wegedzieciak.pl

[Ptaszka]

Dzień dobry,
zwracam się z prośbą do bardziej doświadczonych wegan.
Od 5 miesięcy odżywiamy się z moim chłopakiem wegańsko, myślę , że dosyć zdrowo: 5 posiłków dziennie: dużo owoców , warzyw. Nie zapominamy o pestkach, orzechach.
Niestety waga poleciała koszmarnie, wyglądamy jak kościotrupy- bo też zawsze byliśmy szczupli...
czym uzupełnić kalorie?
Niestety nie mamy czasu na porządne gotowanie

[mariusz]

nie jestem jakimś specem w tych kwestiach ale z własnego doświadczenia uważam że po pewnym czasie zaczniecie nabierać masy ( mi przez kilka dobrych lat waga stała w miejscu)
a piszesz że dobrze się odżywiacie więc nie widzę powodów do zmartwień.
pozdr

[Ptaszka]

Och , super euridice....
tak przy okazji, może i ja wpisze jadłospis i ocenicie, czy wszystko ok.

śniadanie:
owisanka na mleku sojowym

drugie śniadanie: duży banan

Obiad: zupa borowikowa z makaronem i natką pietruszki
sorbet

Deser: porcja arbuza

Kolacja:
dwie kromki chleba pełnoziarnistego , pół brokuła polanego oliwą i słoneczikiem

mój chłopak zjadł jeszcze torebkę brążowego ryżu z jabłkiem i cynamonem

[Alispo]

Ja sie nie dziwie,ze masz ten problem jak tyle jesz
Jak dla mnie strasznie malo,ale ja jem sporo wiecej i tez mam ten problem;)Chociaz ostatnio tez faktycznie niewiele mam w lodowce

[Ptaszka]

toteż zastanawiam się, co bez gotowania, szybko można zjeść. Zdrowego i tuczącego

[ Dodano: 2010-06-09, 21:45 ]
Zresztą, ja to tam pół biedy...
bardziej martwię się o mojego chłoptaśka, bo on już ma ostre kości...takie nie ochronione tłuszczem, obcieranie ich o moje- koszmarnie bolesne....

Jak gotować dla wysokiego studenta w sesji, kiedy samemu ma się potworną sesję?
( mama trochę poratuje i podeślę, o co poproszę)

[Lily]

[eMka]

czy tylko ja nie mam problemów z przybieraniem na wegańskiej diecie???

[Lily]

[Kat...]

Ja też już nie mam. Od zeszłego roku przytyłam 6kg jedząc zdrowo (słodycze z cukrem tylko jak dziecko śpi ) i wegańsko.

[adriane]

Te porcyjki, które wymieniłaś Ptaszka, to takie mikro są, jak dla dziecka małego. Może więcej trza jeść po prostu

[Tasak]

[Lily]

Cytat:

śniadanie: owisanka na mleku sojowym drugie śniadanie: duży banan Obiad: zupa borowikowa z makaronem i natką pietruszki sorbet Deser: porcja arbuza Kolacja: dwie kromki chleba pełnoziarnistego , pół brokuła polanego oliwą i słoneczikiem

Gdybym się wreszcie zmobilizowała do schudnięcia, to podobnie mogłaby wyglądać moja dieta.

Przyznaj się szczerze - lubisz jeść czy nie bardzo?

[Ptaszka]

Och, prawdę mówiąc byłam pewna, że to jest ok.Nie czuję się głodna i wydaje mi się, że strasznie często jem.
Przed sesją robiłam różne kotlety, generalnie gotowałam...., zwykle zjadałam jednego małego kotlecika ( bo więcej nie mogłam), nieślubny zjadał 6...więc mysłam, że dobrze je..., ale chudnie

Kotlety robiłam z orzechów i brokułów, cieciorki, fasolki czerwonej, soczewicy

ja wolałam zjadać sałatę i warzywa

[Lily]

[Ptaszka]

no , ok
a ten jadłospis...?

śniadanie:

pokrojone oliwki, pomidor, chlebek farmerski podpiekany, tofu

dojedzone kakaowymi herbatnikami

2 śniadanie

podjadaliśmy nieco ciasta czekoladowego

obiad:

brokuły polewane oliwą z oliwek , posypane siemieniem lnianym i słonecznikiem, kotleciki z selera smażony w bułce.

podwieczorek:

banan.

Kolacja:

chlebek farmerski, ogórek, rzodkiewka, pasztet sojowy z koperkiem
ja dwie kromki
on 4

[ Dodano: 2010-06-09, 22:30 ]
i jeszcze jedno,
czy częste bóle głowy będą zatem spowodowane niedoborami energetycznymi?

