wegedzieciak.pl wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich

FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj

Poprzedni temat «» Następny temat
Ulubione zupy
Autor Wiadomość
neina 


Pomogła: 44 razy
Dołączyła: 23 Paź 2007
Posty: 2342
Skąd: Teddington
Wysłany: 2010-11-02, 18:59   

ina napisał/a:
priya, proszę przepis na szpinkaową :)

A ja na czosnkowa :->
_________________
<img src="hxxp://www.alterna-tickers.com/tickers/829543.png" border=0>
 
 
dynia 
natulku :)


Pomogła: 152 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5252
Skąd: El Mundo
Wysłany: 2010-11-02, 19:05   

Jagienka ta zupa ,o którą pytasz to akurat taka wodzianka raczej ale smaczna.
Warzywa (marchew,por ,pietruszka seler bulwa i naciowy,por) obieram jak są wielkie to ewentualnie kroję na pół,duszę chwile na oleju takie bryły właśnie,dodaję wodę i ćwiartkę kapusty włoskiej ,ziele ,listek laurowy ,połówkę opalonej cebuli i gotuję.Dosmaczam wedle gustu ,sól,pieprz,sos sojowy,czasem trochę eko bulionu ,dużo natki siekanej.Makaron albo nitki albo literki zależy co mam.Nalewam do talerzy ,warzywa odławiam (cebulę wyrzucam) i je ścieram na tarce o grubych oczkach ,nakładam gotowanych warzyw na talerz razem z zupą ,kapustę rozdrabniam.
_________________
<img src="hxxp://lb1m.lilypie.com/2ar3p2.png" width="200" height="80" border="0" alt="Lilypie First Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbm.daisypath.com/PNYBp1.png" width="200" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbm.daisypath.com/wdZip1.png" width="200" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />

Nie wiedziałem, że na świecie jest tylu idiotów, dopóki nie poznałem internetu. Stanisław Lem
 
 
bodi 
lucky lucky me :)


Pomogła: 91 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 4234
Skąd: UK
Wysłany: 2010-11-02, 19:32   

też lubimy zupy :D

ja robię wegańską selerową tak (właśnie jemy dzisiaj :) ):

olej rozgrzany na dno garnka, podduszam jedną cebulę, w tym czasie myję i ściągam włókna z jednego selera naciowego, pokrojony wrzucam na olej i duszę chwilę razem z cebulą. Dolewam wody, wrzucam jeden-dwa pokrojone ziemniaki, dodaję bulion warzywny (Marigold bezdrożdżowy), gotuję 15-20 min, blenduję. Odkryłam ją niedawno i od razu trafila na liste moich zupowych evergreenów :D

z zup lubię jeszcze kwaśnicę

podsmażone na dnie garnka dwie cebule
kapusta kiszona i ziemniaki w równych ilościach (np po 1kg)
kminek lub kumin-obowiązkowo
pyszna jest :D
_________________

 
 
dżo 


Pomogła: 142 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 5422
Skąd: między polem a łąką
Wysłany: 2010-11-02, 21:00   

dynia, pomidorowka super :-D , zrobiłam dziś na jutrzejszy obiad, wielkie dzięki. Zawsze robiłam z koncentratu pomidorowego, a to jednak nie to samo co z domowego przecieru.
 
 
dynia 
natulku :)


Pomogła: 152 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5252
Skąd: El Mundo
Wysłany: 2010-11-02, 21:04   

dżo bardzo się cieszę :-D
_________________
<img src="hxxp://lb1m.lilypie.com/2ar3p2.png" width="200" height="80" border="0" alt="Lilypie First Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbm.daisypath.com/PNYBp1.png" width="200" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbm.daisypath.com/wdZip1.png" width="200" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />

Nie wiedziałem, że na świecie jest tylu idiotów, dopóki nie poznałem internetu. Stanisław Lem
 
 
Capricorn 
2radical4u

Pomogła: 89 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 6526
Wysłany: 2010-11-02, 21:12   

a ja zrobiłam na kolację zupę - zimowy śmietnik warzywny ;-)

na niewielkiej ilości oleju podsmażyłam ćwierćtalarki sporego pora, po kilku minutach dodając ziemniaki, marchew, pietruszkę pokrojone w niewielkie kostki, oraz brokuła pokrojonego w cząstki. Po kilku minutach duszenia zalałam wrzątkiem, dodałam kostkę veggie bulionu, a po kilku minutach - czerwoną soczewicę. Dzieciaki się opchały :)
_________________
this is the strangest life I've ever had...

