbwsnal.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"> |
|
|
|
|
margot
Pomógł: 19 razy Dołączył: 02 Cze 2007 Posty: 1321
|
Wysłany: 2007-07-22, 11:07
|
|
|
smak mają pyszny i przypominaja powidła z zachowaniem cząstek owoców-a nie jest to jakaś mamałyga
Można tez w piecyku robić ,są jeszcze lepsze |
|
|
|
|
gosia_w
Pomogła: 86 razy Dołączyła: 27 Wrz 2008 Posty: 5545 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2010-01-11, 12:09
|
|
|
Właśnie otworzyłam słoiczek. Wiśnie są pyszne! Jeden z moich najlepszych tegorocznych przetworów (na równi z dżemem skandynawskim, którym się zajadamy już od jakiegoś czasu) |
|
|
|
|
margot
Pomógł: 19 razy Dołączył: 02 Cze 2007 Posty: 1321
|
Wysłany: 2010-01-11, 16:27
|
|
|
ale się ciesze |
|
|
|
|
gosia_w
Pomogła: 86 razy Dołączyła: 27 Wrz 2008 Posty: 5545 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2010-01-11, 19:24
|
|
|
serdecznie dziękuję za oba przepisy |
|
|
|
|
bukieciara
Dołączyła: 15 Sty 2010 Posty: 10
|
Wysłany: 2010-02-16, 12:10 dziękuję :)
|
|
|
dziękuję bardzo za przepis na smażone wiśnie pycha!!!! |
|
|
|
|
gosia_w
Pomogła: 86 razy Dołączyła: 27 Wrz 2008 Posty: 5545 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2010-08-15, 20:23
|
|
|
zjedliśmy dzisiaj ostatni słoiczek z zeszłego roku Smakowało mężowi i nawet córci, która na ogół nie chce domowych przetworów. A w tym roku przegapiłam sezon wiśniowy, bo byłam na wakacjach |
|
|
|
|
margot
Pomógł: 19 razy Dołączył: 02 Cze 2007 Posty: 1321
|
Wysłany: 2010-08-16, 14:59
|
|
|
Gosia , a ja mam tez bardzo mało , pół porcji , bo ten rok był byle jaki dla wiśni
Kupiłam 3 kilo bo myślałam ,że będzie później taniej ,a później nie było |
|
|
|
|
gosia_w
Pomogła: 86 razy Dołączyła: 27 Wrz 2008 Posty: 5545 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2010-08-16, 20:03
|
|
|
współczuję margot, bo one są przepyszne. Planuję przyszłe wakacje z uwzględnieniem sezonu wiśniowego. I morelowego, ten też niestety przegapiłam. Wiśnie i morele mieliśmy tylko do jedzenia, a przetworów nie mamy. |
|
|
|
|
margot
Pomógł: 19 razy Dołączył: 02 Cze 2007 Posty: 1321
|
Wysłany: 2010-08-17, 09:01
|
|
|
ja zawsze miałam co najmniej dwie porcje i tak mi starczało na krótko |
|
|
|
|
Hexe
Pomogła: 2 razy Dołączyła: 04 Gru 2008 Posty: 405
|
Wysłany: 2011-07-19, 22:13
|
|
|
Zrobiłam wg przepisu są wyśmienite Będę je robić co roku. |
_________________ hxxp://www.suwaczki.com/] |
|
|
|
|
bio_muszka
Dołączyła: 09 Sie 2011 Posty: 12
|
Wysłany: 2011-08-26, 11:52
|
|
|
mmm brzmi pysznie |
_________________ Miłego!
Bio_muszka |
|
|
|
|
biały lis
Pomogła: 2 razy Dołączyła: 25 Sty 2012 Posty: 236 Skąd: PRL
|
Wysłany: 2012-01-31, 10:36
|
|
|
ja dostałąm słoiczek od znajomych, w przyszłym roku napewno zrobie sama, pyszota ;] |
_________________ hxxp://www.szipszop.pl/linijki_dzieciece.html]
hxxp://www.szipszop.pl/linijki_dzieciece.html]
hxxp://szelmostwa-lisa.blogspot.com/ |
|
|
|
|
margot
Pomógł: 19 razy Dołączył: 02 Cze 2007 Posty: 1321
|
Wysłany: 2012-01-31, 15:09
|
|
|
u mnie są co roku |
|
|
|
|
monika343
monika343
Dołączyła: 26 Mar 2012 Posty: 39
|
Wysłany: 2012-07-10, 23:25
|
|
|
margot. A kilka godzin, to znaczy ile? a tego miodu, to ile dać-ze słoika takiego 900m. Owoce zagotowć? i odlać z nich sok, a póżniej dalej je smażyć. Bo tak zrozumiałam, ale nie jestem pewna. Chcem, sie upewnić, bo to bedzie mój pierwszy dżem w życiu. |
_________________ monika |
|
|
|
|
Agnieszka
Pomogła: 193 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5199
|
Wysłany: 2012-07-10, 23:38
|
|
|
ja smażyłam tak 2-3 godz dziennie, to też zależy od gatunku wiśni. Miodu daj do smaku czyli wedle swoich kubków i tolerancji słodkiego. Tak odlewałam sok. Mieszać potem warto aby się nie przypaliło i na małym palniku robię, sobie pytra. Goździki jak nie chce Ci się tłuc to zawiń np. w kawałek gazy, zawiąż nitką, zamocuj na garnkowym uchu pakunek a potem wyciągniesz. |
|
|
|
|
MartaJS
Pomogła: 101 razy Dołączyła: 04 Wrz 2010 Posty: 6041 Skąd: Kosieczyn
|
Wysłany: 2012-07-10, 23:41
|
|
|
Myślę, że to mogłoby nieźle wyjść w wolnowarze, bez ciągłego mieszania. Ja robię w sumie dość podobne powidła wiśniowe, też niewiele cukru (pół kg na jakieś 3 kg wiśni), właśnie w wolnowarze świetnie wychodzą, robota trwa dobę. |
_________________
hxxp://www.kurazdoktoratem.blogspot.com |
|
|
|
|
|