[samaja]

Ptaszka, jesz 5x dziennie, tak jak trzeba , ale strasznie ubogie energetycznie te porcje.
Ja też jadam raczej mało , ale widze , że Ty jesz jeszcze mniej

Warzyw i owoców typu arbuz( sama woda) nie ma co liczyć , a u Ciebie jakby to zamazać ,jako , że nie ma co wliczać , to już niewiele by zostało.

Zapewne organizm przyzwyczaił się do tak niskich energetycznie porcji i jakoś sobie tym gospodaruje , więc głodu nie odczuwacie , ale to jest naprawdę mało i warto zwiekszyć wartość energetyczna każdego posiłku.

A orzechy i suszone owoce jadacie ?
(Szybie , energetyczne i pomocne podczas sesji )


A jak nie masz czasu gotować , to przecież na obiad nie musza byc kotlety , to zawsze jednak trochę czasu zajmuje , choćby samo wymerdanie składników, a potem smażenie, namocz na noc kaszę / ryż /soczewicę , na drugi dzień tylko zalejesz wodą , podkręcisz i samo się gotuję . Do tego pestki namoczone np .dyni.

I do tego dopiero brokuł czy tam inne warzywka.

[Lily]

Ptaszka, pamiętaj, że podstawą diety (o ile ktoś nie jest witarianinem ) są zboża, a nie warzywa. Warzywa dopiero po zbożach. Na obiad powinny być zboża - kasza, ryż, makaron albo chociaż ziemniaki, nie tylko kotlet i warzywa. To jest sposób odżywiania, jeśli koś chce schudnąć - jak się odchudzałam to właśnie jadłam samego kotleta z warzywami.

[Arielka.v]

Ptaszka, 5 miesięcy to niewiele.
Ja po przejściu na wegetarianizm też byłam coraz szczuplejsza mimo, że jadłam całkiem sporo.
Nie wiem czym to jest spowodowane, może organizm pozbywa się tego co szkodliwe i na to pochłania sporo energii. Nie mam pojęcia. Schudłam jakieś 4 kg.
W każdym bądź razie dopiero po 8-9 miesiącach (czyli wtedy gdy już byłam weganką) zaczęłam tyć i wcale nie jem teraz więcej.
Aktualnie czyli równy rok po tym jak zostałam wege moja waga wskazuje tyle ile wskazywała przed zmianą diety czyli moje 4 kg znowu wróciły w ciągu ostatnich 3-4 miesięcy.
Wydaje mi się, że organizm musi się przyzwyczaić, uregulować i wszystko wróci do normy.
Wydaje mi się, że jeśli chcesz przytyć to porcje powinny być większe i ogólnie bardziej "treściwe".
Piszesz, że zjadasz np. 2 kanapki. Według mnie to stanowczo zbyt mało.
Ja nie jestem jakaś duża a na raz zjadam 4 a ostatnio nawet po 6 kanapek na raz.
Jeśli chodzi o obiad to biorę największy talerz jaki mam w domu a i tak czasami mi się na nim nie mieści
Nie widzę też w Twoim jadłospisie kasz, bez których nie wyobrażam sobie dnia.
Zamiast jeść kotlety warzywne z warzywami lepiej zrób kotlety zbożowe z kaszą (np. kotlety owsiane albo jęczmienne do tego kasza gryczana) z sosem (np. pieczarkowym) i surówka (polecam np. surówkę z czerwonej kapusty, jabłka i rodzynek ).
No i stanowczo chlebek razowy (tylko czytaj skład bo ostatnio coraz częściej spotykam się w sklepie z chlebem razowym, którego skład wygląda mniej więcej tak: , mąka pszenna typ 450, mąka pełnoziarnista 10% ).
Do kanapek pasty, pasztety, masełka ze strączków, ziaren, dobrego zimno tłoczonego oleju i na to dopiero warzywa.
Strączków też nie widzę
Wprowadź też dużo owoców suszonych: rodzynki, daktyle, figi, morele. Na śniadanie polecam płatki najlepiej owsiane albo orkiszowe (oczywiście w formie owsianki) chociaż jest ich teraz tyle że codziennie możesz zajadać płatki z innego zboża.
No i orzechy : Włoskie laskowe, brazylijskie (źródło selenu, ale nie przesadzaj z ilością ), nerkowca, itd.
Z nich też można zrobić pyszne pasty do kanapek czy sos do makaronu (pełnoziarnistego oczywiście) dodając oliwę lub olej i dużo zieleniny.
Polecam pieczenie ciasta, ciasteczek z bakaliami, płatkami, itp. i bułeczek.
Nie każdy potrafi upiec chleb domowy na zakwasie (np. ja ) ale moim zdaniem bułeczki grahamki robi się o wiele szybciej.
Tak naprawdę najwięcej czasu zajmuje rośnięcie ciasta.
Ja zawsze piekę większą porcję, pakuje w woreczki i do zamrażalnika. Potem codziennie rado wyjmuję jedną porcję i rozmrażam. Zaręczam Ci,że są zdrowsze i pożywniejsze niż chleb (nie daj Boże biały) ze sklepu. A jakie pyszne
Wprowadźcie też mleko zbożowe, np. ryżowe albo owsiane na bazie, którego można przygotować owsiankę, kakao, koktajle, domowe budynie, itp.)
U nas kakao ryżowe z wanilią bije rekordy popularności