Niniejszym oświadczam, iż wszystkie moje wypowiedzi zawierają wyłącznie moje spojrzenie na omawiany temat. Nikogo do niczego nie nakłaniam. Dziękuję za uwagę.
 
 
Mia 


Pomogła: 9 razy
Dołączyła: 20 Sie 2010
Posty: 843
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2010-11-02, 21:55   

Pewno większość zupek już była, ale i tak się pochwalę ulubionymi ;-) :
grochóweczka (taki krem gęsty + część ziaren niezmiksowanych, chrupiących, mniam! :-P )
grzybowa
szczawiowa
ogórkowa
...a gdy gotuje mój mąż zwykle jest to:
wiejska (fasolka czerwona, makaron fusili i coś tam jeszcze)
szczi (hehe, nazwa śmiszna i niezbyt apetyczna, ale to taki rosyjski wariant kapuśniaku)

Natomiast ostatnio moja ulubiona to por+cukinia+czosnek+przyprawy (niebo w gębie - polecam!!)
_________________
<img src="hxxp://lpmf.lilypie.com/k22pp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Premature Baby tickers" /><img src="hxxp://lbdf.lilypie.com/t1frp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Pregnancy tickers" /><img src="hxxp://davm.daisypath.com/f7xmp2.png" width="200" height="80" border="0" alt="Daisypath Anniversary tickers" />

Mój blog parentingowy: hxxp://ronja.pl/
 
 
priya 

Pomogła: 77 razy
Dołączyła: 12 Lis 2008
Posty: 5315
Skąd: Bielsko-Biała
Wysłany: 2010-11-03, 06:55   

ina, prosze bardzo:
Gotuję pokrojona marchew i pietruszkę (korzeń) w lekko osolonej wodzie (niezbyt dużej ilości, żeby ostatecznie zupa była gęsta), gdy zmiękną, dodaję szpinak (najczęściej mrożony)i pieprz i chwilę jeszcze gotuję. Wszystko blenduję dokładnie, dodaję dość sporo sosu sojowego. Czasem dodaję śmietanę. Na talerzu każdy posypuje sobie startym żółtym serem. Oczywiście można też wegańsko. Wzorowałam się na przepisie z książki Słomy i Trymbulaka. Okazało się, że moje dziecko, które szpinaku nie jada w żadnej innej postaci, zupę tą pokochało miłością ogromną :-D
_________________
hxxp://lilypie.com]
hxxp://lilypie.com]
 
 
Agnieszka 

Pomogła: 193 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5199
Wysłany: 2010-11-03, 18:58   

Sezonowo też u nas chłodniki podobnie jak u dyni: gazpacho i takie buraczane.
Szczawiowa raz do roku honorowo popełniania (szczaw żywy, słoikowego nie lubimy).
Kartoflanka sporadycznie, podobnie koperkowa (te dwie smakują Adzie w wykonaniu pewnej restauracji, gdzie wakacyjnie się stołujemy).
Grzybowa sporadycznie

Podobnie jak dynia w pomidorowej lubię grzyba suszonego (to chyba dolnośląska tradycja). Nie zawsze ją robię z tarkowanymi warzywami - czasem to bulion. Jak nie mam domowych przecierów pomidorowych stosuję: puszkowane lub Nostia - Itallian Pasata z Lidl.

