wegedzieciak.pl

[Malinetshka]

Chyba mamy smardze w ogrodzie czy jest na forum jakiś grzybiarz-znawca?
Wyglądają jak u tego pana: hxxp://www.kki.pl/zenit/grzyby_spyt/smardzownik.htm

jeść - nie jeść?

[xxl]

Miej na względzie, że smardze są w Polsce pod ochroną Mi by było szkoda je zjadać.

[maga]

Malinetshka, to są na pewno smardze, jadlne, super smaczne. My właśnie ostatnio znaleźliśmy z pół kg. W ogóle w tym roku wysyp smardzów. U teściowej w ogrodzie też wyrosły, ale ona wywaliła, bo się bała.

[Malinetshka]

Cytat:

Miej na względzie, że smardze są w Polsce pod ochroną

Wiem o tym. Ale ogród to teren własny, nie sądzę, żeby ktoś miał mnie prawnie rozliczać z tego co zrywam w swoim ogrodzie. Samo wyłożenie kory w ogrodzie spowodowało prawdopodobnie to, że smardze do nas przyszły, więc można powiedzieć, że daliśmy im dogodne warunki do życia..

xxl napisał/a:

Mi by było szkoda je zjadać.

tzn? szkoda pod jakim względem? Widziałam, że jednego grzyba zjadają robaki. Jak ja nie zjem to "ktoś" inny zje A jeśli chodzi o ewentualne ich rozmnażanie na potrzeby ziemi polskiej to chyba bardziej się do tego przyczynię zrywając dojrzałe zarodniki (i zjadając) niż wyrywając je i wyrzucając...czy skopując grunt i niszcząc grzybnię.
Tak tylko głośno myślę, bo nie rozumiem tego szkoda mi.

maga, dzięki. A co z nimi zrobiliście? tzn jak wykorzystaliście w kuchni?

[bronka]

Jadłam smardze na masełku z solą do razowego makaronu. Tylko wypłukać trzeba kilka razy bo piasek aż trzeszczy w zębach

[maga]

Mali, za pierwszym razem pokroiłam w plasterki, poddusiłam z cebulką na patelni (ze 20 min), dodałam śmietanę, sól, pieprz i zjedliśmy z razowym makaronem. A dziś zrobiłam farsz do razowych pierogów (smardze w kosteczkę, cebulka w kosteczkę, zielona soczewica), ale ciacho pierogowe mi nie wyszło i zamiast pierogów zjedliśmy kluseczki z owego ciasta wymieszane z farszem (coś a la kopytka, tylko znacznie cieńsze). Było super, ale trochę mało grzybków.

[xxl]

Malinetshka, "szkoda" by mi było je zjadać mając świadomość, że są rzadko występującym gatunkiem. No, ale ja nigdy w życiu smardza na żywo nie widziałam Gdyby mi kiedyś zagościły w ogródku to cieszyłabym oko na zapas Życzę smacznego


edit:
Wychodzę rano do ogrodu w poszukiwaniu świeżego mleczu dla zwierzaków, zaglądam w kąt i co widzę? Smardze Ale numer. Pozdrawiam serdecznie

[Malinetshka]

[kasienka]

Nie znam się na grzybach, ale fotki są PRZEPIĘKNE

[Lily]

[maga]

Malinetshka, to ja rozwiewam twoje 1% obaw. To na 200% smardze. Smardzów jest kilka gatunków, wszystkie jadalne. A z piestrzenicą olbrzymią lub kasztanowatą mylą je tacy wytrawni grzybiarze, którzy mylą sromotnika z kanią. W/g mnie pomyłka jest mało możliwa. Smardze mają kapelusze z takimi jakby pustymi komórkami, kapelusz piestrzenicy przypomina mózg tudzież orzecha włoskiego.
Ależ piękne te wasze smardze! Zazdraszczam
Smacznego risotta!

[kofi]

Dzisiaj widziałam takie przy ośrodku zdrowia, do któego jeżdżę na rehabilitację. Taki ogród jakby tam jest, ale obok parkują samochody, to chyba sobie odpuszczę zbieranie.

[ Dodano: 2010-05-12, 18:27 ]
Kiedyś miałam kanie w ogrodzie, ale tylko raz, teraz ich nie ma.

[Malinetshka]

kasienka, dzięki
Lily, dziękuję za info o mitrówce, ale wklepałam i to też smardzowate i jadalne

[Capricorn]

znalazłam na gazeta.pl - tartaletka smardzowa z cukinią.

[Malinetshka]

O, ja wczoraj też coś podobnego
hxxp://anoushkaencuisine-pl.blogspot.com/2009/04/tarta-ze-smardzami-i-wstazkami-cukini.html

[bronka]

Capricorn, na widok tej tartaletki kopara mi opadła i ślina na spodnie poleciała

...........................

[kofi]

Kolega z pracy też mówił, że mu w ogrodzie urosły.

[Malinetshka]

Minęła prawie doba od skonsumowania grzybków, czuję się dobrze

[Lily]

[Malinetshka]

Lily, ja raczej też potrafię sobie "nawkręcać", ale może tym razem za dużo miałam myślenia o czym innym i nie było kiedy się zamartwiać.