wegedzieciak.pl

[priya]

Znów z cukinii, znów proste i szybkie, znów smaczne i znów ze starego zeszytu mojej mamy (znów z gzety starej jak świat) Tyle że tym razem nie wegańskie. CHoć można pewnie pokusić się o modyfikację.

60 dag cukinii
łyżka mąki
2 cebule
łyzka oleju
4 pomidory
pieprz, sól
pół szklanki śmietany
3 łyżki startego żółteg sera
4 dag masła
2 łyżki bułki tartej
koper

Cukinie pokroić w krążki, oprószyć maką i obsmażyć z obu stron. Pomidory obrać i pokroić na plasterki, cebulę pokroić i podsmażyć. Naczynie do zapiekania posmarować tłuszczemi podsypać bułką tartą. Układać warstwami cukinię, pomidory, cebulę (na cebulę sól i pieprz). Do śmietany dodać połowę startego sera, wymieszać, zalać tym zapiekankę. Resztą sera i tartej bułki posypać powierzchnię warzyw i rozłożyć na nich kawałeczki masła. Piec aż ser się zarumieni. Posypać koprem.