Barszcz zwłaszcza taki czysty miewa dodatek grzybka suszonego, czasami kupuję w zdrowej koncentrat barszczu (taki mały słoiczek), czasem suszone buraki. Acha takie podłużne bulwy wg. mnie smaczniejsze. Jeśli nie jest na kiszonym soku doprawiam np. sokiem z cytryny.
 
 
ina 


Pomogła: 51 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 2936
Skąd: południe
Wysłany: 2010-11-03, 19:10   

priya, dzięki za przepis na pewno wypróbuję :-D
_________________
hxxp://www.suwaczki.com/] hxxp://www.suwaczki.com/]
hxxp://www.mineralcosmetics.pl]KOSMETYKI MINERALNE
 
 
 
priya 

Pomogła: 77 razy
Dołączyła: 12 Lis 2008
Posty: 5315
Skąd: Bielsko-Biała
Wysłany: 2010-11-03, 19:20   

neina, teraz dopiero widzę, że Cię czosnkowa zaintrygowała ;-) To taka zupa "kryzysowa" i wcale nie zdrowa :-P Moja mama tak robiła. Na wodzie z gotowanych ziemniaków. Do takiej wody dodajesz rozgnieciony czosnek, może tez być odrobina kminku, i zagotowujesz. Zagęszczasz odrobiną mąki (tak,wiem, niezdrowe :roll: ) i dodajesz śmietanę. Obowiązkowo duuuużo natki pietruszki.
_________________
hxxp://lilypie.com]
hxxp://lilypie.com]
 
 
neina 


Pomogła: 44 razy
Dołączyła: 23 Paź 2007
Posty: 2342
Skąd: Teddington
Wysłany: 2010-11-04, 13:51   

Dzieki :-)
_________________
<img src="hxxp://www.alterna-tickers.com/tickers/829543.png" border=0>
 
 
karusia 

Pomogła: 2 razy
Dołączyła: 08 Lis 2010
Posty: 114
Skąd: Wrocław
Wysłany: 2010-11-08, 22:11   Re: Ulubione zupy

to jest moja najulubieńsza zupa, którą kochają wszyscy w domu.

hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=42

Z tym, że ja ją jem bez grzanek, np. posypaną podprażoną dynią.

Jeszcze zupa z soczewicy z mlekiem kokosowym (też z WD) jest pycha.
A poza tym barszcz czerwony, grzybowa, kalafiorowa.
I kiedyś bardzo krupnik, ale bez pęczaku to nie to samo.
 
 
gosia_w 


Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Wrz 2008
Posty: 5545
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2010-11-09, 20:46   

Do moich ulubionych zup dołączyła dzisiaj pomidorowa z pieczonych pomidorów. Miałam ostatni kilogram dobrych pomidorów, przekroiłam każdego pomidora na pół i posmarowałam oliwą wymieszaną z ziołami (bazylia, tymianek, majeranek, cząber) i odrobiną soli. Ułożyłam na blaszce, wstawiłam do pieca na 180 stopni i piekłam do czasu aż pomidory zaczęły puszczać sok. Na tej samej blaszce upiekłam główkę czosnku. Na drugiej blaszce upiekłam 2 marchewki i 1 pietruszkę i kawałek dyni (pokrojone w słupki), posmarowane tą samą zalewą. Marchewki z pietruszką i dynią piekłam dłużej, aż zrobiły się miękkie. Poczekałam aż pomidory trochę ostygną i wyjęłam je ze skórek. Zmiksowałam z pozostałymi warzywami i 3 ząbkami upieczonego czosnku. Trochę podgrzałam. Posypałam grzankami z razowego chleba. Zupa była przepyszna, będę ją robić w następnym sezonie pomidorowym nie raz.
 
 
dżo 


Pomogła: 142 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 5422
Skąd: między polem a łąką
Wysłany: 2010-11-09, 21:18   

gosia_w, ale fajna zupa :-) , szkoda, że juz po sezonie pomidorowym.
 
