wegedzieciak.pl wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich

FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj

Poprzedni temat «» Następny temat
Przepyszne, słodkie grahamki!
Autor Wiadomość
Kat... 


Pomogła: 72 razy
Dołączyła: 03 Sty 2009
Posty: 4347
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2011-03-25, 22:14   Przepyszne, słodkie grahamki!

Zrobiłam je dzisiaj na podstawie ciasta na pizze (w którym oczywiście nie było kardamonu, aż tyle cukru i bakalii ;-) ) i oszalałam na ich punkcie. Jutro rano lecę po drożdże i powtarzam. Są przepyszne, mam świadków :-)

Składniki:
1,5 szklanki mąki graham
0,5 łyżeczki soli
1-2 czubate łyżka cukru (nie wiem, sypałam na oko)
1 szczypta kardamonu
1 garść rodzynek
1 garść suszonej żurawiny
20g drożdży
0,5 szklanki ciepłej wody

Wykonanie:
Mąkę, sól, cukier i kardamon mieszamy w misce. Do tego wlewamy rozpuszczone w ciepłej wodzie drożdże ze szczyptą cukru i 2 łyżeczkami oleju. Tak od razu, bez czekania aż wyrosną. Mieszamy, wyrabiamy, pod koniec jak ciasto nie będzie się już kleiło i będzie elastyczne, wylewamy na nie dosłownie kilka kropel oleju, wyrabiamy przez chwilkę, formujemy kulę i miskę z ciastem przykrytą talerzem wstawiamy do zlewu z ciepłą/gorącą wodą. W tym czasie wykrawamy papier do pieczenia na formę blachy i smarujemy go olejem.
Jak ciasto wyrośnie wsypujemy do niego bakalie, wyrabiamy przez chwilę, rwiemy na małe kawałeczki, formujemy kulki i rozkładamy na blasze z papierem. Mi wyszło 8. Pozwalamy im trochę urosnąć. U mnie zajęło to maksymalnie 10 minut.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 180 stopni z termoobiegiem na 18-20 minut.

Jadłam je z dżemem własnej roboty i wiórkami kokosowymi. Niebo w gębie!

Opinie i modyfikacje mile widziane :-)



_________________
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/d/drq9l8b04.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers">
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/n/nxoasmhk1.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers">
 
 
edysqa 


Pomogła: 6 razy
Dołączyła: 02 Sie 2009
Posty: 1093
Skąd: Fasolków domek na wsi :-)
Wysłany: 2011-03-26, 22:52   

Kat... nie mam mąki graham ale może będzie dobra taka własnoręcznie zmielona pszenica? Nie wiem jak to typ jest.
_________________
Moje gotowanie:
www.zakreconywegeobiad.pl
bezglutenowe:
www.bezglutenowewege.blogspot.com
 
 
maga 
mama Zioma

Pomogła: 79 razy
Dołączyła: 03 Cze 2008
Posty: 4625
Skąd: sielsko izersko
Wysłany: 2011-03-27, 08:55   

Kat..., wyglądają bosko! Muszę wypróbować, choć nie posiadam piekarnika z termoobiegiem
_________________
 
 
maga 
mama Zioma

Pomogła: 79 razy
Dołączyła: 03 Cze 2008
Posty: 4625
Skąd: sielsko izersko
Wysłany: 2011-04-01, 13:06   

Są przeboskie! Zrobiłam z mąki orkiszowej, zamiast żurawin dałam więcej rodzynek i cynamon. Co prawda termoobieg robi swoje - moje nie są tak pięknie rumiane, ale mimo to cuuuudne! Wyszło mi 12, bo zrobiłam ciut mniejsze. Zeżarłam już 2, póki dziecko śpi ;-) Dzięx za przepis!
_________________
 
 
bronka 
Supergirls don t cry

Pomogła: 83 razy
Dołączyła: 02 Lip 2009
Posty: 6426
Wysłany: 2011-04-01, 13:13   

maga napisał/a:
póki dziecko śpi ;-)

:mrgreen:

Wkręcę się w wątek, ale polecam posmarować lekko wodą po upieczeniu- pieczywo robi się błyszczące :-) czary- mary normalnie
 
 
maga 
mama Zioma

Pomogła: 79 razy
Dołączyła: 03 Cze 2008
Posty: 4625
Skąd: sielsko izersko
Wysłany: 2011-04-01, 13:16   

Jak to po upieczeniu? Nie rozmokną?
_________________
 
 
bronka 
Supergirls don t cry

Pomogła: 83 razy
Dołączyła: 02 Lip 2009
Posty: 6426
Wysłany: 2011-04-01, 13:18   

maga napisał/a:
Jak to po upieczeniu? Nie rozmokną?

wypraktykowałam na razowcu do tego stopnia, że teraz błyszczy :-P
Po upieczeniu- delikatnie zmoczonym pędzelkiem smaruję pieczywo ( bułki delikatnie, razowca konkretnie) i zostawiam do wyschnięcia. I ładniejsze są stanowczo :-D
 
 
maga 
mama Zioma

Pomogła: 79 razy
Dołączyła: 03 Cze 2008
Posty: 4625
Skąd: sielsko izersko
Wysłany: 2011-04-01, 13:28   

ha! a ja zawsze kombinowałam z białkiem, co nie dawało nigdy takiego efektu jak w sklepie ;-)
Będę zatem testować :-)
_________________
 
 
bronka 
Supergirls don t cry

Pomogła: 83 razy
Dołączyła: 02 Lip 2009
Posty: 6426
Wysłany: 2011-04-01, 13:33   

maga napisał/a:
nie dawało nigdy takiego efektu jak w sklepie ;-)

w piekarniach mają specjalny wyrzut pary w piecu, więc ciężko się mierzyć, ale polecam tą metodę- Felek czasem prosi o błyszczący chlebek- czyli efekt jest ;-)
 
 
edysqa 


Pomogła: 6 razy
Dołączyła: 02 Sie 2009
Posty: 1093
Skąd: Fasolków domek na wsi :-)
Wysłany: 2011-04-02, 19:20   

Zrobiłam :)
hxxp://cobylonaobiad.blox.pl/html/1310721,262146,20.html?2

Pycha :-D
_________________
Moje gotowanie:
www.zakreconywegeobiad.pl
bezglutenowe:
www.bezglutenowewege.blogspot.com
 
 
sunflower_ren 


Pomogła: 9 razy
Dołączyła: 13 Lip 2010
Posty: 869
Skąd: Grudziądz
Wysłany: 2011-04-02, 20:04   

Właśnie dzisiaj myślałam, żeby niedługo popełnić owe bułeczki :-D
_________________
"Nie wystarczy patrzeć, aby widzieć, ani wiedzieć, aby rozumieć"
---------------------------------
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Strona wygenerowana w 0,18 sekundy. Zapytań do SQL: 13