|
wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich
|
Ciasto drożdżowe z dużą ilością kruszonki |
Autor |
Wiadomość |
Ania D.
Pomogła: 115 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 2196
|
Wysłany: 2008-03-16, 11:44 Ciasto drożdżowe z dużą ilością kruszonki
|
|
|
Ciasto drożdżowe z dużą ilością kruszonki
Ciasto:
3 3/4 szklanki mąki pszennej
2 szklanki mleka (kokosowego, sojowego lub innego roślinnego)
1/2 szklanki cukru pudru
2 łyżeczki zapachu śmietankowego
1/2 łyżeczki cynamonu
1/4 szklanki oleju
duża szczypta kurkumy
1 ugotowany ziemniak
8 g drożdży instant
2/3 szklanki rodzynek
Kruszonka:
1/2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru pudru
olej
Połączyć mąkę z cukrem, mieszać dodając olej, by kruszonka była zwarta.
Wymieszać w misce mąkę, cukier puder, cynamon, kurkumę i drożdże. Dodać ciepłe mleko, zapach i przeciśniętego przez praskę ziemniaka. Wyrabiać ciasto przez 10 minut. Dodać ciepły olej, wyrabiać jeszcze ciasto przez 10 minut. Odstawić przykryte w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Do wyrośniętego ciasta dodać rodzynki, wmieszać je w ciasto. Wyłożyć na wysmarowaną olejem blachę, wierzch posypać kruszonką. Wstawić do zimnego piekarnika, poczekać, aż podwoi swoją objętość. Piec w średnio nagrzanym piekarniku, sprawdzić patyczkiem środek, czy ciasto się upiekło.
Na placek można układać sezonowe owoce, na nie dopiero kruszonkę i odstawić do wyrośnięcia. Można wyrabiać w maszynie. |
|
|
|
|
margot
Pomógł: 19 razy Dołączył: 02 Cze 2007 Posty: 1321
|
Wysłany: 2008-03-16, 12:34
|
|
|
ja już kiedys piekłam to ciasto z agrestem i kruszonka (pycha było),ale wczoraj upiekłam je bez kruszonki jako baba -(na prezent dla dwóch małoletnich prawie weganek)
A że wyszło pyszne i ładne to sie chwalę
Zrobiłam dokładnie jak w przepisie tylko;
-dałam jednego banana ,rozciepanego ,żeby było bardziej wilgotne
-środek z wanilii -te ziarenka
- nie dałam cynamonu
-starta skórke z pomarańczy i troche skórki smażonej ,jednak w cukrze
-pomyslałam ,że 1 i 1/2 szklanki mleka (sojowe waniliowe)będzie w sam raz ,bo dodałam przecież banana ,ale nie było to słuszne ,na drugi raz będą 2 szklanki mleka-może teraz będzie kokosowe
-olej dałam z orzechów laskowych -ładnie pachnie
[img][/img]
[ Dodano: 2008-03-16, 12:38 ]
i jeszcze w całości
na święta Wielkanocy ,dam tylko więcej owoców cuszonych do środka a dokładnie morele ,śliwki i pokrojone migdały
polecam to ciasto jako ciasto i babę
[img][/img] |
|
|
|
|
vlada
Pomogła: 9 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 671
|
Wysłany: 2008-03-16, 15:18
|
|
|
margot fju fju |
_________________ hxxp://www.maluchy.pl]hxxp://www.maluchy.pl] |
|
|
|
|
margot
Pomógł: 19 razy Dołączył: 02 Cze 2007 Posty: 1321
|
Wysłany: 2008-03-16, 16:23
|
|
|
Vlada ja tylko zrobiłam ,to zasługa Ani D. za przepis znakomity |
|
|
|
|
vlada
Pomogła: 9 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 671
|
Wysłany: 2008-03-16, 19:39
|
|
|
będę miała trochę czasu w środę, to na pewno też zrobię, bo ślinka na sam widok mi cieknie.
Moje drożdżowe nie wyglądają tak okazale |
_________________ hxxp://www.maluchy.pl]hxxp://www.maluchy.pl] |
|
|
|
|
DagaM
Pomogła: 63 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 3025 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2008-03-20, 18:52
|
|
|
Właśnie szukałam dobrego przepisu na ciasto drożdżowe, najlepiej wegańskie, a tu jest. Na AnięD. zawsze można liczyć
margot, przepiekna baba. Zdecydowałam, że tez postaram się o taką na święta
vlada, a jak ciasto Twojej produkcji?
[ Dodano: 2008-03-20, 18:55 ]
A wiecie co, odnośnie mleka do ciasta, do tej pory zastępowałam mleko po prostu wodą i w ten sposób przerabiałam tradycyjne przepisy. Tak z lenistwa ale grunt, że ciasta udawały się |
_________________ <img src="hxxp://lb4f.lilypie.com/LTYcp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Fourth Birthday tickers" />
----------------------
www.naturei.pl |
|
|
|
|
Ania D.
Pomogła: 115 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 2196
|
Wysłany: 2008-03-20, 21:08
|
|
|
Daga, ja też na początku robiłam z wodą. Ale nam te ciasta smakowały... to były jedyne, która na początku potrafiłam zrobić. A potem się juz wciągnęłam. Daga, ja robię raczej bez cukru (to jest wersja dla teściów). Daję słód, miód lub trochę słodu/miodu i sporo rodzynek. |
|
|
|
|
emaliia
Pomogła: 7 razy Dołączyła: 23 Lut 2010 Posty: 156
|
Wysłany: 2010-09-14, 00:00
|
|
|
No to ja zmiksowałam dzisiaj Aniu D Twój przepis nieco, zrobiłam z tego co miałam w szafach. Dałam razową mąkę i zamiast pudru cukier brązowy trzcinowy nierafinowany, banana zamiast ziemniaka bo nie chciało mi się baaardzo gotowac jednego ziemniaka na potrzeby ciacha no i do kruszonki dodałam cytrynki bo mnie ochota na kwaśne naszła(za dużo słodkiego). Ciasto wyszło dobre, inne od moich wczesniejszych, bardzo brązowe i dlatego nie przypomina tradycyjnej baby drożdżowej. Ja nigdy nie trzymam się przepisów, taka już jakaś moja natura odkrywcza się wyłania w kuchni. |
_________________ Dlaczego ja, matka która rodzi, pielęgnuje i kocha swoje dziecko mam zjadać dziecko innej matce która tak samo jak ja wyczekiwała go przez okres całej ciąży i pięlegnowała piersią po porodzie? Dla czego ja mam temu dziecku zjadać jego matke, którą kocha do łez.....Nie pytajcie mnie dlaczego jestem vege-zrozumiecie kiedy zostaniecie rodzicami. |
|
|
|
|
|
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum
|
Dodaj temat do Ulubionych Wersja do druku
|
|