 
priya 

Pomogła: 77 razy
Dołączyła: 12 Lis 2008
Posty: 5315
Skąd: Bielsko-Biała
Wysłany: 2010-11-10, 12:04   

gosia_w, super pomysł! tylko strasznie praco i czasochłonny się wydaje...
_________________
hxxp://lilypie.com]
hxxp://lilypie.com]
 
 
gosia_w 


Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Wrz 2008
Posty: 5545
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2010-11-10, 13:48   

pracy miałam mniej niż przy gotowaniu zupy. Pieczenie trwało 20 minut pomidory, 35 minut pozostałe warzywa. Można zmiksować pomidory ze skórką. Ale obranie było błyskawiczne, pomidory wyskakiwały same ze skórki ;-)
 
 
mada 

Pomogła: 18 razy
Dołączyła: 06 Cze 2007
Posty: 501
Skąd: Poznań
Wysłany: 2010-11-10, 19:36   

A ja bym dodała do tego zestawu : biały barszcz (z kiszonej kapusty) z kluskami ziemniaczanymi
_________________

hxxp://www.suwaczki.com/]
 
 
 
Lily 


Pomogła: 425 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 18041
Wysłany: 2010-11-10, 19:38   

mada napisał/a:
biały barszcz (z kiszonej kapusty)
A co to takiego?
_________________
hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański
 
 
mada 

Pomogła: 18 razy
Dołączyła: 06 Cze 2007
Posty: 501
Skąd: Poznań
Wysłany: 2010-11-10, 19:47   

zagotowany bulion warzywny zalewam sokiem wyciśniętym z kiszonej kapusty (2:1), dodaję trochę majeranku, zabielam i gotowe:)
_________________

hxxp://www.suwaczki.com/]
 
 
 
moony 
wyjątek od reguły


Pomogła: 49 razy
Dołączyła: 25 Lis 2009
Posty: 3740
Skąd: Wrocław
Wysłany: 2010-11-14, 16:05   

U mnie króluje tradycyjna pomidorówka (nudy: bulion z warzyw podsmażonych na oliwie i przecier) oraz ostatni zimowa z ciecierzycą Joli Słomy i Mirka Trymbulaka (hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?p=370827#370827). Popełniłam Gar Ogromny i zjadłam.
_________________
mój muzyczny blog ---> www.ewabujak.blogspot.com
hxxps://www.facebook.com/they.can.rock.me?ref=hl
 
 
Ptaszka

Pomógł: 1 raz
Dołączył: 26 Kwi 2010
Posty: 144
Wysłany: 2010-11-23, 21:05   

Och zupy, absolutny hit

U nas:
królewska z mega ilością szpinaku
rosołek japoński
grochóweczka
barszczyk ukraiński
i zupa kremowa jarzynowa, która jest moim życiowym odkryciem
a..
i jeszcze kartoflanka...

Prawdę mówiąc u nas co kolacja to inna zupa...
jesteśmy patologicznymi zupożercami

[ Dodano: 2010-11-23, 21:06 ]
oh tak,
barsz biały z kluskami ziemniaczanymi,
aleś mi narobiła apetytu,
nie jadłam od chyba roku ;(
 
 
bronka 
Supergirls don t cry

Pomogła: 83 razy
Dołączyła: 02 Lip 2009
Posty: 6426
Wysłany: 2010-11-24, 12:27   

Ptaszka, a co to jest rosołek japoński?
 
 
priya 

Pomogła: 77 razy
Dołączyła: 12 Lis 2008
Posty: 5315
Skąd: Bielsko-Biała
Wysłany: 2010-11-24, 12:37   

bronka, mnie się skojarzyło z miso, ale pewności nie mam...
_________________
hxxp://lilypie.com]
hxxp://lilypie.com]
 
 
Ptaszka

Pomógł: 1 raz
Dołączył: 26 Kwi 2010
Posty: 144
Wysłany: 2010-11-24, 14:00   

nie, nie...to niewiele ma wspólnego z miso...
robię klasyczny bulion z warzyw, łącznie z podpalaniem cebuli
jem z makaronem soba, mnóstwem glonów wakame i kosteczkami marynowanego tofu...
całkiem niezłe, pożywne i rozgrzewające na zimę
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Strona wygenerowana w 0,42 sekundy. Zapytań do SQL: 13