wegedzieciak.pl

[Ania D.]

Cukinia na ostro

60 dag młodej cukini ze skórką
2 duże cebule
2 łyżki przecieru pomidorowego lub gęsty sos pomidorowy (ok. 1/2 szklanki)
3 duże ząbki czosnku
2 łyżeczki białej gorczycy
1/3 łyżeczki zmielonej kolendry
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
duża szczypta cynamonu
sól
olej

Cukinię zetrzeć na dużych oczkach tarki, cebulę pokroić w półtalarki. Rozgrzać olej, wrzucić gorczycę, przykryć. Jak zacznie strzelać, dodać wymieszane w kubeczku kolendrę, pieprz ziołowy i cynamon. Zamieszać, zostawić na sekundę. Dodać szybko cebulę, delikatnie zeszklić, dodać cukinię, wyciśnięty czosnek i obrane ze skórki, pokrojone pomidory lub przecier. Dusić mieszając do miękkości.

[dort]

akurat zastanawiałam sie co nowego zrobić z cukinii - dzisaj testuje

[k.leee]

Dość często jemy cukinię ale nie z tymi przyprawami, pewnie niebawem wypróbujemy. Mniam

[Ania D.]

Smakowała nam bardzo. A przypomniałam sobie o niej, bo chciałam kupić kolendrę. Byłam w dużym sklepie, ale pani nie słyszałam nigdy o czymś podobnym i pytała, co to jest. Powiedziałam jej, że przyprawa, a ona na cały sklep do innej pani: Czy mamy przyprawę kolendra? Ale druga pani też o tym nie słyszała.

[k.leee]

Posty na temat niewiedzy sprzedawców przeniosłem do wegedzieciak.pl Strona Główna » Forum ogólne » Ogólne rozmowy » Rzeczy/produkty dla nas powszechne a które dziwą "norma

[muz]

planuje dzis zrobic.
ale mam jedno pytanie.
Aniu, czy gorczyca ma byc sproszkowana czy w kulkach calych?

[Ania D.]

W kulkach. Ja teraz robię z pomidorami odparowanymi lub przecierem, jest smaczniejsze. Same pomidory dają dużo wody i smak cukini się rozmywa.

[muz]

dziekuje. mam wlsnie taki domowy przecier, ale tez jest troche wodnisty, sprobuje go odparowac.

[margot]

ja dziś zrobiłam i pyszne ...Hm kolendra i gorczyca to dobre połączenie

[Ania D.]

Margot, to kamień mi spadł z serca, bo już się bałam, że nikomu nie smakuje
Bardzo mi odpowiada do warzyw takie połączenie kolendry z gorczycą.

[muz]

[Ania D.]

Muz, bardzo się cieszę

[dort]

ja również próbowałam i bardzo mi smakowało - zresztą jak każda potrawa wg Twojego przepisu Aniu D.

[ań]

kochani z czym taka cukinia najlepiej by wypadła na talerzu-chodzi mi o kasze bądź ryż

[dort]

my jedliśmy z jęczmienna ale mysle ze ryz tez bylby dobry

[muz]

ja akurat podawalam z ziemniakami i mi takie polaczenie badzo smakowalo.

[Ania D.]

Dort, cieszę się .
Ań, ja robiłam i z makaronem i z kaszą, można podawać jak się chce. Pasuje też do pieczywa.