[samaja]

Ptaszka, a jeszcze sama zobacz tutaj :

hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=8234

Na pierwszy rzut oka widać , że 2 letnia Łucja (córeczka euri ) zjada chyba wiecęj w ciągu dnia niż Ty

[Jadzia]

Ptaszka, dorzucę jeszcze jedną radę.Jeśli nie potrafisz zjeść na raz dużo i masz mało czasu + rzadko bywasz w domu, to możesz nosić ze sobą pudełeczko z ziarnami słonecznika, pestkami dyni, różnymi orzechami (najpyszniejsze są nerkowce), suszonymi śliwkami, morelami itd i co chwilę podjadać sobie. Nie będziesz czułą się zapchana, a jednocześnie dostarczysz sobie dużo cennych substancji i kcal.

[patasznikowa]

a daktyle lubisz?
ja przytylam zajadajac sie niemi (bo uwielbiam a przytycie to byl tylko smutny raczej efekt uboczny )
a najbardziej lubie w jednej garsci miec daktyle suszone, w drugiej orzechy brazyliskie. i na przemian

[Ikona]

Jeśli chcecie przytyć, powinniście po prostu więcej jeść.
To wszystko

[Ptaszka]

Daktyle....fuj. Może świeże będą lepsze. Generalnie wolę arbuzy, melony, truskawki, pomarańcze- czyli woda .
Możę mój chłopak. Wczoraj jedliśmy kotlety z puszki czerwonej fasoli, jednego pomidora, jednej cebuli i sporej ilości bułki tartej Wyszło 8, on zjadł 6. Tyle mu wystarczy?Zjedliśmy też surówkę z kapusty, rzodkiewki i ogórka...do tego pół kilo młodych ziemniaków ze szczypiorkiem
a wczoraj była uczta,Kotlety sojowe w sezamie i wiórkach kokosowych ( dwa rodzaje)- ja dwa, on 6, młode ziemniaki z mnóstwem koperku, surówka z ogórka i melona..plus micha truskawek.
Robimy postępy?
A dzisiaj idziemy do greenway'a
Plus paczka od mamy

[samaja]

[Ptaszka]

soczewicę znamy i lubimy- ja toleruję tylko czerwoną, ale mój chłopak chętnie wcina też zieloną- robię mu czasem pastę z soczewicy i słonecznika...zjada raczej pod przymusem niż radością.

CO do warzyw...to nie jest tak - mój chłopak często gotuje wieczorem ryż i zjada z utartym jabłkem- wczoraj też

Teraz mamy zapas kapusty z pomidorami, gołąbków z ryżem i pieczarkami, kopytek, łazanek, pierogów ze szpinakiem i wegańskich ruskich, naleśników nadziewanych warzywami , babeczek kokosowych i czekoladowego ciasta ( wszystko od najcudowniejszej mamy świata )
Także nie będzie kotletów.........

a ziemnioaków prawie nie jemy....
ale dorwałam młode , ekologiczne...
i były takie pyszne. Jedliśmy w mundurkach

Ja myślę, że postęp jest- ostatnio to były głównie zupy babci zosi ( takie z almy)

[ Dodano: 2010-06-12, 19:24 ]
ach, euridice
chlebek farmerki:

pół na pół...mąka żytnia i graham
zakwas
nasiona słonecznika i lnu
woda, sól

[ Dodano: 2010-06-12, 19:25 ]
samaja,
a taki wegański sos brokułowy?
zaintrygowałaś mnie.
Jak takie cudo się robi?


a co można zrobić z bobu ( zamiast kotletów)
ja zwykle jadłam przekąskowo...
solony...przy dobrej lekturze