kasiaaa
Dołączyła: 22 Gru 2009 Posty: 77 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2010-06-07, 17:44 placek cukiniowy
|
|
|
dzisiejszy resztkowy obiad, PRZEPYSZNY, niestety nieweganski, ale pewno da sie jakoś przerobic.
3 jajka
cukinia
pół szklanki ciecierzycy ugotowanej
3 lyżki zmielonych otrębów pszennych/płatków owsianych/mąki (ja dałam otręby, bo ani mąki ani płatków nie miałam)
kilka łyżek jogurtu
czosnek
sół, pieprz, bazylia
Otręby mielimy z blenderze na puch, mixujemy w misce jajka z jogurtem, dosypujemy otrębów i dalej miksujemy na mocnych obrotach zeby sie bardzo napowietrzyło. Ścieramy na tarce na grubych oczkach cukinie i dodajemy do jajek z jogurtem, wrzucamy też cieciorke i czosnek (ja dalam jeden ząbek i był dość mocno wyczuwalny). Solimy i pieprzymy, sypiemy dużo bazylii i wylewamy na patelnie/forme do pieczenia (dobrze zeby było to coś okrągłego) i wkładamy do piekarnika,nagrzanego wczesniej, na jakies 7 minut/ smarzymy na patelni jak zwykłe placki, ale wtedy nie będą takie fajne . Wyciągamy, kroimy (jak pizze ) i zajadamy ze smakiem.
Dodam tylko, że mój baaaardzo mięsożerny tata zjadł pół patelni i uznał, że raz na dwa tygodnie chętnie by coś takiego jadał na obiad. |
|